1. 蒸包爐是帶風機的好,還是不帶風機的好
凡事都有優點與缺點,沒有絕對的,帶風機的蒸包爐用的時間長久些,不帶風機的是比較節能的、 按照實際情況選擇,適合自己的才是最好的。
一般大功率(大爐頭)的都是帶風機的,因需要的氧氣多,不加風機達不到燃燒要求,在單位食堂和酒店都是使用這種。 小功率的不需帶風機,多用在小食店,小食堂。
電蒸包機接三項、兩項的都有,看電功率大小而定。我家隔壁有個包子鋪,用的是兩項電。要注意,根據電功率選擇干線的截面積,一般直徑不能小於4mm銅線。
性能特點
1、結構:採用優質不銹鋼結構設計,耐腐蝕,不生銹,外表衛生美觀,更加堅固耐用。
2、工作:全微電腦控制,自動進水,自動點火等特點,操作方便。
3、節能:採用全方位水包火設計,導熱性能優良,熱利用率95%以上,沸騰速度快,蒸汽量大。
4、環保:超靜音設計,無廢氣產生。防水、防油煙、防蟲。
5、安全:三重立體防輻射屏蔽設計,自動斷電保護。多重安全保護,性能更安全可靠。
2. 哪有賣蒸包子的機器/做肉餡的包子機/小籠包子機
結構科學,自動成形:按照餃子的成形特點,採用雙控雙向同步定量供料原理,只需將面團與餡料放入指定入口,開機即可自動生產出餃子。高速餃子機:由機頭部分。輸面部分傳動箱體部分,輸餡機構部分,機身部分。輸餡機構安裝在傳動箱體上形成整體。輸餡機構中餡絞籠與轉子同軸,轉子上有兩個相互交叉的槽,槽內分別放置二個可以滑動葉片;輸面機構部分備有滑溜面附件並以特富龍塗層解決脫模,同時機頭安裝振動棘輪以回收乾麵粉烽火餃子機採用全不銹鋼外殼,外形超美觀、豪華;榨汁滾輪採用不銹鋼材質加工,採用齒輪減速箱設計,並配有防震裝置,大大降低機械運轉過程中的雜訊;加裝活動門,使清潔保養更輕松、簡單。立式環壓熟面系統,充分保護麵筋,保證餃子的口感好。可做老面,酵母面的餃子機。進面,進陷採用雙頻系統,皮陷比例隨意可調節,使用方便。做出的餃子不會出現裂口現象,不漏底成型美觀。採用優質材料製作,美觀大方,符合國家食品衛生標准。
生產效率(個/h): 4800
餃子重量(g): 14-18
電壓(V): 220
總功率(KW): 2.2
材質: 全不銹
外型尺寸(mm):660x435x770
包裝尺寸(mm):805x575x870
機重(kg): 110
總重(kg): 150
本機具有體積小、能耗低、效率高、增加出品率,操作維修簡單、換餡方便等特點。合理的結構設計和高品質的電器元件保證其工作效率穩定、可靠。本機大部分採用不銹鋼材料製作,外形美觀,完全符合衛生標准。
產品適用范圍:本產品適用於速凍食品生產企業,也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要製作餃子的單位和個人。
3. 蒸包子的蒸爐有幾種
一般就是竹製,不銹鋼。冬天是白蘿卜上巿的季節,這個季節的白蘿卜又大又甜又便宜。俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開葯方」, 白蘿卜是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材,因為冬天天氣寒冷,人們多食熱物,胃內易積火,蘿卜為寒物,食蘿卜可祛火生津,所以冬天常食蘿卜,到了春天就不易上火。古時候有「蘿卜上市,郎中下市」的說法,意思是說,蘿卜上市了,就不需要郎中了,當然這有點誇張,但蘿卜的確是很好的東西。豬肉與白蘿卜作餡包包子,二者可以互相借味,葷素搭配,溫暖又養生。
主料5人份
小麥粉(標准粉)500克
溫水250克(根據麵粉吸水性增減)
酵母(干)4克
豬肉餡300克
白蘿卜300克
輔料
植物油30克
十三香5克
蚝油10克
鹽3克
雞精3克
步驟1白蘿卜肉包的做法大全
將白蘿卜剁碎,放入植物油拌勻,腌制10分鍾,控住水分,然後放入豬肉末,加入植物油、鹽、雞精、蚝油、十三香,順一個方向攪拌均勻備用
步驟2白蘿卜肉包的做法圖解
麵粉與酵母粉混合,慢慢倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
步驟3白蘿卜肉包的家常做法
將面團揉至表面光滑,蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大
步驟4白蘿卜肉包的簡單做法
食指沾上麵粉,在中間戳個洞,洞口不塌陷不回縮,扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀,就發酵好了
步驟5白蘿卜肉包怎麼吃
將發酵好的面團揉勻至表面光滑,切成大小相當的面劑子,切開的面劑子切面處無明顯氣泡
步驟6白蘿卜肉包怎麼做
將小劑子擀成包子皮,包入白蘿卜肉餡
步驟7白蘿卜肉包怎麼炒
包好包子後,放在鋪有屜布的蒸籠上,中間要有間隔,因為蒸的時候還會變大。二次醒發20分鍾(根據溫度調整醒發時間)至二倍大
步驟8白蘿卜肉包怎麼煮
大火將水燒開,中火蒸20分鍾關火,燜5分鍾後再揭開鍋蓋
成品圖
烹飪技巧
涼水下鍋,水開後保持中火蒸20分鍾左右。
蒸好後燜5分鍾再揭開鍋蓋,而且開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在面點上。
白蘿卜要先放油腌制,控住水分,然後再加入其它調料拌勻,否則,白蘿卜會因遇到鹽而流失大量水分。
4. 有沒有平底鍋帶風機的蒸包爐
電熱蒸包爐
電熱蒸包爐是採用高溫蒸汽對點心食品進行加熱。採用全不銹鋼製作,自動控制,維護方便,節能環保,安全耐用。
快速
導航
應用行業使用說明技術參數
性能特點
1、結構:採用優質不銹鋼結構設計,耐腐蝕,不生銹,外表衛生美觀,更加堅固耐用。
2、工作:全微電腦控制,自動進水,自動點火等特點,操作方便。
3、節能:採用全方位水包火設計,導熱性能優良,熱利用率95%以上,沸騰速度快,蒸汽量大。
4、環保:超靜音設計,無廢氣產生。防水、防油煙、防蟲。
5、安全:三重立體防輻射屏蔽設計,自動斷電保護。多重安全保護,性能更安全可靠。
應用行業
1、餐飲(茶餐廳、西餐廳、中餐廳、飯店、蒸包鋪、小吃店、早餐店、休閑速食等)
2、單位食堂(政府食堂、學校食堂、大型展會、賓館、酒店等)
3、食品加工(蒸包子、蒸饅頭、蒸海鮮、點心、面條、蒸排骨、蒸米飯、蒸菜、蒸腸粉等)
4、咖啡店、蛋糕房、麵包房等
5、游輪、火車等商用廚房
使用說明
1、本設備在工作時,自來水水閥必須保持打開狀態,以免燒壞發熱線盤。
2、不使用時應把電閘和水閥關上,確保安全,省電及延長使用壽命。
3、使用完畢後應把水箱內的水清潔干凈,以免影響衛生和食品安全。
4、不得用噴水管直接清洗,應定期清理水垢,以防影響發熱效果
5. 竹蒸籠和不銹鋼鍋蒸包子哪種好
竹蒸籠是採用純竹製作的,比較透氣。本身帶有良好的散氣效果,蒸汽會從竹子的縫隙中溢出,過濾掉多餘的蒸汽,保持食物的原汁原味,不銹鋼蒸籠散氣效果差,蒸汽會在蒸籠內迴流滴落在食物上,影響食物原有的味道和外觀。
6. 蒸包爐通常會出現什麼樣的故障
故障問題一
故障現象:風機轉動,有打火聲,但燒不起火
故障原因:電磁閥打不開,煤氣過不去
排除方法:
1、檢查減壓閥是否用錯,最好用優質0.6低壓閥,不能調節大小的那種,如有用錯必須更換
2、檢查調大小火開關後面(電磁閥紅、黃、黑三根)線路是否斷開或其接著處有松動,如線路有斷開,把線路接好,並把接頭處拉下來重新再接好。
3、如果以上1、2項沒有問題,電磁閥還是打不開(沒聽到「啪」一聲響)請更換電磁開關。
故障問題二
故障現象:風機轉動有打火聲音,電磁閥也能打開(能聽到「啪」一聲響),但就是燃燒不起來
故障原因:
1、火排中間三根點火針處,左右2根針離火排距離太近,請把兩邊打火針拉開,盡量讓火花長一點,拉出弧度來。
2、開關調大小火處(電磁閥裡面)有破壞變形。
可能性1:運輸途中損壞。
可能性2:使用時太大力,把裡面固定角度處搞斷變成反方向,大火變成小火,小火變成大火,或其它位置才能過氣。
排除方法:請從不同角度調試煤氣能否過去,或更換新的電磁閥
故障問題三
故障現象:風機轉動、沒有打火花
故障原因:
1、水箱裡面缺水保護的小探針(感應器)不幹凈
2、探針後面白色線松脫
3、接地線處不幹凈,和不銹鋼接觸不好
排除方法:
1、每天清洗小探針
2、檢查探針後面的白色線是否松脫,如有松脫要重新接好
3、把黑色地線拆下來擦乾凈,不銹鋼板也要擦乾凈,再重新裝好。
7. 天津哪有賣廚房設備,不銹鋼廚房設備,食堂用設備有哪些
快餐設備:陳列保溫櫃,雙層陳列保溫櫃,電炸爐,製冰機,中餐保溫櫃,弧形保溫櫃,蛋撻保溫展示櫃,開水器,分杯器,中心島,台式薯條工作站,立式薯條工作站,裹粉台,濾油車真空腌制機,烘雙層漢堡包機,八通道計時器,旋轉電燒烤爐,旋轉燃氣烤爐,保溫餐車,燃氣蒸櫃,電蒸櫃,立式旋轉電烤爐,旋轉燃氣烤爐,炸藍,腿藍,浸藍,抖藍,吸管盒,薯條鏟,章魚丸醬漏斗,漢堡加醬槍,電熱湯池。
天津小吃設備:奶茶搖搖機,電熱壓板扒爐,食物保溫櫃,包子保溫櫃,熱包子機,商用棉花糖機,電動棉花糖機,單頭壓板扒爐,雙頭壓板扒爐,單頭華夫餅爐,雙頭華夫餅爐,單頭雪糕皮機,雙頭雪糕皮機,燃氣魚丸爐,電熱魚丸爐,爆米花機,燃氣鵪鶉蛋烤爐,關東煮,掛式面火爐,雙頭煮食爐,紅外線燃氣面火爐,立式單頭炒板栗機,立式雙頭炒板栗機,卧式炒板栗機,製冰機,多功能小吃車,工作台,榨果汁機,果汁機,刨冰機,冰淇淋機,碎冰機,商用豆漿機, 商用沙冰機,單頭奶昔機,雙頭奶昔機,單暖咖啡爐,單煲咖啡爐,雙煲咖啡爐,單煲單暖咖啡爐,雙暖咖啡爐,即出式咖啡機,咖啡奶茶保溫桶,六片多士爐,四片多士爐,鏈條式多士爐,電氣兩用蒸飯車,單門蒸飯車,雙門蒸飯車,單眼大孔燃氣蒸爐,單頭煮麵爐,雙眼小孔燃氣蒸爐,三眼小孔燃氣蒸爐,四眼小孔燃氣蒸爐,蒸汽湯桶,小型電湯粥桶,大型電湯粥桶。
天津錦瑞佳公司快餐設備:八通道計時器,消毒櫃,冷櫃,冰淇淋機,百事可樂機,烤箱,收款機,腌制機,電炸爐,裹粉台 ,薯條保溫櫃,保溫湯池,濾油車,熱飲機,漢堡包機,披薩烤箱,不銹鋼中心島,冷藏操作台。
天津錦瑞佳公司廚房設備:絞肉機,切肉絲肉片機,絞切機,食品攪拌機,鮮奶打蛋器,電烤箱,燃氣烤箱,壓面條機,碾米機,切筍機,發酵箱,和面機,揉面機,帶餡面條機,蒸包子機,熱包爐,羊肉切片機,土豆脫皮機,涼皮機,洗麵筋機,菜餡機,包餃子機,灌腸機,蒸飯車,煲仔爐,豆腐機,開水器,煮麵爐,電餅鐺,面火爐。
8. 蒸包子爐有風機與無風機哪個好
凡事都有優點與缺點,沒有絕對的 帶風機的蒸包爐用的時間長久些,不帶風機的是比較節能的、 按照實際情況選擇,適合自己的才是最好的
一般大功率(大爐頭)的都是帶風機的,因需要的氧氣多,不加風機達不到燃燒要求,在單位食堂和酒店都是使用這種。 小功率的不需帶風機,多用在小食店,小食堂。
電蒸包機接三項、兩項的都有,看電功率大小而定。我家隔壁有個包子鋪,用的是兩項電。要注意,根據電功率選擇干線的截面積,一般直徑不能小於4mm銅線。
蒸包機怎麼樣?
台蒸包機使用方法1、機器每班使用後,應及時清洗,因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。3、刀片清洗干凈後放回,請注意擺放位置。4,開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。5、凸輪槽內……閱讀全文 >>
蒸包機是什麼工作原理?
結構特徵採用刻模捏花成型原理,一次成型,外觀、大小一致。送面、送餡均採用直流脈寬調速,蒸包大小和餡量比例均可調整。主要機件及內外封閉均用不銹鋼等符合食品衛生要求的材料製作。結構簡單、緊湊,維護保養及拆卸清洗方便。工作原理該機工作部分主要由機架、送面機構、送餡機構、成型機構、輸送
9. 請問樂山哪兒有賣大型廚房機電的市場。比如蒸包爐、煮麵桶、和面機之類的東西的市場! 非常感謝!
長江市場那邊有