導航:首頁 > 模具設計 > 沒有模具艾素糖怎麼做

沒有模具艾素糖怎麼做

發布時間:2024-05-31 09:01:00

Ⅰ 艾葉粑粑沒有模具怎麼做形狀

一邊我們這邊是用模具的,你可以網上買一個,很便宜,或者手工好的小夥伴可以直接手工做,自己家做了吃的話就可以直接用手團成餅裝即可。

一下是艾葉粑粑的做法和用量:

1、到野外採摘新鮮的艾葉回來摘好,洗凈備用,一般山上,路邊,田梗上都有。一般菜市場也有賣的

2、採摘新鮮的柚子葉洗凈備用。

柚子葉洗好後最好用開水加兩滴油浸泡一下,防粑粑粘葉子。

沒有柚子葉用棕子葉剪開也可以,連棕子葉也不有就用盤子塗點油吧。我沒有新鮮的柚子葉,只能用上次摘回來曬乾的

3、艾葉放入燒開的水裡焯過一道,加入艾葉後大火燒開過後兩分鍾,看艾葉全部軟踏到浸在水裡就可以出鍋了,

出鍋後立馬用大量冷水沖洗至常溫,用手稍微抓一下,把裡面的苦水抓出來。

洗完後把水擠干備用

4、准備好的艾葉剁碎,放到裝有糯米粉的盆里。

注意:在糯米粉中間挖個小坑,把艾葉放裡面,方便一會加糖水的時候更好攪拌

5、燒一碗開水,大概有300ML左右吧,我用寶寶的奶鍋燒的有大半鍋剛好夠用。

水燒開了把糖放進去融化後,趁水滾開的時候倒入糯米粉中攪拌均勻。

6、攪拌好了糯米粉像和面一樣揉搓均勻,弄成粉團

7、把粉團分開成一個小小劑子,搓圓,搓到表面沒有裂紋

8、把搓好的小團放到模具中壓扁成形。當然,沒有模具直接用兩手一拍擠扁了也可以滴

9、墊上柚子葉即裝到蒸鍋里等著蒸即可。

注意事項

Ⅱ 棒棒糖自製怎麼做的

艾素糖對於做烘焙的小夥伴來說一點都不陌生,經常刷Ins和小紅書,就能看到許多高顏值糖藝裝飾,都是用它來做的。它的可塑性高,做棒棒糖、艾素糖碗都能讓人眼前一亮。

像火爆全網的星空棒棒糖,就有不少小夥伴是用艾素糖來製作的,今天給大家推薦一個用艾素糖做的鮮花棒棒糖的方子,用來做伴手禮送給朋友閨蜜,一定會讓人愛不釋手!

我做的份量是6支,要用到的材料有:艾素糖 150g左右、清水 70g左右、色素 少許、可食用干三色堇花 少許、金箔 少許。

要用到的模具:12連硅膠棒棒糖模具,尺寸是長26.5cm*寬11.5cm*高1cm,單孔尺寸:直徑3.5cm*0.7cm

在棒棒糖硅膠模具中插上棒棒糖紙棒備用。

在鍋中加入150g左右艾素糖、70g左右清水,用牙簽蘸取少許色素。

中火煮開後,轉小火加熱糖漿至170度左右。因為鍋底會有餘溫,所以當加熱至差不多165度左右就可以離火,然後慢慢等溫度升上去即可,煮制的過程不可以攪拌,防止糖漿返砂結晶。

剛煮好的糖漿有很多的氣泡,所以放在桌面稍微靜置1到2分鍾,讓糖漿中的氣泡減少一些。

然後將糖漿緩緩倒入准備好的硅膠模具中。

稍微晾涼待表面基本凝固後,用鑷子將干三色堇花輕輕放在表面。

再貼上少許食用金箔,用毛刷將金箔刷平整。

繼續晾涼至棒棒糖完全凝固,然後將棒棒糖從模具中取出來。

再用火槍或者打火機將底部不光澤一面稍微加熱一下,這樣棒棒糖透明效果會好一些。

繫上絲帶包上透明糖紙,美呆了的鮮花棒棒糖就可以送出手啦!

這里說幾個要注意的點:

1、艾素糖也叫珊瑚糖、益壽糖,甜度低,耐熱性好,穩定性強,不易回潮,所以非常適合用來製作星空棒棒糖,這里不建議用普通細砂糖來製作,容易變色,且會回潮。

2、糖漿的加熱溫度和成品的硬度有關系,加熱溫度過高成品顏色會偏黃,加熱溫度不夠,成品硬度不夠,容易回潮變軟,所以最好使用針式溫度計測量糖漿的溫度。

3、金箔是可食用的,少量食用是沒有問題的,介意的話也可以不放。

4、干三色堇花可以在網上購買到,實在沒有也可以換成糖珠等裝飾。

Ⅲ 鑹劇礌緋栧彲浠ョ敤鐧界爞緋栧仛鍚楋紵

涓嶈兘鐢鐧界爞緋鍋氳壘緔犵硸涓庢櫘閫氱硸鐨勫尯鍒鍦ㄤ簬錛岃壘緔犵硸鐨勭函搴︺侀忔槑搴︺佺‖搴﹀拰浠鋒牸閮借繙楂樹簬鏅閫氱硸銆鐖辮嫃緋栨槸鐢變笉鍚岀嶇被鐨勭硸緇勬垚錛屽傜爞緋栥佺埍鑻忕硸銆佺硸綺夌瓑銆傝繖縐嶇硸綰搴﹀緢楂橈紝鍙浠ョ洿鎺ュ姞鐑鍒舵垚緋栬壓鏈鍝併傜敱浜庡畠涓嶅惛婀匡紝鑹叉辰濂斤紝鑳界洿鎺ヨ瀺緋栵紝鍥犳ゆ垚涓轟紬澶氭槦綰ч厭搴楀ぇ甯堝埗浣滈珮妗hタ槨愮殑棣栭夈傝壘緔犵硸鍧氱‖閫忔槑銆傚畠鐨勭己鐐規槸鐩稿規槀璐點

鍦ㄦх編絳鍙戣揪鍥藉錛鏃犵硸椋熷搧鐢ㄧ敎鍛沖墏鐨甯傚満鍗犳湁鐜瓚呰繃50%銆騫胯タ鏄涓鍥芥渶澶х殑緋栦笟鐢熶駭鍩哄湴錛屽崰鍏ㄥ浗鎬諱駭閲忕殑50%浠ヤ笂錛屼負鐢熶駭寮傞害鑺介叜璋冭剛鎻愪緵浜嗗厖瓚熾佸粔浠風殑鍘熸枡銆

閱讀全文

與沒有模具艾素糖怎麼做相關的資料

熱點內容
鋼材為什麼不屬於大宗商品 瀏覽:63
實時鋼材價格用什麼軟體查 瀏覽:59
怎麼樣讓燒糊不銹鋼鍋復原 瀏覽:516
鍛鋼材的緞是什麼意思 瀏覽:312
大煉鋼鐵死了多少人 瀏覽:154
鋼材前加o是什麼意思 瀏覽:126
鋼鐵是怎樣煉成的讓我學會了什麼 瀏覽:618
45同A3鋼材有什麼差別 瀏覽:777
說鋼鐵直男怎麼回復 瀏覽:866
不銹鋼去油膩用什麼好 瀏覽:211
怎麼打出鋼筋等級 瀏覽:405
ysl方管207唇釉試色 瀏覽:877
鋼管焊接保不住壓怎麼辦 瀏覽:658
不銹鋼用草酸洗過怎麼辦 瀏覽:769
基礎里綁鋼筋模板怎麼寫 瀏覽:82
一手螺紋鋼等於多少噸 瀏覽:497
別人說蒼蠅不叮無縫的蛋怎麼懟回去 瀏覽:860
哪個公司紅土鎳鐵煉不銹鋼 瀏覽:140
lx是什麼牌子鋼材 瀏覽:605
316l不銹鋼法蘭蓋多少錢 瀏覽:748