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什麼巧克力不適合模具插件

發布時間:2024-11-18 12:13:04

㈠ 怎麼把巧克力從模具里弄出來

我的方法是,把巧克力直接放進模子里隔水加熱,化了之後稍微一拌就很均勻
巧克力熔點很低,所以不用太熱,這樣就不怕塑料模子加熱會釋放有毒物質
需要注意的是要小心平衡,不然會進水

㈡ 宜家的冰格可以當巧克力模子么會不會有毒

你好,普拉斯蒂的冰格可耐熱,但我覺得最好不要用來做巧克力。

它的材料是合成橡膠,不是塑料。雖然產品資料上沒寫是哪種橡膠,但據我對化學的了解,一般用在食品工業的合成橡膠都是硅橡膠,硅橡膠可耐300度高溫,溫度方面是是綽綽有餘。但大多數硅橡膠耐油、耐溶劑性能欠佳,巧克力是含油脂成分的。而且那個冰格的產品說明上也寫了『for water only』,用來盛巧克力恐怕會釋放有毒物質。

你對市面上的塑料巧克力模子不放心,這其實是個誤解。塑料分7類,比如平常喝的飲料瓶底都有一個小三角,裡面是數字1,這是PET塑料,不耐熱,只能盛冷水。

一般巧克力模具的塑料都是聚丙烯(數字5),耐130度高溫,可用於微波爐,所以不用擔心對身體有害。

㈢ 巧克力會不會粘在模具上

只有塑料模具會粘巧克力。用油就可以了。金屬模具和軟模具不會粘的,拍擊震動就可以掉出來。

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