㈠ 空心冰塊怎麼做
冰成冰塊,然後稍微融化一下取出冰塊,再把兩個半塊放在另一個冰塊模子里。兩個半塊合成一塊,再速凍。就成一個完整的空心冰塊了
㈡ 第一次做蛋糕,菜譜上說蛋清打成泡沫狀,但我打成了麵糊狀,怎麼辦
不是打擊你積極性,這個蛋清泡沫很難打的,必須是一氣呵成,要想做蛋糕,就重打吧。
芒果千層蛋糕做法
用料
主料
低粉60克
細砂糖20克
雞蛋60克
輔料
黃油10克
牛奶180克
淡奶油適量
芒果肉適量
芒果千層蛋糕的做法
1.將低粉過篩,與雞蛋和細砂糖混合均勻
2.黃油放入平底不粘鍋中中火加熱至黃油融化後關火待涼
3.將黃油倒入麵糊中拌勻,緩緩加入牛奶拌勻
4.將麵糊過濾備用
5.開小火,將麵糊分次倒入鍋中,煎至兩面金黃,取出攤涼;芒果切丁備用
6.將淡奶油加糖打發至9分發,抹在可麗餅間撒上芒果粒,疊起來即可
我有個簡單的方法,拿一吸管.然後放到蛋裡面,使勁吹.等吹滿了口水,泡沫自然就出來了!
第一次做蛋糕
同學們,你們吃過蛋糕嗎?你們肯定會說:當然吃過。那你們做過蛋糕嗎?哈,沒有吧。今天放學回家我就自己動手做了一個小蛋糕。
首先我找來了一個可以放在微波爐中加熱的玻璃碗,接著我到冰箱里拿了一個雞蛋、一袋草莓味的蛋糕粉。我就開始做了起來,我先把一個雞蛋打入玻璃碗中,打散至糊狀。這時,我心想:呵,還挺好玩的。接著,我把蛋糕粉小心翼翼地倒入蛋糊中,充分攪拌均勻,攪拌好的蛋糕糊黃澄澄、粘乎乎的。最後,我把蛋糕糊放進微波爐,蓋上碗蓋,按下高火一分鍾的按鈕。別看這短短的一分鍾,對我來說可漫長啦!我看著微波爐上跳躍的秒數,心急如焚,恨不得兩個兩個地數。一分鍾終於到了,我開啟微波爐門,一陣香氣頓時撲鼻而來。我連忙開啟碗蓋,發現蛋糕糊已經凝固成一塊蛋糕了。我用食指輕輕一按,感覺鬆鬆軟軟的,像一塊半干半溼的淺黃色海綿。我迫不及待地咬了一口,真好吃。我叫來媽媽分享我的勞動成果,她一邊吃,一邊贊不絕口:「嗯,不錯,太好吃了。」
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孟老師,小島老師的都不錯
先寫所需材料,然後寫怎麼做,最後寫做完後的心理感受
第一次做蛋糕作文
爺爺的生日馬上就要到了。我想每年都在街上買蛋糕,又花錢,又沒有新意,於是,就決定自己製作生日蛋糕。
我在網上查到了一種不用烤箱製作蛋糕的方法,所需材料家裡也都有:3個雞蛋、半杯牛奶、一杯麵粉、少量的鹽或者醋。材料准備齊全後,我就開始製作了。
首先,將3個雞蛋的蛋清與蛋黃分開,將蛋黃攪拌均勻,加入麵粉,再次攪勻,加入牛奶。由於我太過激動,把牛奶和麵粉的新增順序搞反了,結果,麵粉很難攪勻,形成了一個又一個大大小小的麵粉疙瘩,怎麼攪都攪不開。我急得都想要放棄了,還好有爸爸媽媽的鼓勵與幫助,才最終「制服」了這些頑皮的麵疙瘩。可是,又一個更大的困難來臨了。
按照網上的說法,應該把蛋黃、麵粉、牛奶的混合物攪得在容器里倒不出來,可我怎麼攪,都達不到那種程度。「這是為什麼呀」,我很納悶,於是就上網查了查。原來,這一步是個大工程,得攪好長時間,是我太心急了。於是,我就耐著性子,不緊不慢地攪……5分鍾過去了,10分鍾過去了,20分鍾過去了……終於,在我的不懈努力下,「麵糊糊」總算達到了倒不出來的程度。
接著,我開始攪蛋清,裡面加入了少量的鹽。網上說還得攪到倒不出來為止。我知道,又一項巨大工程開始了。
但是,我沒有想到,這次竟然比攪蛋黃更不容易。我攪呀攪,30分鍾、60分種、90分鍾……我的手累得好像斷掉了,抬都抬不起來。功夫不負有心人,終於蛋清也不可思議地變成了由無數的細小泡泡組成的、乳白色的、粘稠的糊!
然後,我把蛋清加入之前攪好的蛋黃、麵粉、牛奶混合物中,慢慢地翻攪,不讓它起大泡泡。最後,把它放入電飯鍋中,按下煮飯鍵。為了防止做好之後粘在鍋上,事先還在鍋里塗了一層食用油。
電飯鍋煮飯鍵跳上來後,又等了大約20來分鍾,香噴噴的蛋糕終於可以出鍋了!我迫不及待地想把它取出來,可是因為沒有把鍋里的油塗均勻,蛋糕粘到鍋上了。我只好用刀子把它挖下來,精心製作的蛋糕也因此毀容了。
但是,蛋糕味道並未受到影響,爺爺說比蛋糕房裡賣的還要細膩香甜呢!
第一次做蛋糕,模具都沒有,可以介紹一種電飯煲做蛋糕的方法,不用模具
做法
雞蛋 4個
麵粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
1、蛋清蛋黃分離
2、打蛋清的過程很重要,為了突出甜,加一點點鹽,然後加一勺綿白糖,開打吧!
3、有點稠時再放一勺糖
4、打過大約20分鍾,蛋清打成了「奶油」樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。
5、蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,麵粉是普通麵粉,我還用過低筋的,但覺得還是普通麵粉好。
6、把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清,攪拌均勻。
7、電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
8、按下煮飯鍵,2分鍾左右會跳到保溫檔,此時用溼毛巾捂住通風口,悶20分鍾,然後再按下9、煮飯鍵,再等20分鍾就可以出鍋了️
10、找個漂亮的容器,倒扣過來就好啦
那是因為你還沒有打到位,打到位的話就全是泡沫狀了,你把筷子插中間它都不會倒,這就證明你打到位了。。但是那好累人喲,我才做廚師時,我們有那個菜。。師傅就天天讓我打蛋泡。
室溫過高,手溫過高都會加速奶油融化,抹面或裱花的時候盡量快,操作次數太多奶油不僅會融化還會變的粗糙,所以不要太糾結抹成啥樣是啥樣
最後祝題主製作成功
㈢ 教你自製冰糕,無需模具,小孩子也學得會!入口冰涼,降暑清熱
天氣太熱了,真想吃個冰糕降降暑,解解熱,但是實在是不想頂著大太陽出去買,忽然計上心頭,自製冰糕。經過簡單的操作,當定型好的冰糕從冰箱取出的時候,看起來還是很驚艷,奶白中夾雜著大理石色,花紋沒有規律,看起來卻很隨意,吃上一口冰冰涼,有著酸奶的香甜,還有著巧克力的香味,從舌頭到天靈蓋都被冰沁得特舒服,好吃。
其實這冰糕的做法很簡單,就是用家常常備的酸奶,加上奧利奧夾心餅干製作而成,不用模具、零難度,攪一攪,往冰箱里一放,凍結實了就可以。可以把這么好的方法教給小朋友,想吃冰糕自己就可以輕松做,低糖更 健康 。
【自製酸奶奧利奧冰糕】
---准備食材---
酸奶2盒、奧利奧夾心餅干1袋
製作步驟:
第一步:首先來准備2盒自己喜歡喝的酸奶,和一小袋奧利奧巧克力餅干。
第二步:把酸奶的兩個折角上提,沿著邊沿處剪開,奧利奧餅干隔著包裝袋輕輕用擀麵杖壓碎成末。
第三步:奧利奧餅干袋撕開一個小口,往酸奶里倒入適量的餅干碎。
第四步:用酸奶配套的吸管把餅干碎和酸奶攪打均勻。(如果想多加一些餅干碎,增加巧克力的濃香也可以倒出一些酸奶自己喝掉,多加一部分餅干碎攪拌後填滿)
第五步:放入冰箱冷凍室冰凍3-4小時以上,等凍結實以後取出撕去酸奶盒即可。酸奶奧利奧冰糕就做好了,入口冰涼既有著酸奶的酸酸甜甜,又有餅乾的軟糯,還有淡淡的巧克力香,解渴降暑,清涼沁入心脾,神清氣爽。
就是這么簡單,冰糕也可以自己在家做,不用模具,無需技術,有手就能做。喜歡的朋友歡迎收藏、轉發備用。
㈣ 年年有魚年糕的做法,年年有魚年糕怎麼做好吃
主料:糯米面200g、紅豆沙適量、山楂糕180g、植物油適量、模具一個;
輔料:紅豆十顆、彩色QQ糖十顆、吸管一個、保鮮膜適量
年年有魚——年糕魚
1
糯米面加入適量植物油用溫水活成光滑細膩的面團。
12
把涼透的小魚擺入盤中,放入幾顆QQ糖做魚泡泡和貝殼。