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如何使蛋糕不粘模具

發布時間:2024-09-01 15:30:39

1. 做蛋糕的時候怎麼能讓它不粘在模具上呢

做蛋糕前,在鍋里上抹些食油,抹均勻,然後倒入打好的東東,這樣就不會粘了.....

2. 蛋糕模具不粘方法

1.用不粘模具來烤。。
2.鋪層油紙。。或者底部抹一點油。
3.你個方法可以減輕粘模具,就是在刷盤的油里放進一些麵粉(大概四分之三的油四分之一的麵粉),攪勻再刷盤,就沒那麼容易粘盤了。

3. 蛋糕模具老是粘咋辦

蛋糕模具老是粘可以在模具中鋪一層油紙,或塗上一層油。
蛋糕的做法:
用料:雞蛋3個、糖10克、油35克、低筋麵粉50克、牛奶40克。
1、蛋清蛋黃分離,蛋黃中加35克油、10克白糖、40克牛奶、攪拌均勻。
2、篩入麵粉,畫Z字拌均勻。
3、蛋清中滴幾滴檸檬汁,加5克白糖打發。
4、出魚眼泡加5克糖,打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌,翻拌好的全部倒回蛋白中繼續翻拌。
6、全部拌好後倒入模具中,震出氣泡。
7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個小孔水開上鍋蒸30分鍾悶10分鍾即可。

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