『壹』 怎麼用不銹鋼的蒸鍋蒸東西
不銹鋼的蒸鍋一般都很薄,不要放的火太大,放中火就可以了,火大了,水面上的那部分容易燒變色的。蒸饅頭包子之類的東西,要先把水燒開之後再放入,饅頭水開計時蒸20分鍾,帶餡的蒸15分鍾。
『貳』 普通鍋怎麼蒸米飯
糯米是一種溫和滋補品.健脾暖胃.天氣寒冷來一碗香香的蒸糯米飯.暖胃又暖心。
用料
糯米 800g
牛肉 250g
豬肝 150g
瘦肉 100g
雞蛋 4隻
香菇 50g
臘腸 2根
香菜.蔥花 適量
蒸糯米飯的做法
預早將糯米冼凈.用水浸泡5~6小時左右。
小貼士
這道糯米飯的食材和糯米.大家可按家庭人數、和食量隨意加減的呢。
『叄』 三層蒸鍋蒸米飯的方法
1.大米淘洗干凈,加入少許清水。
大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水,將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子,大火蒸20分鍾。
4.好了,古法蒸米飯好了,萬一停電,就用這個方法吧。
『肆』 不銹鋼鍋怎麼煮飯
如果是高壓鍋做:米與水1.8厘米左右,發氣大概3~5分鍾,有飯味出來,就好燜5分鍾就好吃了。
如果不是高壓鍋做:1)先把水燒開,然後把米氽到沒有白心,馬上撈出燜5分鍾就好吃了;
2)米與水2厘米左右,燒開後,用二分之一小火燒2分鍾,然後用六分一火燜5分鍾就好吃了。
『伍』 不銹鋼鍋怎樣煮米飯
工具/原料:不銹鋼鍋, 米飯
1、首先,把米放進不銹鋼鍋里,具體放多少,根據家裡的人多內少來放。
『陸』 怎麼用蒸鍋蒸米飯
洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,水不可超過食指的第一個關節。
第四大秘籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的,只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味,相反飯香更濃;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內一兩天也不會變餿,甚至再次蒸後,剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後,盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒,然後在用文火略蒸一會兒,便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然後用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,向米水中加入少量食用油或色拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中,按常規入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯,可使飯色、香、味、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6.「斜度」蒸飯法。三代同堂,闔家歡樂。可就是蒸飯時不方便,長者想吃軟飯,少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯,以為中央的米飯松軟可口,其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度,使厚端浸水少,薄端浸水多,那麼蒸出來的米飯便軟硬兼得,既浸水少的部分米飯略硬,浸水多的部分米飯松軟,眾口不再難調。
7.先炒後蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下(油放一點就行),用小火,不要炒熟了,炒熱了就行,然後再放鍋里蒸,這樣蒸出來的米又香又筋道。
微波爐蒸米飯
微波爐來蒸米飯,一樣可以蒸出松軟可口的白米飯。尤其適合單身人士和人口不多的家庭。
蒸米飯方法
1、最好選擇微波爐專用的蒸飯容器,一般在買微波爐時會配有一個蒸飯煲,用它來做米飯是最合適不過。
2、淘好米後,將米浸泡20分鍾左右,可以減少煮飯時間。做出的米飯軟硬適度。用泡米的水直接煮飯,浸泡時水的比例要放好,一般1:1.5就可以了。
3、將浸泡好米的容器蓋上蓋,放入微波爐,高火5分鍾;然後等待幾分鍾,目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鍾。
4、時間到後,不要立即取出飯煲,讓它在微波爐里停留10分鍾左右。在這10分鍾里,雖然微波爐停止運轉,但米飯內部還在摩擦加熱,會讓米飯更加軟爛。10分鍾過後,取出飯煲,打開,松軟可口的大米飯就做好
蒸米飯
蒸米飯
了。 [1]
微波爐蒸米飯注意
1、最好用微波專用的飯煲;
2、提前浸泡生米20分鍾;
3、高火轉中火前等待幾分鍾;
『柒』 用蒸鍋怎麼做米飯啊
蒸鍋米飯具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:大米 150g、水 適量。
1、大米淘洗干凈回,加入少許清水答,大米和清水的比例為1:1.5。
『捌』 怎樣用不銹鋼盆蒸米飯
怎樣用不銹鋼盆蒸米飯?用不銹鋼盆蒸米飯的話,最好就是先把盆洗干凈,然後擦乾水,然後在上面刷一層油,然後再把米洗干凈倒進去,放一點點水就可以了,然後再把他放到鍋里去蒸
『玖』 用不綉鋼盆怎麼蒸飯
第一步:首先來淘用清水把大米淘自洗干凈;如圖所示