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如何自製錫紙蛋糕模具

發布時間:2024-08-28 14:28:17

『壹』 我想問一下活底蛋糕模用錫紙怎麼包才不漏呢 我包了兩層都漏水 難道是我水浴盆里水放太多了

上圖示意的是一張長方形錫紙上放著模具(渣手繪勿見怪==)。可以看到當紙包住模具時紅色的這一段距離比藍色這一段距離要短,如果你包兩層還漏水的話,應該是短的一段錫紙被長的錫紙遮蓋住了,所以你認為已經包嚴實了不會漏水,但其實並沒有,水還是會從短的錫紙里漏進去。所以錫紙紅線的這段距離要和模具的高度一樣才能包的嚴密。(大概是木桶效應的感覺。。這句不懂可以無視可以網路)

但還是有其他可能的,也許是lz你的錫紙穿洞了,注意了哪怕穿一個小洞也不可以用,因為一個小洞就可以毀你一個蛋糕,換張錫紙還是扔個蛋糕自己掂量著去吧

水浴盤水位的問題呢,我是用自家烤爐帶的烤盤,是長帝什麼什麼25B,也忘了,烤盤放滿水大概也是3cm左右的深度,這么深其實夠了,不必在這些問題上糾結。水浴盆里放多少水都不是問題,關鍵是你的錫紙包的夠不夠嚴密高度夠不夠深而已。

純手打手繪還有什麼不懂可以追問哦

『貳』 錫紙盒蛋糕的做法步驟圖,錫紙盒蛋糕怎麼做

用料

雞蛋 四個

低筋麵粉 120克

白糖 70克

牛奶 100克

錫紙蛋糕的做法

『叄』 活底蛋糕模用錫紙怎麼包才不漏

『肆』 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯、錫紙、玻璃瓶、玻璃碗、不銹鋼盆代替。
蛋糕模具是由不銹鋼、鋁合金等製成,用於蛋糕胚的成型。有固定式和脫卸式之分,使用時根據需要進行選擇,在酒店用品的地方有賣。
模具選擇鋁合金材質的好。一般模具有兩種材料,即鋁合金和鍍鋁。其中,鋁合金的材料比較輕,導熱快;鍍鋁的相對重一些,導熱也沒有鋁合金的效果好。
至於塗層,一般有陽極、不粘和硬膜,陽極的比較耐化學腐蝕,不氧化、衛生;不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具,特點是容易脫模,導熱性能比陽極好等。

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