⑴ 紅薯面窩頭怎麼做
1.盆里放200克麵粉。
2.200克開水燒開倒入面盆，邊倒邊用筷子攪拌成可握成團的樣子。
3.涼溫後，稍揉成團。
4.每次取約60克面團裝入月餅模具，像窩頭一樣底部挖空。
5.脫模，模具可用干紅薯面防粘。
6.放入蒸鍋，水開後蒸20分鍾即熟。
7.蒸熟了。
8.取出晾涼。
9.切成喜歡的形狀。
10.加蒜汁辣油涼拌吃。
11.或加蔥、辣椒等熱炒更美味！
⑵ 家用面條機怎樣做紅薯面條
【用料 】
高筋麵粉 250g、紅薯粉100g、水 120g、鹽 10g.
【面條機自製紅薯面條的做法 】
1、面條機裡面有倆量杯，一個盛麵粉，一個盛水。滿滿一杯麵粉就有250g，所以也不需要電子稱。在麵粉混合紅薯粉後裡面加一小簇鹽，面條會比較有勁道。
2、將麵粉倒入面條機內，蓋上蓋子。盛水的量杯有刻度，按照刻度裝水。開啟面條機程序選擇一杯麵粉，將水從蓋子上的空隙慢慢倒入。
3、一杯麵粉做面條的時間為10分鍾，其中包含活面時間，水一定要慢慢倒入，一下子倒入的話面條就會變成麵疙瘩。
4、面條機的模具一共有四種，可以做出四種不同形狀的面條。
【小貼士】
1、關於面條機倒水，這個步驟非常重要，先將麵粉倒入面條機，關上蓋子，將面條機程序打開後，慢慢滴、緩緩滴將水倒入面條機，這樣才會出來有勁道的面條，如果一下子倒進去的話，那隻能吃麵疙瘩。
2、面條機還能做雞蛋面還有蔬菜面。將蔬菜榨成汁後緩慢倒入面條機，這樣就會出來生動活潑有色彩的蔬菜面條。