網上購買的不銹鋼鍋怎麼樣

Ⅰ 不銹鋼鍋怎麼樣

一般說來炒菜不推薦不銹鋼鍋

首先，媒體對不銹鋼的大肆鼓吹，弄得老百姓以為不銹鋼是最健康的材料。

實際上不銹鋼分為很多種。

不銹鋼的型號，按成分可分為Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）及析出硬化系（600系列）。

200 系列—鉻-鎳-錳 奧氏體不銹鋼（能否用於食品存在爭議）

300 系列—鉻-鎳 奧氏體不銹鋼

• 型號301—延展性好，用於成型產品。也可通過機械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強度優於304不銹鋼。

• 型號302—耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。

• 型號303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。

• 型號304—通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。

• 型號309—較之304有更好的耐溫性。

• 型號316—繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，主要用於食品工業和外科手術器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。由於較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作「船用鋼」來使用。SS316則通常用於核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應用級別。[1]

• 型號321—除了因為添加了鈦元素降低了材料焊縫銹蝕的風險之外其他性能類似304。

400 系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼

• 型號408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。

• 型號410—馬氏體（高強度鉻鋼），耐磨性好，抗腐蝕性較差。

• 型號416—添加了硫改善了材料的加工性能。

• 型號420—「刃具級」馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種最早的不銹鋼。也用於外科手術刀具，可以做的非常光亮。

• 型號430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用於汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。

• 型號440—高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，屬於最硬的不銹鋼之列。最常見的應用例子就是「剃須刀片」。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F（易加工型）。

500 系列—耐熱鉻合金鋼。

600 系列—馬氏體沉澱硬化不銹鋼。

• 型號630—最常用的沉澱硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。

根據市場上的不銹鋼餐具材料來看，最常見的有3種：201不銹鋼，304不銹鋼，316不銹鋼。

• 201不銹鋼，常見於打著不銹鋼旗號騙人的產品。201不是食品級不銹鋼，用作餐具極易導致重金屬超標，但價格低廉，同時又有著不銹鋼的名號，忽悠群眾的好材料。此外，201不銹鋼耐腐蝕性能很差，比鐵好一點，但比其他300系列的差多了。鑒別方法比較容易，用磁鐵吸，能吸住的肯定不是300系列不銹鋼，極大可能是200系列不銹鋼。

• 304不銹鋼，真正意義上的食品級不銹鋼，在實驗室儀器，及醫療設備中廣泛應用，耐腐蝕能力較強，價格稍微貴一些。

• 316不銹鋼，用在餐具上沒問題，但有點大材小用了。耐腐蝕能力極強，就算是醫療設備中，也僅在關鍵部位使用，用作餐具沒問題，但價格更貴。

Ⅱ 不銹鋼炒鍋好用嗎

不銹鋼炒鍋好用。

不銹鋼廚具有著少煙少油的烹飪優勢，使它逐漸成為我們廚房的主流廚具內。

價格較高，相比傳統的鐵鍋，不銹鋼炒鍋的價格往往會高出30%以上。無補鐵之功效，鐵鍋的補鐵效果前面已有提及，不銹鋼作為穩定材質的代表，在烹飪過程中不會溶出殘留物，因此也就不會有補鐵之功效了。

此外，不銹鋼不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中葯。

Ⅲ 現在買不銹鋼鍋怎麼樣才知道錳不超標

這個問題比較復雜，我簡單講一下吧。
不銹鋼能抗腐蝕，是因為它是含有大量鉻元素的鋼鐵。當鉻元素含量大於10.5%時，鉻能夠在鋼鐵表面形成緻密的鈍化層。阻礙了化學物質腐蝕鐵。
304不銹鋼是國際公認的（做食品葯品容器等情況下）對人體無害的材料，304內部除了鐵以外還含有鉻和鎳，而鎳的價格非常貴。所以低價的201等不銹鋼材料用錳代替了鎳。201雖然便宜，但是它的防腐蝕性能不如304。

那麼如何監督鍋是用安全的304還是含大量錳的201？最簡單的方法是放一塊磁鐵在鍋上，看看磁鐵能否被鍋吸住。如果磁鐵很容易被鍋吸住，那鍋子多半不是304製成的。但是鍋的邊緣翻邊處用於板料變形很大，304的奧氏體結構因冷作硬化變化，所以翻邊處能被磁鐵吸引是正常的。

磁鐵的方法不是必定準確，（因為有時候304沖壓變形很大時會顯示弱鐵磁性，就是不容易被磁鐵吸引，但是還是能吸住。）但是一般情況下不能被磁鐵吸引的鐵鍋肯定是304製造的。

唯一的特例是印度人搞了一種專門假冒304的J4不銹鋼，不過這種鋼材一般不會出現在不銹鋼鍋上，所以你還是可以用不被磁鐵吸引的方法來鑒定鍋子是否是安全的304不銹鋼製造的。

商用廚具行業專家權威解釋，完全手打，全無復制粘貼。請給予好評。

Ⅳ 不銹鋼鍋好用嗎

不銹鋼鍋好用。
特點：

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料；也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

Ⅳ 買了一個不銹鋼鍋，覺得有問題，想讓你看一下是不是假的。

你可以用磁鐵吸一下，如果吸不住，則不銹鋼鍋是奧氏體不銹鋼，即304不銹鋼，該回不銹鋼鍋是好材料答的；如果能夠被吸住，則該不銹鋼鍋可能是鐵素體不銹鋼材料製作的。鐵素體不銹鋼鍋也可以使用，不過是防銹性能比奧氏體不銹鋼鍋差一些。鐵素體不銹鋼比奧氏體不銹鋼的價格要便宜一些，企業是為了降低成本而使用的該材料。但是，鐵素體不銹鋼鍋可以在電磁爐上使用，奧氏體不銹鋼鍋則不行。因為奧氏體材料不導磁，所以不會發熱。

Ⅵ 在網上購買不銹鋼炊具可靠嗎謝謝

首先應該注意一下賣家的信用 最好找本地的賣家 這樣就有可能能當面交易或者到賣家的實體店裡去 而且如果買的是像雙立人那種品牌的鍋 如果價錢比商場里差的太遠 最好就要慎重

Ⅶ 在京東或者卓越上買蘇泊爾的不銹鋼炒鍋可靠么

價位在兩百一下的就別買了！呵呵，蘇泊爾的
不銹鋼鍋
出問題了，還是買宜樂牌的不銹鋼鍋吧！採用的是
醫用不銹鋼
304材料。宜樂公司就在蘇泊爾公司對面，我去過，都在杭州星光大道！就是宜樂不怎麼出名！

Ⅷ 不粘鍋到底是什麼材質的啊是不銹鋼的嗎我在網上買了一個，是鋁合金材質。請問不銹鋼鍋算不算是不粘鍋

不粘鍋鍋體的材質基本上是鐵，只是在鍋體的表面加上了一層塗層所以會有不粘的效果。鋁本身對人健康是不好的，使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，對特別需要補充鐵的孩子、少男少女和月經期女子有好處，所以用鐵鍋，對人的健康最好。

Ⅸ 想買個不銹鋼炒鍋，但是聽說不銹鋼不安全會致癌

合格的不銹鋼鍋對人體無害。
但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。
其在使版用中的權某些化合物可能會溶出,人體多次攝入,同樣會在體內慢慢地累積,當達到一定限度時就會危害人體健康。
不合格的不銹鋼鍋一般的不合格項為鉻超標,鉻是人體必需的微量元素之一,在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。
三價鉻是對人體有益元素,而六價鉻則是被列為對人體有危害的化學物質之一.是國際公認的致癌金屬物之一。
使用不銹鋼食具容器,並非是不會生銹,若長期接觸酸,鹼類物質,也會起化學反應,使其中的微量元素被溶解出來.因此不銹鋼食具容器不應長期盛放鹽,醬油,菜湯等.不應用以煎熬中葯。
此外不用強鹼性或強氧化性化學葯劑,如小蘇打,漂白粉,次氯酸納等洗滌不銹鋼食具容器,以免產生腐蝕

Ⅹ 不銹鋼鍋等不銹鋼產品去超市買，和網上買的質量差別大嗎會不會有什麼化學性或放射性過大的問題

建議還是去超市買，見貨買貨，質量有保證