錳鋼和不銹鋼哪個硬度

1. 錳鋼菜刀與不銹鋼刀，各自的優點是什麼

俗話說，民以食為天，飲食對我們來說是最普遍的一件事情，做一頓好飯，離不開一個恰當的火候，更加離不開一把好的菜刀，切菜可謂考驗刀工，對於食材的准備跟預處理，這個過程也是非常重要的，那麼我們該如何來選擇菜刀呢?在日常中我們常見的菜刀有，猛鋼菜刀與不銹鋼菜刀，但是這兩種菜刀都各自有各自的優缺點，接下來我們將一一舉例。

綜上所述，錳鋼菜刀和不銹鋼菜刀各自具備優缺點，前者性能更好，韌性強，彈性好，價格低廉，不易折斷，性價比高；而後者，精美輕便，易於使用，符合人們的審美觀，相對於前者韌性跟彈性就不是那麼的好，但是更能跟隨潮流，符合人們的審美需求。總而言之，我們要根據自己的需求，去選擇適合的菜刀，適合的就是最好的。

2. 棍刀一般是什麼材質的錳鋼和不銹鋼哪個好就硬度和鋒利度來看

如果你只是裝飾或者說是擺放用途的話，就不要在意材質了，只注重外觀就好。
如果你拿來有別的用途，呵呵，無論是高錳鋼還是不銹鋼都是渣渣，現在都是鈦鋼了親。

3. 有回答說碳鋼硬，也有回答說錳鋼硬，和不銹鋼相比哪種硬不專業請不要回答！

錳鋼不太清楚，復我是做制不銹鋼的，碳鋼和不銹鋼相比，碳鋼要硬，因為鋼的硬度和含碳量成正比，含碳量越高，越硬，但是機械性能，韌性越差，不銹鋼用於需要機械性能強的產品上，碳鋼用在硬度要求比較大機械性能一般的產品上。

4. 不銹鋼管硬還是高錳鋼管硬

這兩種材質相比還是不銹鋼的硬度更大。

高錳的薄而脆只適合做一些簡易的裝飾。

5. 猛鋼和不銹鋼的區別

猛鋼和不銹鋼的區別：

錳鋼是一種高強度的鋼材，主要用於需要承受沖擊、擠壓、物料磨損等惡劣工況條件，破壞形式以磨損消耗為主，部分斷裂、變形，現在普遍適用於發動機下護板。

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼：

1、由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。「不銹鋼」一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業不銹鋼，所開發的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。

2、不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。

一、錳鋼：簡介

1、錳鋼是一種高強度的抗磨鋼，主要用於需要承受沖擊、擠壓、物料磨

2、損等惡劣工況條件，破壞形式以磨損消耗為主，部分斷裂、變形。

3、鑄造耐磨鋼和抗磨鋼以奧氏體錳鋼為主，在一定的條件下經適當熱處理的低合金鋼也有很好的效果，石墨鋼則用於潤滑摩擦的工況條件。

4、耐磨高錳鋼特別適用於沖擊磨料磨損和高應力碾碎磨料磨損工況，常用於製造球磨機襯板，錘式破碎機錘頭，顎式破碎機顎板，圓錐破碎機軋臼壁、破碎壁，挖掘機斗齒、斗壁，鐵道道岔，拖拉機和坦克的履帶板等抗沖擊、抗磨損的鑄件。高錳鋼還用於：防彈鋼板，保險箱鋼板等。

5、高錳鋼是典型的抗磨鋼,鑄態組織為奧氏體加碳化物。經1000°C左右水淬處理後組織轉變為單一的奧氏體或奧氏體加少量碳化物，韌性反而提高，因此稱水韌處理。

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一、錳鋼：特點

1、高錳鋼最重要的特點是在強烈的沖擊、擠壓條件下，表層迅速發生加工硬化現象，使其在心部仍保持奧氏體良好的韌性和塑性的同時硬化層具有良好的耐磨性能。這是其它材料所不及的。但高錳鋼的耐磨性只是在具備足以形成加工硬化的條件下才表現出其優越性，其他情況下則很差。

2、而典型的Mn17耐磨高錳鋼是在Mn13鋼的基礎上增加錳量，提高了奧氏體的穩定性，阻止碳化物的析出，進而可提高鋼的強度和塑性，提高鋼的加工硬化能力和耐磨性。比如用於北方的ZGMn18鐵道叉壽命較ZGMn13提高20%~25%。

二、不銹鋼

主要特性

1、焊接性

產品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同。一類餐具對焊接性能一般不做要求，甚至包括部分鍋類企業。但是絕大多數產品都需要原料焊接性能好，像二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。

2、耐腐蝕性

絕大多數不銹鋼製品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些國外商人對產品還做耐腐蝕性能試驗：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時間後倒掉溶液，洗凈烘乾，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（注意：產品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會導致測試時表面出現銹斑）

3、拋光性能

當今社會不銹鋼製品在生產時一般都經過拋光這一工序，只有少數製品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。影響拋光性能的因素主要有以下幾點：

1）原料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。

2）原料材質問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮（BQ性不好），而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現桔皮現象，從而影響BQ性。硬度高的BQ性相對就好。

3）經過深拉伸的製品，變形量極大的區域表面也會出小的黑點和RIDGING，從而影響BQ性。

6. 錳鋼和420J2高硬度不銹鋼那個好一點

錳鋼和420J2高硬度不銹鋼那個好？
這要看你的主要用途是什麼？二者不能單純比較硬度或強度。
錳鋼的主要用途或材料優勢在於耐磨的場合，而420J2不銹鋼（也稱為3Cr13）材料的優勢是在防腐蝕方面。
因此，單純要求硬度高、不要求耐腐蝕的場合，當然是用錳鋼好。價格也低。
若有相當的耐腐蝕要求，那就是不銹鋼好了。畢竟含有13%的鉻（Cr）。

7. 高錳鋼硬度和304不銹鋼硬度

高錳鋼最大硬度550bhn，軋制硬度230—255bhn。
304不銹鋼的硬度：≤201HBW；≤92HRB；≤210HV。

8. 做為刀具錳鋼與不銹鋼哪種材料更好

錳鋼也有含碳量的高低，不銹鋼也有奧氏體、馬氏體、鐵素體的不同。因此，不能籠統的說哪一種材料好。不過，製作刀具，肯定是含碳量高、硬度高的好。所以，不論是錳鋼，還是不銹鋼，首先要含碳量高才行。比如：錳鋼的65Mn，不銹鋼的馬氏體不銹鋼，比如：12Cr13
410、20Cr13
420J1、30Cr13
420J2、
440A、440B、440C都是製作刀具的好材料。

9. 不銹鋼與錳鋼哪個更耐磨

1．錳鋼有高強度、抗磨性好特等，不銹鋼有耐腐蝕、抗氧化性能好的特點。2．不銹鋼里的主要抗腐蝕元素是鉻，還有鎳、鉬、銅、鈦、鈮等，錳元素主要是提高鋼材強度和抗磨性能。綜上所述，錳鋼的耐磨性要優於不銹鋼