1. 做蛋糕的時候怎麼能讓它不粘在模具上呢
做蛋糕前，在鍋里上抹些食油，抹均勻，然後倒入打好的東東，這樣就不會粘了.....
2. 蛋糕模具不粘方法
1.用不粘模具來烤。。
2.鋪層油紙。。或者底部抹一點油。
3.你個方法可以減輕粘模具，就是在刷盤的油里放進一些麵粉（大概四分之三的油四分之一的麵粉），攪勻再刷盤，就沒那麼容易粘盤了。
3. 蛋糕模具老是粘咋辦
蛋糕模具老是粘可以在模具中鋪一層油紙，或塗上一層油。
蛋糕的做法：
用料：雞蛋3個、糖10克、油35克、低筋麵粉50克、牛奶40克。
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油、10克白糖、40克牛奶、攪拌均勻。
2、篩入麵粉，畫Z字拌均勻。
3、蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發。
4、出魚眼泡加5克糖，打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。
5、取三分之一蛋白倒蛋黃糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中繼續翻拌。
6、全部拌好後倒入模具中，震出氣泡。
7、蓋上錫紙或保鮮膜。扎幾個小孔水開上鍋蒸30分鍾悶10分鍾即可。