在模具里怎麼做冰棒

❶ 冰棒的製作方法

冰棒的製作方法

冰棒又叫做冰棍、冰糕、棒冰，是大家最熟悉的一種冷食了，它不像冰淇淋一樣含有大量的奶油，芳香甜膩，口感柔軟，它很簡單，果汁、牛奶等凍成冰塊即可。冰棍通常成本較低，將水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合攪拌冷凍而成，糯米冰棒怎麼做呢?接下來就和我一起去看看吧。

西瓜冰棍

用料

西瓜(去皮去籽後稱重)300g、蜂蜜(或細砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺。

做法

1.把西瓜去皮去籽切小塊。

2.放入食品料理機打成漿。

3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)。

4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細砂糖)。繼續用料理機打勻。

5.把打好的漿倒入模具。

6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。

7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鍾左右，就很容易取出了。

黃瓜冰棍

用料

黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml。

做法

1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機里攪拌均勻。

2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。

3.注意，自製冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會比較快。

雙色冰棍

用料

淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。

做法

1.果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型。

2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻。

3.另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入「2」和淡奶油煮開，其間不停攪拌。

4.離火晾涼雙色冰棍兒。

5.取出「1」中凍好的果汁冰棍，將「4」倒入，大約至模具的九分滿處。

6.入冰箱冷凍。

巧克力香蕉冰棍

用料

香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支。

做法

1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鍾。

2.黑巧克力放入一個小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高。

3.融化好的巧克力液，稍晾涼。

4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個香蕉都塗滿巧克力液。

5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的.巧克力晾乾後，繼續放入冰箱中冷凍即可。

紅豆奶油冰棍

用料

紅豆沙適量、牛奶500ml左右。

做法

1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進去，用鏟子壓散，混合均勻。

2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時候放過冰糖了，所以沒加糖。

3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時以上，就可以了。

4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了。

芒果酸奶冰棍

原料

芒果、酸奶。

做法

1.芒果去皮，取果肉，切塊。

2.放入酸奶中，拌勻。

3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

綠豆冰棍

原料

綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g。

做法

1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。

2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。

3.晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

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❷ 有自製模具，請教做雪糕的方法，不用奶油有什麼方式，還有8人份需要多大分量

我來給你推薦個方法！這是我自己創作的雪糕，挺好吃的！
材料是再簡單不過了：模具，兩個雞蛋，3瓶或4瓶暢優一類的牛奶（有點粘粘的就行了），白砂糖，QQ糖（也可以不用），椰子粉或奶茶、咖啡、香草粉（也可以不用），水果。
1、首先把兩個雞蛋分成蛋清和蛋黃，這里只需要兩個蛋黃和一個蛋清。然後把兩個蛋黃和一個蛋清合起來攪拌，攪拌時間一定要長一點，這樣做出來的雪糕才好看又好吃。
2、攪拌的過程中記得要加糖，可以根據自己的喜好加適量的白砂糖。
3、然後把蛋放一邊，拿出一個杯子，把暢優倒進杯子里。喜歡吃旺仔QQ糖的加一個也不錯！
4、再把蛋加熱，不一定需要微波爐，家裡有微波爐的當然也可以使用微波爐注意一定不要在鍋里加熱，因為還要便加熱邊攪拌的！攪拌才會使蛋不容易變成狀快型。再加熱的時間里可以試一下冷熱，有點熱就差不多可以了，不過本人還是不提倡吃生雞蛋，還是多熱會兒吧！直到試得嘴巴燙的時候就可以了。好！關火！
5、把蛋放到風扇口涼會。一定要等到蛋很涼了才可以噢！
6、現在暢優里的糖基本上已經融化了，就可以把暢優倒進雞蛋里了。注意一定要邊放邊攪拌，慢一點，輕一點。攪拌到牛奶和雞蛋全部混合在一起就OK了！
7、現在可以試一下味道怎麼樣，不夠好的話添加一些料就行，我添的是椰子粉。注意攪拌！
8、拿出你最喜歡的水果，我還是比較推薦草莓的！因為草莓會比較簡單！先把草莓的綠帽子摘掉，然後把草莓切成一片一片的，就可以放進剛剛做的冰激凌配料里，想讓草莓的味道更加融合在雪糕里，我建議還是把草莓切成碎碎的，注意不要切的太碎，很惡的！
9、把草莓碎放進去，輕輕攪拌，以免草莓碎變成草莓汁！
10、最後就可以放進模具里了，然後去急凍，記住要隔半小時攪拌一次哦！
你說要八人吃？你的模具又是自己做的？應該是那種冰棍模具吧！這個雪糕就是做冰棍模具的，不是像可愛多那種，如果你想讓八個人吃，就把這個配方做兩次，或者可以把數字翻倍一次性做，這個配方可以一次做四個的，最後你平均分就行。
還有那個暢優，如果你閑太多的話，可以買那種大瓶的，那個比較省錢，5快多，可以代替四瓶小暢優，如果你覺得不夠就買2瓶大的吧！
希望我的回答能夠幫到你！

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❹ 製作棒冰的小竅門

根據個人口味加入水果，可以讓棒冰的口感更好。

材料：火龍果適量、白糖適量、模具一個

製作方法：

1、火龍果去掉外皮，切成大塊。

❺ 怎麼自己製作雪糕

准備模具，冰淇淋粉，攪滲敗拌器，雪糕棍。將冰淇淋粉（100ml）倒入不銹鋼容器中，加入250ml清水，浸泡10分鍾。用手動或電動攪拌器，放入冷凍櫃，冷凍1小時後，重新拿出來用電動攪拌器打發冰淇淋糊，至非常粘稠，幾乎沒有流動性。倒入雪糕模具冷凍4小時，自製雪糕就完成了。