⑴ 想做生日蛋糕胚子
材料蛋4個，細砂糖100克，低筋麵粉120克，牛奶30毫升，色拉油30毫升，蛋糕油10克
做法
1、將砂糖倒入雞蛋中，打蛋器開高檔打到起泡，加入蛋糕油，再開中檔打到蛋液變成乳白色和粘稠，表面幾乎看不到氣泡.這個過程大概需要25分鍾。
2、將牛奶和色拉油混合後，挑取一部分的蛋糊混合均勻，再倒入蛋糊盆中用塑料刮刀攪拌幾下，然後倒入過篩後的低筋麵粉，用塑料刮刀攪拌幾下，再用打蛋器中檔打至均勻.最後用塑料刮刀攪拌幾下，看面盆底部是否還有乾粉.
3、烤箱150度預熱，將麵糊倒入8寸的模具中，輕輕晃動幾下，放入烤箱中層，150度，約50分鍾.
本來是要加鹽的，由於我是新手，手忙腳亂的忘記了.Bytheway，我買來烤箱第一個做的就是海綿蛋糕.
小訣竅:
關鍵是蛋白要打發到位,一定要變成很粘稠了才可以