Ⅰ 活底蛋糕模具怎麼用
生日蛋糕模就是指陽極氧化鋁材料的環形蛋糕模具，一定要記牢是陽極氧化鋁的哦，並不是不粘生日蛋糕模，那樣生日蛋糕才可以順著磨具壁抬升、膨發，只能爬的夠高，海綿蛋糕才算作充足取得成功~除此之外一般有固底和活底二種，活底便是磨具的底端可以活動的，比固底的磨具更便捷出模。那麼活底蛋糕模具操作方法
倒進適當的液體，旋轉套鍋，使液體勻稱刮平（做第一個餅皮的情況下，最好是一隻手轉大鍋，一隻手按照磨具，避免磨具拖動，第二個之後就無需按照磨具了，不容易拖動了）
直到餅皮起大泡後，略微舉起磨具，使餅皮底端與套鍋擺脫，用水果刀從磨具里側，順著磨具邊部下餅皮脫離出來（磨具較熱，勿立即用力拿磨具）用八寸活底蛋糕模具做千層的做法步
脫離出來的餅皮，能夠立即倒在砧板上放八寸活底蛋糕
那樣做出去的餅皮較為圓，無需再壓邊了，並且僅用家中燒菜的炒菜鍋就可以了，想干幾寸的慕斯蛋糕就用幾寸的磨具，便捷。
活底生日蛋糕模最常見的便是製做海綿蛋糕啦，終究它是我們最了解的生日蛋糕，並且海綿蛋糕的口味十分綿軟、輕柔，香甜不油膩口，火爆水平高，不論是聚會活動接待客人，還是自身吃都十分適合。
Ⅱ 模具糕點做法
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的`，下面就給大家介紹模具糕點做法吧！
模具糕點做法
食材
主料低筋麵粉100克
雞蛋4個
輔料
色拉油40克
蜂蜜60克
白砂糖30克
泡打粉4克
步驟
1.准備好材料
2.蛋黃4個
3.蛋清4個
4.蛋黃里加入糖和蜂蜜
5.攪拌均勻
6.篩入麵粉和泡打粉
7.攪拌均勻成糊狀備用
8.蛋清加幾滴白醋開駛打發
9.打發好的蛋白,把打蛋器直立在蛋白霜中不會倒下就打發好了
10.把蛋白液加一半到蛋黃糊里.由上而下翻拌均勻
11.最後把蛋黃液全部倒入蛋白霜里翻拌均勻
12.拌好的蛋糕糊
13.烤盤里鋪上錫紙.刷上油,餅干模具也刷上油
14.用勺子把蛋糕液舀入模具里八分滿,放進已經預熱180度的烤箱里,18分鍾即可
15.晾涼脫模
小貼士
味道非常好.不過建議還是不用餅干模具做蛋糕.難脫模.難清洗