白鋼鍋新鍋怎麼開

A. 新鍋不粘鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再擔心煮肉、煎魚時粘在鍋壁上。這種不粘鍋是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的性能製成了這種深受歡迎的廚房用具。新的不粘鍋怎麼開鍋呢？

新的不粘鍋可以用這樣的方法開鍋。

新的不粘鍋，撕去鍋身的所有貼紙標簽。如果有標簽不好除去，可以用電吹風吹熱標簽就比較好撕干凈了。然後用溫水加點洗潔精，使用海綿擦洗，然後用清水沖洗干凈，再用乾的抹布將遺留的水分擦乾。然後將塗上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再清洗干凈即可使用。

注意事項

注意使用時不宜使用金屬鍋鏟，而須用竹、木質鍋鏟，以免損傷不粘塗層。清洗時不要用鋼絲球，以免損傷不粘塗層。

B. 新鍋怎麼使用

新鍋要怎麼處理才能用

生活中，很多朋友把剛買的新鍋用水洗洗就開始使用了，也有些朋友雖然隱約知道新鍋要經過一番處理後才能使用，但卻不知道應該如何處理。其實，剛買的新鍋的確是不能洗洗就用的，因為新鍋出廠前往往要塗上一些化學塗料。那麼，究竟新鍋要怎麼處理才能用？

對新鍋進行使用前的處理，這個過程在烹調行業中稱之為「開鍋」。具體操作過程雖然並不復雜，但卻是非常必要的。新鍋開鍋處理步驟一般如下：

1、把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續10分鍾左右。這個過程的目的是潤鍋，讓部分油脂滲入鍋體，不容易生銹。

2、用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別燙手，這個過程大約需要3～5分鍾。這個過程的目的是為了去除鍋的異味。

3、步驟2完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗干凈。然後晾乾，這樣就可以放心地使用了。

注意：全程小火，否則會將鍋燒糊！

C. 新鍋初次使用怎樣正確開鍋

新買的鐵鍋一般都需要經過開鍋，才方便使用。雖然有的店家可以代為開鍋，但是為了自己放心，買回來再開過一遍比較放心。第一次開鍋時候一定要注意，因為如果第一次開得好，以後就很難生銹，但第一次如果沒開好，鍋就很容易生銹。

買回來的鍋看一下，店家代為開鍋的，鍋一般帶著藍色。沒有開過的鍋就看起來有點粗糙。開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來，一般兩塊錢左右就夠。這里，植物油也是可以的，建議大家用豬油，一是便宜，二是豬油比較油膩，對於粗糙的新鍋來說，很容易讓鍋體充滿油，從而防止生銹。然後，要先用溫水把鍋刷一遍，刷完之後用小火烘乾。一定要用小火哦，不然很容易讓鍋底幹掉發黑。

D. 新鐵鍋怎樣開新鍋

第一步：清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落，把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉，不要用任何洗滌用品。

第二步：相信用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

第三步：保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部，這個過程至少需要持續3-5分鍾，肥肉變黑變焦。

第四步：關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗干凈。

第五步：重新開小火，准備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣，都用小火烤到，用肥肉繼續旋轉塗抹，這個過程依然要持續3-5分鍾。

第六步：沖洗干凈，用小火繼續烤乾，然後塗抹一層大豆油或者花生油，放置一夜後完成保養，這一口鐵鍋就做好了「開鍋」准備，此後就可以正常使用了。

E. 不銹鋼新鍋怎麼開鍋可以達到不粘鍋的效果

不銹鋼鐵鍋不上鑄鐵鍋一樣，需要開鍋才會達到不粘鍋的效果，不銹鋼鐵鍋買回來之後可以放到燃氣灶上，用高溫烤到紅色之後放上花生油煮一下再把油倒掉，再清洗一次就可以直接使用。
燃氣灶是我們常用的廚房電器之一，並且燃氣灶還涉及到了一些安全性的問題，比如天然氣和火等等，因此在選擇燃氣灶的時候，人們通常會謹慎些，需要我們認真的去選擇才行，防止選購到質量較差的燃氣灶而給我們的安全帶來隱患，那麼燃氣灶有哪些選購技巧呢。

燃氣灶有哪些選購技巧

1、火力大不大

通常在選擇一個燃氣灶的時候，最直觀的標准就是火力大不大，現在國家的標準是額定的熱流量(單位時間內產生的熱量)，雙眼灶的必須有一個灶眼達到3.5kw，現在市面基本可以達到4.0kw及以上，在選購的時候建議，一般的家庭，不必太過於去追求火力的最大化，因為一般人的炒菜其技術水平不容易控制很大的火力，炒菜容易糊掉，產生致癌成分，火力能夠滿足絕大多數家庭的做飯需求就可以了。

2、安不安全

在選購燃氣灶的時候，還要注重燃氣灶的安全問題，如果當燃燒意外停止的時候，是否有熄火保護功能，能夠在第一時間自動將氣源切斷，以此來保護使用的安全，防止意外的發生，這方面的安全問題非常重要，當然熄火保護裝置產生作用的時間越短性能越好，意外保護作用越強。

3、省不省氣

相信大家都知道，以前新買的鍋使用一年後鍋底就變黑了，這就是燃燒不徹底造成的，因此在選購的時候，要選燃氣灶的熱效率越高越好，相對來說比較省氣省時，通常熱效率的大小在燃氣灶上面都會有詳細的介紹說明。

F. 如何開新不銹鋼鍋

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不銹鋼鍋第一次怎麼處理
1、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕後，就很容易撕掉了。
2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
3、鍋蓋也要擦。
4、別忘記了擦鍋底部位。
5、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）
6、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
7、用吸水紙擦乾鍋。
8、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注意事項：1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。

鐵鍋第一次使用怎麼處理
生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重銹蝕，一般都會做一定的防銹處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防銹處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。
1.先做去味處理
用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開

G. 新鍋怎麼開鍋才能用

新買的鍋最忌直接燒，教你這樣開鍋養鍋，保證不銹不粘鍋，特省事！

俗語說：「工欲善其事，必先利其器」。作為一個合格的家庭主婦，沒有一口趁手的好鍋，是炒不出好吃的菜的。以前家家戶戶都是用鐵鍋，現在很多人都喜歡用不粘鍋。其實，不管用什麼鍋，買回家的新鍋都不要直接用，第一步就是「開鍋」。

買回來的新鍋，萬不可直接用，教你正確開鍋方法，不粘鍋也不生銹！新鍋經過「開鍋」以後，用起來更好用，炒出來的菜也更香。那麼，新鍋要怎麼「開鍋」呢？前幾天，我剛在網上買了一個蘇泊爾的不粘鍋。今天，廚娘就和大家分享一下，新鍋的「開鍋」和「養鍋」技巧，一起看看吧！

新鍋「開鍋」小技巧

第一步：先將鍋的表面清洗一下，取一個海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反復的擦洗一下，然後用流動的清水沖洗兩遍。

第二步：鍋身和鍋底都清洗干凈後，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃氣灶上，加入100毫升的白醋，大火煮開。水燒開後，將硅膠鏟也放進去，攪動一下，煮5分鍾後，關火。這一步的目的是為了給新鍋除菌。

第三步：將水全部倒掉，取一個干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦乾。

第四步：將鍋放到燃氣灶上，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以後，晃動一下鍋，將油倒掉，調為小火，繼續加熱。

第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然後用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內，大概3分鍾左右，肥肉變黃後，關火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養3-5個小時後，不粘鍋就開好了。

現在，我們來試一下鍋，熱鍋加入適量的油，將油刷均勻，油熱後，打入一個雞蛋，雞蛋定型以後，晃動一下鍋，可以看到雞蛋在鍋中自由的滑動，一點也不粘鍋，看來這個鍋還是挺不錯的哦！

新鍋「養鍋」技巧：不粘鍋的「養鍋」技巧也很簡單，每次用完以後，清洗干凈，燒干水分後，在鍋身塗抹適量的油就可以了。

H. 剛買的炒鍋初次開鍋步驟

剛買的炒鍋初次開鍋的步驟：

材料准備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。版

步驟一：往剛買的炒鍋里滴入權適量的洗潔精（洗潔精具有清潔除污的功效，可以將剛買的炒鍋里的污垢清潔掉）。