不銹鋼桶裝粥去哪裡買

Ⅰ 開粥店煮粥都用什麼鍋煮

開粥店煮粥都用電高壓鍋，功率大，速度快；也可以用電飯鍋。

高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

電飯鍋：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝。不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。

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大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

原來煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。

Ⅱ 不銹鋼鍋煮粥的危害是什麼

只要是合格的不銹鋼鍋煮飯，對人體無害的。

不銹鋼器皿是否安全，主要就是重金屬遷移的問題，關鍵在於不銹鋼器皿是不是名副其實的合格的不銹鋼，如果是，就沒有問題。304鋼是比較好的，這樣的不銹鋼杯可以放心使用。

此外，專家提醒，購買不銹鋼製品時可看產品編號，如「18-8」（304鋼）、「18-0」（430鋼）等，橫線前邊的數字表示含鉻量，橫線後邊的為含鎳量。一般來說，現在市面上常見的304鋼是鉻遷移量較少的，因此可首選304鋼材質的不銹鋼製品。

不銹鋼鍋具使用注意事項

不銹鋼餐具盡管有諸多的優點，但如果不注意其正確的使用方法，也會影響人體健康。專家介紹說，不銹鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛入，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。

不銹鋼鍋不能用來煲中葯，因中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。市民喜歡用強鹼來刷鍋，以為這樣才能起到保潔作用。

殊不知用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋後，由於這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

以上內容參考：鳳凰網-不銹鋼鍋使用要注意，不能用強鹼洗滌

以上內容參考：中國武警總醫院-不銹鋼鍋對人體有害嗎

Ⅲ 不銹鋼保溫桶裝白粥，粥會變黑是什麼原因

1.桶可能生銹了2.裡面是不是放糖之類的氧化了

Ⅳ 有沒有專門用來煮粥的廚具，請推薦幾款，謝謝

介紹一款電壓力鍋給你，帶紫砂鍋的，品牌是雙喜木蘭的，我自己用這個煮粥又快又好吃又營養。有預約功能，價格也不貴，300-500之間。

Ⅳ 有朋友想熬粥賣。特別大的不銹鋼桶裝著，一杯杯地賣。但是不知道用什麼鍋

電壓力鍋
選擇容量大一點的就可以了
而且電壓力鍋熬粥速度快

Ⅵ 想擺攤賣營養粥，誰能告訴我大桶的粥怎麼熬快，並且好喝。急急急急急

1、賣營養粥用大電飯鍋，這樣一煮就煮的多，速度也相對較快，還便於保溫。再准備保溫桶，大小根據客流量多少而定，最好是那種能夠通電的保溫桶，便於一直保持粥的溫度。

2、煮好的第一鍋的粥，分別倒入保溫桶里。保溫桶在往裡面裝粥前，先用開水燙一下預熱。能夠通電的保溫桶裝上粥之後，還能夠繼續熬煮，保持粥的軟糯。

3、然後再煮第二鍋，顧客先來的就盛保溫桶里的粥。如果有一種粥喝的人比較少，就只煮一鍋，第二鍋用來煮其他一種喝的人比較多、賣的比較快的，需要兩鍋以上的粥。

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提前浸泡食材，或者先煮沸幾分鍾，然後燜幾小時，再繼續熬煮，相當於用熱水浸泡後再繼續煮，讓煮粥食材充分吸水膨脹，在澱粉顆粒吸收水分膨大到極限後，再充分加熱，澱粉粒結構受到破壞，這時黏度會上升到極限，做出來的粥也會更加柔軟黏稠。

為高效烹調出黏稠的粥，建議選擇電壓力鍋，最好有預約功能。對於一些緊實的糙米或者麥粒食材，預約時間就相當於提前浸泡了。

如用湯鍋明火熬煮，熬煮時間一定要有保證，多煮一會兒黏稠效果會更好。B族維生素損失會多些，但礦物質和膳食纖維基本不受影響，仍然比白米粥營養豐富得多。

Ⅶ 我賣營養粥的，想不加粉芡，用不銹鋼保溫桶裝粥，我怎樣才能熬的粘稠，放置六個小時左右，攪拌不會瀉，請

少加一點小蘇打，就粘稠了。

Ⅷ 可以用不銹鋼鍋煮粥嗎

可以。但是煮粥用砂鍋或者鑄鐵鍋煮了更好吃

Ⅸ 熬粥是用高壓鍋好，還是不銹鋼桶好

建議不要用高壓鍋來來煮粥，源還是用不銹鋼桶熬粥好，
因為高壓鍋是通過鍋體密封，使鍋里的蒸汽無法順暢排出增加鍋里的壓力，從而升高鍋里水的沸點。
所以高壓鍋里的水溫，比普通鍋里的開水水溫高很多。一般在120°～150°之間，
這樣的溫度會破壞穀物里的碳水化合物分子，使之營養流失。

Ⅹ 請問用不銹鋼湯桶熬粥可以嗎

可以啊，勤攪拌這樣就不會糊鍋底了。