不銹鋼鍋燒幹了冒黑煙怎麼辦

『壹』 酒店的液化氣有時候燃燒時冒黑煙特別厲害 把鍋、不銹鋼之類的廚具都熏黑了 這是怎麼回事呀求答...

液化氣爐子的火苗會冒黑煙，就是燃燒不充分，不只是洗鍋都很難洗掉，還浪費能源，可能原因：
1、液化氣不純，含雜質較多。
2、爐具不合格，要用液化氣的專用爐具，不能用煤氣、天然氣的爐具。

『貳』 鋼鍋燒黑後怎樣去污

1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球） 2、山裡紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底 幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。 5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底 切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋 問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？ 操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。 如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。 以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除 鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。
15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新！
16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

『叄』 如何去除鍋底黑

說到去除鍋底黑垢，相信大家首先想到的方法就是蘸取洗潔精，然後用百潔布或者是鋼絲球用力的擦洗，但是這樣其實是很容易對鍋底材質造成傷害的，並且還可能費了九牛二虎之力也很難清洗干凈。這時候花花就來給大家支招了，我們用自製的清洗劑，然後分三步就能把鍋底黑垢不費時費力的清除掉了。

1.自製清洗劑

這種自製清洗劑需要用到的材料有白醋、小蘇打還有牙膏，這3種東西都是家裡的常見物品，而且在生活中我們也會拿它們來清潔物品，從而說明了具有良好的清潔力。我們把這3樣東西按比例混合之後就可以作為清潔劑拿來清洗黑垢了，要知道它們的清潔能力可是很強的。

2.把清洗劑覆蓋鍋底

因為長時間沒有對鍋底進行清洗，這黑垢都是又臟又硬，因此我們需要先將衛生紙用自製的清洗劑浸濕，然後均勻的攤開覆蓋在鍋底，這樣慢慢的清洗劑裡面的成分就會和鍋底的黑垢產生反應，從而就可以加速黑垢的溶解，這樣靜置大約15分鍾的時間之後，就可以取下了，這時候鍋底的黑垢就會變得柔軟好清洗了。

3.藉助工具最後清潔

鍋底的黑垢在得到溶解之後，我們就可以用刷子或者是百潔布開始沾水清潔了，因為黑垢變軟，清潔過程中也是不需要再花費很大的力氣了，這樣對鍋底的黑垢進行打磨，不用幾分鍾就能看見鍋底變得干凈亮潔了，整個清洗過程真是簡單方便。

這種自製清洗劑因為具有強大的清潔力，因此我們不僅是可以拿來清潔鍋底，像是廚房中其他油污密集的地方也是可以派上用場的。不知道大家有沒有學會這個小方法呢？真的是省力效果好哦！

『肆』 不銹鋼鍋燒糊了！鍋里都冒黑煙了！今天用鋼絲球蹭完，鍋底還是黑黑的，怎樣清洗才能和新的一樣！

沒用了。。洗不掉的。我們單位就有一個鍋子這樣的
而且你還用鋼絲球擦。把表面的保護膜都擦光了。徹底印進去了～

『伍』 化學題,不銹鋼鍋燒黑是為什麼

那是由於燃料含碳，c燃燒不完全還帶有c，所以就變黑啦。就像蠟燭冒黑煙一樣

『陸』 鑄鐵鍋燒焦了怎麼辦

我經常清理廚房不銹鋼鍋具、天然氣灶具等廚房用具沉積的燒糊污垢，心得如下，可分享給大家：

1. 小蘇打粉浸泡法
先在不銹鋼鍋里放兩瓶蓋或兩勺食用小蘇打粉，倒入一小碗水攪勻，有條件加一點酒精，浸泡20分鍾，再用清潔球里里外外擦洗不銹鋼鍋，污垢便可除。食用小蘇打粉在京東或天貓上可買，8-10元/公斤，價格不貴，但非常實用，用途很廣，不僅可清除不銹鋼鍋、灶具油漬、糊垢，還可清洗櫥櫃檯面及其他廚房用具，所以在我家廚房屬必備品。

2. 用醋消毒蒸煮法
如果不銹鋼鍋燒糊了，那最好先不要用鋼絲球擦洗，以免損壞表面。你可在不銹鋼鍋里倒入50ml的食用醋或白醋，並放在客廳或其他房間可插電源的電磁爐上蒸煮，直到快要蒸干時關閉電源，再用清節布、清水清洗。此方法不僅消除污垢，而且還起到對房間殺菌除毒的效果。

3. 果皮廢物利用法
如果沒有新鮮檸檬皮、橙子皮，也可用吃了檸檬或橙子後的曬干皮子，或者番茄皮、山楂片、蘋果皮等，放在不銹鋼鍋鹽水裡沸煮5分鍾，再浸泡20分鍾後，用清潔球擦洗，可除鍋里黑垢。

4.河沙白酒去糊法
如果沒有木炭灰，那就用手抓把河沙，加5錢酒，醫用酒精也可，用水後攪勻，擱置5分鍾後，再用力擦洗，可除黑糊垢。

5. 噴重油清潔劑法
可將除重油的品牌清潔劑噴塗在燒糊了的黑垢表面，待5分鍾後，用清潔球用力擦洗，再用清水洗凈，不銹鋼鍋會煥然一新。這種專用除油污清潔劑在超市和網上都能買到，大約20元/500g(瓶裝)。

『柒』 不秀鋼鍋干燒—個小時家裡會冒煙嗎

不銹鋼鍋干燒—個小時，就看你鍋裡面放的是什麼，如果只有水就不會冒煙，如果鍋里有食物的話家裡會冒煙的。

『捌』 不銹鋼鍋燒干冒出白煙有毒嗎

一般無毒，但影響壽命
專業的術語叫「不銹鋼過火」，就是溫度高了，在不銹鋼表面形成了一層緻密的金屬氧化膜，一般是灰褐色的。
鍋的傳熱性能不受絲毫影響，以後注意別再燒干鍋就行了。做出來的菜不會因為鍋底變色而變味的。

『玖』 不銹鋼的炒鍋炒菜時冒煙然後變黃變黑是怎麼回事

連黃金在內的任何物質都能被氧化的，只是程度和速度不同。不銹鋼炒鍋基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。由於炒鍋在空鍋時的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑，但它沒有毒，對人體沒有害，只要用不銹鋼絲球把裡面刷干凈就行，再刷也不能使它回復白亮的，外面不用管它。

『拾』 新鐵鍋加熱有刺鼻味道 加熱還冒煙……

鐵鍋？不是不粘鍋是吧？
鐵鍋上面有防銹機油，那玩意吃不死人，但是會有怪味和黑色，一般廚師都愛用鐵鍋，所以他們講究開鍋。
就是講鐵鍋干燒二十分鍾以上，徹底蒸發防銹機油，然後自然冷卻後刷干凈，再加熱並用豬皮擦拭。
一半鐵鍋必須干燒，不然要用很久才會沒怪味。
不過我們液化氣一般達不到飯店廚房的火力，所以盡量干燒二十分鍾以上，洗干凈煮稀飯，多煮幾次，直到米湯不發黑，再干燒一遍。
工業防銹機油很頑固的。