不銹鋼的蒸籠蒸饅頭粘鍋怎麼辦

① 蒸饅頭怎麼才不會粘鍋

面和硬點火開大點

② 蒸饅頭老粘底是怎麼回事

你把饅頭放進鍋之前可能在外面放的時間有點長，或者面太軟了。要是你用的金屬底的蒸饅頭，你可以用食用油刷一下底，然後再把饅頭放到上面，蒸出來後趕緊把饅頭挨個都翻一遍，就好了。

③ 不銹鋼蒸鍋蒸饅頭，為何水蒸發上來之後又變成水，都把饅頭蒸濕，感覺好像饅頭泡在水裡。有什麼辦法讓水不

你鍋蓋密封過嚴了吧，切是不是功率太大導致蒸汽量太大，還有就是環境溫度低，導致蒸汽遇到金屬鍋體就冷凝了

④ 不銹鋼鍋和蒸饅頭的篦子粘到一起了怎麼分開

我用蒸車蒸過饅頭，連籠布都不用，更別提抹油了。
饅頭是用饅頭機的話，通常避免粘在一起，會撒一些麵粉防止沾連。
溫水，40°左右放入蒸車，醒發10分鍾有助於酵母更好的發酵
直接推閘開蒸，多試試就好了。

⑤ 不銹鋼鍋 蒸饅頭 完了鍋底有一點點白色 這是為什麼

沒鋪屜布啊，饅頭底部的面團通過篩網的圓孔掉入了鍋中。

1. 饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鍾。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鍾再卸第二籠，如果依次卸完。

2. 籠布用過後要洗凈，不要留下面屑，使用前用水濕透。

3. 如用鋁制蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗凈擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。

一般家庭主婦常為蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布而煩惱. 若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油, 蒸熟後饅頭或包子完好 無損, 一點也不粘, 鋁屜也很好刷洗. 用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。

⑥ 蒸饅頭底下粘怎麼辦

墊一層籠布或者撒一層麵粉都可以避免蒸饅頭粘底的情況。

⑦ 請問用不銹鋼蒸鍋（以前非不銹鋼鍋沒有這種現象）蒸饅頭為什麼下面一

這個現象不只是
蒸鍋的底部的問題，
主要是鍋蓋跟
隔水層透氣性的問題，
水汽積聚變回水珠，
流到饅頭表面和底部。
透氣性不好，
就要大火蒸，
時間掌握好，
蒸完不等候，
直接拿開蓋子，
避免水珠回落。

⑧ 用蒸鍋蒸饅頭蒸糊了，怎麼能把鍋弄乾凈呢

1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。
2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底，幾個西紅柿放在鍋里煮，自然就會掉了。

⑨ 蒸出來的饅頭老是底部粘蒸籠是怎麼回事怎麼解決

你把饃放進鍋之前可能在外面放的時間有點長，或者面太軟了。

要解決，有下面幾個辦法：

第一種，籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。

第二種，不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。

第三種，用草墊，刷油，不沾，方便。

第四種，籠布選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的，有民間高手如是說）。

⑩ 蒸饅頭或包子時，要不要在蒸屜上墊上紗布之類的起鍋後會粘在一起，怎麼辦

蒸熟的饅頭粘蒸籠布上這是因為缺少水分變幹了，就會黏在周圍。

具體解決方式如下：

1、籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。

2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，因此推薦醒過之後再上籠，再蒸。

3、用草墊，刷油，不沾，方便。因為草的話不比蒸籠布，蒸籠布有很多細小的洞洞，會容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。

4、選擇厚一點的白棉布，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉布沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的）。

(10)不銹鋼的蒸籠蒸饅頭粘鍋怎麼辦擴展閱讀：

蒸饅頭的做法：

1、將知牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鍾。