㈠ 總是聽別人說吃土豆絲兒的時候最好用刀切，不要用插板插。插板插的沒有刀切的好吃，我想請比較專業一點的
刀工不好的話，還是擦的好吃還省事。。。切的有粗有細不好吃，擦的別太細。。。多用水沖沖否則炒出來土豆絲不脆，黏糊糊的。你可以兩種都試試，我覺得區別不大