怎麼自己做包子的成型模具

1. 有沒有包包子的工具

包子面點製作經常用工具包括以下幾種。 1、面板：也叫面案、案板，有竹製、木製、不銹鋼金屬、大理石檯面等等；推薦使用木製竹製的，防粘的效果要好一些。 面案 2、蒸籠：有竹蒸籠、不銹鋼蒸籠；包子推薦使用竹製的，吸水透氣性比較好，尺寸及規格較多，適合小批量非工廠製作。饅頭推薦使用金屬蒸籠，不易滴水產生有色斑點。 竹製蒸籠 金屬蒸籠 3、蒸鍋：容量大、易清洗的不銹鋼蒸鍋、金屬蒸鍋是家庭首選。 蒸鍋 4、擀麵杖：最常用的是木製的，也有金屬但是比較少，有大有小和長短的區分，包子麵皮製作使用較小擀麵杖。 擀麵杖 5、平底鍋：主要用來煎煮成品或者熟制餡料使用，一般常規的大概是20-30公分直徑，選擇鍋底比較厚的受熱均勻，不易糊底。 平底鍋 6、稱量工具：家庭廚房裡常用電子秤（精確到0.1g）和彈簧秤，所有食材和原材料建議都是用稱量工具稱量，保證材料的比例相對准確。 廚房電子秤 彈簧秤 7、壓面機：類型比較多，主要區分有手工的電動的，半自動和全自動的，家用常用小型電動的，全自動的主要是店鋪使用。壓面機主要就是代替手工揉面壓面，提供效率。 手工壓面機 電動壓面機 8、廚師機：主要功能就是揉面，攪拌功能，在西式面點的製作中使用比較頻繁，中式包子較少使用。 廚師機 9、包子饅頭面點製作不常用的工具還有粉篩、粉刷、刮板，製作卡通面點的還需要成型工具模具等等。

2. 媽媽特別想吃饅頭，如何正確使用蒸饅頭的模具

如何正確使用蒸饅頭的模具？重點來了哦，一定要用手多次去揉面，最後再把它揉出饃饃的形狀，揉好後讓饃饃二次發酵，最好是在太陽底下，這樣做出來的饃饃捏起來很松軟，最後一步涼水上鍋蒸，水開後蒸40分鍾就好了。蒸饅頭，你加點白糖，加點豬混油，蒸出來的，饅頭又白又宣軟，啟層也好，吃起來更美味。

把醒好的面團揉搓排氣，揉進適量的小蘇打水，一定要揉勻。揉好之後蓋上蓋子繼續醒發二十分鍾。蓋上蓋子或保鮮膜醒發成蜂窩狀，2倍大就可以了。夏天溫度30度時候，一個小時就可以了。冬天最好頭天晚上和好面，讓它發酵一夜，這樣面才能發透，溫度越低，發酵的時間越長。形成凹陷，當收回手指後，觀察按壓處的面團變化，如果凹限很快恢復原樣，則表明發酵己完成，如果按壓處的凹陷保持原樣，還需繼續發酵，如果凹陷恢復並超出原貌，表明發酵時間過長。

3. 在家做包子怎麼樣才能使包子大小均勻一致

要這么精益求精的話，買個電子秤，家用的，小的。

每個面團，切好，稱重，保證每個面團一樣的重，肉餡按麵皮個數來分配好團數。

然後再去包，這樣可以保證每個包子都一樣重，一樣大。

做多了可以憑手感，做的少的就藉助工具吧，做包子也有包子模具，按壓就可以了，不用自己捏。