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擀包子皮機器的模具有什麼用

發布時間:2024-10-10 23:15:31

① 有沒有包包子的工具

包子面點製作經常用工具包括以下幾種。 1、面板:也叫面案、案板,有竹製、木製、不銹鋼金屬、大理石檯面等等;推薦使用木製竹製的,防粘的效果要好一些。 面案 2、蒸籠:有竹蒸籠、不銹鋼蒸籠;包子推薦使用竹製的,吸水透氣性比較好,尺寸及規格較多,適合小批量非工廠製作。饅頭推薦使用金屬蒸籠,不易滴水產生有色斑點。 竹製蒸籠 金屬蒸籠 3、蒸鍋:容量大、易清洗的不銹鋼蒸鍋、金屬蒸鍋是家庭首選。 蒸鍋 4、擀麵杖:最常用的是木製的,也有金屬但是比較少,有大有小和長短的區分,包子麵皮製作使用較小擀麵杖。 擀麵杖 5、平底鍋:主要用來煎煮成品或者熟制餡料使用,一般常規的大概是20-30公分直徑,選擇鍋底比較厚的受熱均勻,不易糊底。 平底鍋 6、稱量工具:家庭廚房裡常用電子秤(精確到0.1g)和彈簧秤,所有食材和原材料建議都是用稱量工具稱量,保證材料的比例相對准確。 廚房電子秤 彈簧秤 7、壓面機:類型比較多,主要區分有手工的電動的,半自動和全自動的,家用常用小型電動的,全自動的主要是店鋪使用。壓面機主要就是代替手工揉面壓面,提供效率。 手工壓面機 電動壓面機 8、廚師機:主要功能就是揉面,攪拌功能,在西式面點的製作中使用比較頻繁,中式包子較少使用。 廚師機 9、包子饅頭面點製作不常用的工具還有粉篩、粉刷、刮板,製作卡通面點的還需要成型工具模具等等。

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