『壹』 豆腐加工設備價格如果資金在2萬左右能開正規的小型豆腐加工廠嗎
設備投資1萬元左右差不多的，豆腐設備不銹鋼的一套自動的就這個錢差不多的，1個人干2萬能開加工廠。
『貳』 我是做豆腐的 專門做豆腐泡的油炸的 請問有模具嗎 因為一刀一刀劃 太麻煩了 有人定做嗎 謝謝
你好！
你可以自己動手製作，比如用木頭條訂一個，訂成你需要大小的方塊就行了。如果有時間在一大塊木頭上挖出大小合適的方塊也行啊。
模具有點小貴啊，加工一個模具少說也要幾百塊，成本對於你的炸豆腐有點偏高了，不太劃算！
『叄』 豆腐加工設備價格如果資金在2萬左右能開正規的小型豆腐加工廠嗎
1. 豆腐加工設備的價位大致在1萬元左右，這個價格可以買到一套不銹鋼鐵制的自動化設備。
2. 如果你有大約2萬元的資金，理論上可以開設一個符合規范的小型豆腐加工廠。
3. 在傳統觀念中，豆腐坊通常指的是小規模的生產作坊，專注於製作少量的豆腐產品。
4. 然而，隨著社會的進步，現代豆腐坊已經不再局限於小作坊的概念。它們不僅生產半成品，還可以將豆腐加工成各種菜品直接供顧客食用，這種銷售方式更符合當前的市場趨勢。
5. 選擇開豆腐坊的地點時，如果主要業務是生產豆腐，最好選擇靠近菜市場的位置，這樣便於采購原料，並且方便向零售商銷售豆腐。
6. 如果豆腐坊還打算提供成品菜品，那麼選址在市區會更有利，因為市區人流量大，更有助於推廣和銷售產品。
7. 在食品行業，尤其是在製作豆製品時，衛生控制至關重要。確保使用的黃豆新鮮無損壞，並且製作豆腐時所用的布料、模具等必須經過清洗和消毒處理，以防止細菌滋生和豆製品變質。
8. 了解豆腐的種類對於開豆腐坊同樣重要。豆腐主要分為南豆腐和北豆腐，即鹵水點豆腐和石膏點豆腐，兩者在製作工藝上有顯著差異。要根據市場需求來決定生產哪一種豆腐，同時也要考慮創新，比如引入流行的日本豆腐。
9. 開設店面時，設置免費品嘗區是一個好策略，讓顧客可以品嘗各種豆腐產品並自行選擇，這樣可以滿足不同顧客的需求，無論是想要自製豆腐還是購買現成美食。
10. 向購買豆腐的顧客提供簡易的烹飪菜譜和關於豆腐營養價值的信息，不僅能推廣自家的豆腐，還能傳遞良好的服務和口碑，從而吸引更多顧客，免費廣告效應隨之產生。
『肆』 無添加自製豆腐怎麼做
用料
黃豆 450g（買了這么多全倒進去了）
清水（益之源直飲水） 沒有稱過重量，打豆漿的時候看著倒的，最後煮豆漿的時候用安利皇後鍋的3L鍋，滿滿一鍋子
榨汁機 慢速的榨汁機都可以，打豆子的時候慢慢加水就可以了，邊加豆子邊加水
豆腐模具 我用的是塑料的，淘寶網上有木頭的那種老式的迷你豆腐模具，貌似要60多一個，蠻有情調，有興趣的小夥伴可以去淘一個玩玩
白醋 40ml～50ml（感覺50ml略酸了）
益之源直飲水 250ml
食品溫度計 不一定要用，如果你非常不確定溫度，完全沒有概念的話可以備一個，其實人家以前做豆腐哪有什麼溫度計戳來戳去的
無添加自製豆腐的做法
將干黃豆洗凈浸泡至2-3倍大，我這才泡了大概3個小時，然後它就要長芽了～瞅瞅瞅瞅……據說會長芽的黃豆才是好黃豆，不過這要是過夜的話估計就是黃豆芽了……廢話一句，黃豆有小黃豆和大黃豆，要選擇小黃豆，小黃豆才是磨豆漿的，大黃豆是發黃豆芽的～
泡完洗一洗，建議大家用益之源水泡，不然黃豆喝飽了余氯那啥那啥的～這里就不發展講了，泡完洗完可以把水倒了再加點水，然後准備好益之源水，如果按照原PO要求就是要准備好8斤水，現在開始磨豆子了，一邊倒豆子一邊加水，我沒有量多少水，看著加的，看看豆子的情況，渣渣下不去就再倒點水，這里需要注意的是，不要太足急，豆子要慢慢的加，不然很有可能把榨汁機搞壞了，因為豆渣真的很結實，水要慢慢加，水加多了容易稀～
榨完豆漿，用紗布或者篩子過濾出豆渣，這個豆渣才是一會我們要用的，我覺得篩子方便很多啊，拿個筷子攪和攪和。
接下來濾完豆渣就要去煮了，安利皇後鍋3升鍋，滿滿的一鍋，大火燒開，小火再煮2分鍾，然後關火
關火之後把面上浮沫去掉，我因為豆漿太滿，於是倒了差不多1／4出去，然後又加了比同等略少的水進去，記住了，這個一定不能加自來水，因為我之前沒有算多少水，所以這個也沒有糾結，作為一個資深的吃貨，我還是比較相信我的手感的，但也不能倒太多，那就太稀了，這個目地貌似主要是降溫～有溫度計的小夥伴可以測溫，讓溫度保持在80度多一點，（其實加點水就差不多了）然後混合50ml和200ml的水，緩慢的倒入豆漿中，攪和攪和，看到豆花出來了就可以停手了，慢慢等它分離，然後開火加熱2分鍾，讓豆花充分凝結。
當水和豆花完全分離的時候將水舀出，這個水就可以保留做酸漿了
將准備好的模具鋪上紗布，然後把豆花舀到裡面，我比較粗魯，直接整鍋端起來倒了，倒完把紗布平整的蓋上（這個步驟忘拍了）
最後壓實，如果喜歡吃老豆腐就拿重的東西壓，嫩豆腐就手壓3-5分鍾，我就覺得這個適合做老豆腐就狠狠的壓，然後實在找不到東西壓就放了杯水，事實最終成功了