⑴ 30升的烤箱能放下兩個六寸的戚風蛋糕嗎
不能，太小了，內膽尺寸一般在37*32*25這個左右
一個六寸蛋糕的直徑就是15cm，加上蛋糕模具，根本塞不進去。
我用的是60L的烤箱，剛好可以放兩個呢~
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⑶ 戚風蛋糕用什麼模具好
1.由於戚風蛋糕主要是靠蛋糕糊附著模具內壁起發的，所以模具的依附力強弱對戚風蛋糕製作效果影響較大。這就是為什麼氣氛蛋糕烤制時，模具不能抹油和墊紙的主要原因。
2.中空的模具因為中間有突出的模具，增加了蛋糕糊與模具內壁接觸的面積，更便於糕體起發，尤其可以較好的防止戚風蛋糕中間塌陷和硬心情況。所以有條件的話，還是准備一些中空的模具烤制戚風蛋糕。
3.有一種中空的原型的吐司模用來烤戚風蛋糕很方便。