做綠豆雪糕用模具怎麼做

❶ 綠豆雪糕怎麼做

1、煮綠豆，煮開10分鍾後，綠豆水倒出，留著給家人喝。綠豆煮開，煮開後的10分鍾內的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的。比如：要想給孩子喝點抗病毒的小葯時，可以選擇喝點這樣的綠豆水。還可以把干綠豆搗碎，然後泡水10分鍾後，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用。再之後繼續煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了。

2、繼續中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。

3、留下的爛綠豆倒入冷水後，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。

4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。

5、放涼。

6、清洗好做冰棍的模具，備用。

7、放涼後的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。

8、盛入模具後，放入冰箱。