小鋼鍋菌子怎麼燒

A. 炒菌子怎麼做好吃

您的問題被分配到了雲南版塊了，而雲南正是一個有很多獨特野生菌的地方，呵呵。
簡單來說，菌子和海鮮有異曲同工的妙處，吃點就在於一個鮮字，素炒或者蒸食和做成鮮湯，加少許鹽即可。
保持鮮美是最好的，雲南本地喜辣，通常會用青椒素炒，偶爾也加些蒜類或者蔥提味，但是配料不要放多，盡量以不掩蓋菌子本身的鮮味為好。
當然各人有各人不同的口味，可以根據自己的喜好和肉類一起做，或者和其他蔬菜一起做，或者做成辣制的，也有的會和雞蛋等一起炒。

B. 菌子如何蒸來吃

試試：

翡翠玉環真菌
節瓜兩個、各種菌類（隨個人喜歡搭配）200克、胡蘿卜半根、西班牙橄欖油20ML
1、各種菌類洗凈切成丁；胡蘿卜去皮切丁；把菌類和胡蘿卜混合備用；
2、燒熱平底鍋，倒入西班牙橄欖油，把混合的菌類丁倒入翻炒；
3、加少許鹽、少許糖、蚝油（完全吃素者可以加素蚝油）、胡椒粉調味，然後盛起備用；
4、節瓜去皮，但去皮不能太深，要保留有些翠綠的顏色；
5、把節瓜切成小段，用東西把中間的瓜襄去掉；放入平底鍋中；
用生粉水勾成稀稀的玻璃茨；倒入平底鍋中，加上適量的雞粉
用大火煮開後，中小火把節瓜煮5分鍾左右；
撈起節瓜，擺盤；妥上一勺炒好的菌類放在中節瓜中間，淋上勾好的玻璃茨就可以上桌了。

香菇蒸帶魚
原料：帶魚一條，干香菇5個
調料：鹽適量
1、將帶魚洗凈，去內臟，剪掉帶魚的背刺和尾巴；（你也可以吧帶魚的頭去掉了，但是我比較喜歡吃，所以留著了）將香菇泡發；（這里最好用干香菇，因為這樣比較的香）
2、帶魚上撒上鹽，上蒸鍋蒸；
3、5分鍾左右時，倒出蒸帶魚盤中的水，（這樣去腥比較的好）
4、放上浸泡好的香菇一同上蒸鍋蒸；
5、10分鍾左右即可。

C. 用罐頭燒的菌子的做法

餓，這個問題對於我來說簡單。我就是做罐頭食品的，另外就是我常常在雲南，雲南的野生菌非常出名。所以也跟許多少數民族兄弟一起做過菜。
一、材料選擇：
1、菌子最好選用雞粽菌、牛肝菌、松菌等好點的材料，如果沒有香菇代替。
2、罐頭最好是選擇高品質紅燒肉（別說太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。
二、做法：
1、先將紅燒肉罐頭帶罐加熱（剛購買的罐頭裡面有油凍）。
2、清洗菌子。一般菌子都生長在樹林等相對潮濕的地方，很多沙子，要仔細。
3、用手沿菌子的紋路撕成小條，注意千萬別用刀（既不入味又沒有塊型）。
4、將水燒至80度左右（紅燒肉在經過120度高溫殺菌後已經熟了，所以溫度太高容易將紅燒肉煮爛），下鍋。
5、待油全化掉，將菌子下鍋，輕輕拌勻。
6、加入調料。其實能加的很少，油鹽醬油等都不用加，紅燒肉罐頭里都有，少許蔥花和薑末即可（夏天使用可加入少許蒜泥，按個人口味）。
7、熟後起鍋。
注意：
1、菌子不用在水開以後再下鍋，容易煮爛紅燒肉。
2、千萬別加味精，個人經驗所得！
希望對你有所幫助！

D. 菌子火鍋怎麼做

1.
香菇用小刀從中間對稱的劃開，切出花紋。
2.
豆芽放在鍋底。
3.
白菜放在豆芽上。
4.
依次碼放上蘑菇、蒿子稈和豆腐。
5.
2枚蘑菇濃湯寶加入600g熱水融化。
6.
倒入鍋中，煮開5分鍾即可食用。

E. 菌子的做法，菌子怎麼做好吃，菌子的家常做法

主料

黃賴頭1000g 大蒜200g

干椒100g

炒菌子的做法步驟

8.多做了一些，冷卻後分別裝袋放入冰箱冷凍，等季節過後，想吃的時候解凍熱透加鹽就行，加點青椒和小米辣更美味，下飯開胃佳品。

小貼士

菌子一定要選單一品種，不要混炒，用豬油加蒜片炒能解毒，菌子也更香。

F. 干菌子怎麼炒好吃

我覺得最好吃的做法就是直接給他破發之後加入一定的小米辣或者是干辣椒，然後在鍋裡面翻炒3到5分鍾左右，這樣的味道就是非常不錯的。

G. 菌子火鍋怎麼煮

1.把干品牛肝菌和香菇略沖洗一下，加入適量水提前用水泡發2小時。
2.把雞肉和豬骨頭分別斬成大小合適的肉塊。
3.把斬好的雞肉冷水下鍋焯一下水並洗凈浮沫。
4.把斬好的豬骨頭冷水下鍋焯一下水並洗凈浮沫。
5.把洗好的雞肉和骨頭放入煮鍋里，加上適量的水(水可以多加一些，煮出來的湯除了做湯底，還可以用來煮麵、煮菜)。
6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮鍋中大火煮沸。
7.湯煮沸後撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜塊。
8.放入洗凈的牛肝菌和香菇一同煮湯。
9.把平菇、金針菇、雞腿菇洗凈備用。
10.把提前泡發的竹蓀洗凈備用。
11.把提前泡發的樹花洗凈備用。
12.把提前泡發的松茸洗凈備用。
13.湯煮好後放入適量鹽調料，然後把湯舀入火鍋中煮沸。
14.放入各種菌類煮熟就可以開吃了。

H. 菌子怎麼做好吃

松茸
松茸的做法比較經典的有松茸刺身、松茸燉雞、黃油煎松茸
但新鮮的松茸最能保持它原汁原味方法就是
松茸刺身
第一步：將松茸用清水沖洗，用小刀輕輕的颳去表面的泥沙。
第二步：用鋁刀將松茸切成厚薄均勻片。
第三部：將切好的松茸擺在冰鎮過的盤子里，吃時蘸點芥末和壽司醬油。
雞樅
雞樅被稱之為菌中之王，菌肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆
且雞樅是從白蟻巢上生長出來，人工無法繁殖
雞樅的常見做法有紅燒雞樅、雞樅湯等，但小編最喜歡的還是油雞樅
油雞樅
第一步：選新鮮傘頭似張未張開的雞樅。
第二步：將雞樅刷干凈後，順著纖維撕成小條。
第三步：將菜籽油燒至5成熱，放入雞樅，小火炸至水分散盡，撈出。
第四步：加入干辣椒、乾花椒、八角，炸出香味，然後把之前炸好的雞樅放入鍋中，繼續用小火慢慢炸，待變黃時，加點鹽，攪勻就可以出鍋了。
乾巴菌
乾巴菌造型比較奇特，但是味道奇香，有嚼勁，回味無窮
小時候看到家裡做乾巴菌都能高興了跳起來
乾巴菌最經典的做法莫過於
青椒炒乾巴菌
第一步：用手將乾巴菌撕小，同時要清除上面附帶的泥土和雜草。
第二步：將乾巴菌用水多洗幾道，把泥沙洗掉，撈出來擠干水分。
第三步：下鍋加油，爆炒乾巴菌
第四步：將螺絲辣椒洗凈切碎，下鍋和乾巴菌一起翻炒，加入適量的鹽就完成了
牛肝菌
牛肝菌，又稱見手青，是因為牛肝菌有毒素，用刀切開後會變成靛藍色
牛肝菌有黃牛肝、白牛肝、黑牛肝，一般家裡經常買的就是黃牛肝菌
牛肝菌最常見，最經典的做法就是
干椒炒牛肝菌（一定要炒熟，不然會看見小人人）
第一步：把牛肝菌洗干凈，切片，把干辣椒切段，大蒜切片
第二步：點火，鍋里燒油，下牛肝菌，油量一定要沒過菌子，不停地翻炒，保證每一片都炒熟
第三步：倒入干椒、大蒜繼續翻炒，加鹽，拌勻就完成了
青頭菌
青頭菌算是上述野生菌里價格最便宜的野生菌了，但味道一點不輸其他菌，味道鮮甜。
青頭菌做法比較多，有青椒炒、燉雞湯、釀了肉蒸，燒烤等各種做法
小編最青睞的是燴青頭菌
燴青頭菌
第一步：挑選新鮮的傘蓋和傘柄完好的青頭菌，洗干凈稍微晾乾
第二步：大蒜、青椒，小米辣切碎
第三步：鍋里燒油，倒入切碎的大蒜、青椒、小米辣快速翻炒，隨後倒入切成塊的青頭菌翻炒
第四步：鍋里倒入適量高湯或者清水，小火煮收濃湯汁就完成了