❶ 卡通饅頭的做法 卡通饅頭的做法簡介
1、南瓜、紫薯上鍋蒸熟。
2、酵母粉加溫水融化,白砂糖加熱水融化,南瓜泥加麵粉加酵母粉,邊加水邊揉,揉成團。
3、同樣的,白色和紫色面團也揉成團(白色春巧消面團中加入白糖水,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,重新揉團,去除氣泡。
4、把面團擀成1cm厚的厚片,用模具壓出形狀。
5、壓出來樣子,用綠豆當眼睛裝飾一下。
6、醒發半個小時後,寬彎用蒸鍋大火蒸熟(20分鍾左右)。
7、原料:黃色扒知面團、白砂糖、黃色面團、紫色面團、白色面團、黃色面團、紫色面團、紫色面團、白色面團各500克。
❷ 卡通饅頭怎麼做
用料
#南瓜口味#
中粉 500g
南瓜泥 290g
白糖 60g-80g
酵母 6g
#菠菜口味#
菠菜 3-4根
水 150g左右
中粉 300g
白糖 30g-50g
酵母 3g
#可可口味#
中粉 100g
水 50g
可可粉 3g
白糖 10g
酵母 1g
卡通饅頭的做法
南瓜蒸熟,取290g左右!加入糖攪拌均勻!
趁南瓜泥還有餘溫時下6克酵母靜置5分鍾攪勻
500中粉加入290g南瓜泥揉十幾二十分鍾
直到面團揉光滑
蓋保鮮膜放溫暖處發酵一個鍾左右!
看發酵是不是好了有個小方法!
差不多時間用手指粘麵粉戳一下,如果沒回縮,沒下塌,就表示發酵好了!
好了取出面團排氣,揉到光滑,用擀麵杖桿開,然後用模具開始切造型咯!切好移入蒸鍋里!如果沒有模具,直接排氣後搓成一條,然後切成饅頭狀!
蒸鍋抹油或者墊油紙放饅頭醒發十幾二十分鍾,水開後15分鍾關火,燜3分鍾開蓋
小貼士
1.南瓜口味的根據南瓜的甜度相應調整糖量,給寶寶吃的話不建議加多糖!
2.面團根據麵粉,空氣濕度,溫度等自己靈活調節水份哦!以面團柔軟,但不粘手為標准!
3.面團一定要多揉,成品才好吃!我這次的芝麻口味就是超級香軟!因為中途弟弟醒了,哄弟弟睡,🙈🙈,丟進麵包機了多揉了一變!
4.要造型的話至少兩口味的面團!造型的話可以利用家裡現有的模具靈活變動!沒模具的話就直接做饅頭狀!棒棒糖造型也可以!因為無需用到模具!或者變著其它造型也行!自己開動腦袋瓜哦!
5.饅頭做好一定要在鍋內再醒發20-30分鍾左右哦!夏天可以短點,冬天長點!
❸ 卡通小饅頭怎麼蒸
卡通小饅頭
《卡通小饅頭》是一道中兆殲配國民間傳統家庭美食,由饅頭烹飪而成。
中文名
卡通小饅頭
主要食材
麵粉
用餐人數
1-2人
配料
50g豆渣,適量白糖
快速
導航
食材製作步驟小貼士
簡介
造型可愛的小饅頭,增進孩子的食慾
用餐人數:1-2人
食材
主料
150g麵粉
配料
50g豆渣
適量白糖
製作步驟
1[1]
麵粉和豆渣准備好
2
將麵粉和豆渣混合揉成面團
3
放在一邊醒15分鍾
4
卡通模具准備好
5
將面團放入模具
6
做好的饅改源頭
7
放入鍋中,蒸煮即可
8
做好啦
小貼士
小饅頭蒸10-12分鍾就行
用料
材料
用量
麵粉
250g
水
125g
酵母
2~3g
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做法
1. 把族指麵粉和成光滑的面團,醒發成兩倍大。
2. 把醒發好的面團擀成麵皮用餅干模壓出模型,放蒸鍋里再醒發一倍大,上火蒸20分鍾。
3. 這是蒸好的樣子
❹ 卡通饅頭怎麼做
這款草莓卡通饅頭,做法特別簡單,孩子喜歡吃,像點心一樣柔軟香甜,就連鄰居孩子看了都不挑食咯!
材料和工具
低筋麵粉300克、牛奶150克、糖30克、酵母3克、食用油適量、紅曲粉、抹茶粉
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、首先往碗中依次倒入300克低筋麵粉,3克酵母,30克白砂糖;
2、然後再倒入150克牛奶,邊倒邊攪拌成絮狀;
3、最後揉成面團後再倒入少量植物油,然後反復地揉,充分揉透,這樣做出來的饅頭會很松軟細膩;
4、然後再繼續揉,揉至植物油充分吸收進去,揉至面團切開沒有氣孔,這樣就是揉好了;
5、最後揉成長條,留下頭尾,其餘切成小劑子,類似於刀切饅頭的大小,剩下頭尾部分用來做草莓的樣子;
6、然後取留下的面團把它們分成2份,一份做草莓紅色部分,面團中倒入少許紅曲粉揉成面團;
7、另外一份做草莓的蒂子,面團中倒入少許抹茶粉揉成綠色的面團;
8、揉好的面團如圖所示;
9、接著再把紅色面團擀成餅狀,用刀割下草莓的形狀,再用手整形;
10、接著用牙簽在表面插上小孔,放在切好的小劑子上,若放不住,可以在白色面團表面塗點水;
11、接著再把綠色面團擀成餅狀,用刀割出草莓蒂的形狀,放入面團上;
12、最後把饅頭放入鵝媽媽鈦晶鍋中,發酵30分鍾左右,發至1.5倍大;
13、最後上汽蒸8分鍾左右,蒸好後繼續燜5分鍾即可;
14、可愛的卡通草莓饅頭就做好了,孩子特別喜歡吃,就像點心一樣松軟香甜!