❶ 如何做正宗章魚小丸子
1、准備章魚燒粉300克、雞蛋1個、小蔥末適量、章魚足丁適量、胡蘿卜適量。2、首先盆中倒入章魚燒粉300克並打入一個雞蛋，加清水，邊倒邊攪拌。3、開小火，將模具加熱，在每個模具中滴入一兩滴食用油，然後刷勻。4、將調好的麵糊依次倒入模具中，全部倒入後放入章魚足丁、胡蘿卜和小蔥末。待底部烤至定型，用竹簽將半球丸子挑起，然後再次倒入面漿，繼續小火加熱，燒至定型。再次定型後，用竹簽邊轉球體邊倒入面漿，從而形成一個完整的球體，小火慢慢將表面烤至微黃即可出鍋了。