⑴ 俄羅斯考饅頭考制的時候磨具需要擦油嗎
俄羅斯考饅頭考制的時候模具需要擦一臘指點點油。
採用模具製作少油，避免油脂聚集在饅頭表面，營養、健康、快捷，可以作為休閑美食。烤饅頭以時尚、衛生、快捷、營養的特點深受大家的喜愛。
俄羅斯香酥烤饅頭是中國傳統饅頭和西方掘簡麵包完美結合的一種創新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個概念。它無需蒸制，直接用生面加配料，經幾道工序，烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。外皮又酥又脆、香味撲鼻、口感較桂、熱吃涼吃皆宜；既可當主食，又可當點心輪散配零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝。
⑵ 烤饅頭片的簡單做法
饅頭兩個調料：鹽、油、孜然粉、五香畝昌粉、椒鹽、蒜粉、辣椒面
做法：
1、將調料在碗中混合均勻，量自己把握吧，喜歡什麼口味的，自己多加點；
2、烤盤墊錫紙，將調料刷在饅頭片的一面，刷料面朝上放置；
3、放入烤箱，200度，5分鍾；
4、取出，將饅頭片翻面，再刷調料，繼續烤8分鍾左右，饅頭微焦即可。
1、把饅頭切成約1厘米厚的片。
2、用餅干模具將饅頭片切成各種可愛的造型。
3、放入平底不沾鍋中，不加油，烤至兩面微微發黃，外皮略有一點硬度，裡面松軟即可。
饅頭切成0．5cm左右厚的薄片，用微火烤至兩面金黃色。它是老少皆宜的大眾食品。半歲後嬰兒消化能力逐漸增強，需增加一些主食。饅頭烤後麵粉中賴氨酸分解，易於消化吸收，並有消除嬰兒厭食症作用。烤饅頭片較硬，又可促進牙齒生長和頜面部發育。食用時可塗上蜂蜜和果醬。 [1]
配料組成
烤饃片是以麵粉、酵母、水為主要原料，以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等橋耐芹為輔料，經配料、調粉、壓延、成型、發酵、蒸制、涼饃、切片、烘烤等過程製作的
1. 饅頭1cm厚的片，不粘鍋無水無油擦乾凈！！（這個很重要，否則會有黑渣渣）
2. 干凈的鍋放火上，小小火，把饅頭片鋪在上面，待地下焦黃，反面烤制，兩面焦黃後，再翻1-2次面，使饅頭力的水份再蒸發敏畢下，饅頭表面更加酥脆
3. 出鍋，放入一個大容器沖，撒上 鹽、孜然、胡椒顛勻，就可以吃啦~哈哈空口吃都很好吃，要是有菜的話不用放調料