1. 牛軋糖沒有模具怎麼辦
牛軋糖煮好之後固體狀，還是比較容易鋪平的，所以不用模具也可以啊，可以用一些方形平底的其他東西代替，冷卻之後用刀切開就可以。我們自己做都是用刀切的，自己吃不影響
2. 自製棒棒糖黏到模具里取不下來怎麼辦
棒棒糖粘到模具取不下來，你可以噴一點水，或者是食用油更好一點。這樣會比較好取一點的。
3. 做牛軋糖怎麼可以不粘
1、做牛軋糖時在模具上刷上一層油可以不粘。牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。
2、牛軋糖入口香甜，有股濃濃的花生及奶香，甚有嚼勁，不添加香料和色素的手工台灣牛軋糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜愛的甜點。除了原味以外，還有山核桃、南棗核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁（巴旦木）、芝麻等。目前台灣手工牛軋糖已經是名產，是觀光客喜歡采買伴手禮的好店。