普通不銹鋼高壓鍋怎麼蒸

1. 電壓力鍋如何隔水蒸東西

准備的材料：不銹鋼的架子、鍋,、電壓力鍋、碗、水、食材芋頭。

1、把鍋里加上水，把火架（煤氣灶做飯時放鍋的架子）放到鍋里，然後把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，蓋鍋開火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接觸鍋底）。

2、鍋里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸騰的水會飛濺到碗里。必須要瓷碗才沒問題，因為它是經過高溫燒的。所謂的隔水，是指你要蒸的東西要和水隔開來蒸。而實際原理與實驗中水浴法相同。

(1)普通不銹鋼高壓鍋怎麼蒸擴展閱讀：

蒸注意事項：

①湯水少的菜餚放在上面，湯水多的應放在下面，這樣拿取比較方便，不易造成燙傷事故，

②色淺的菜餚應放在上面，深色的放在下面，這樣放置的目的是上面菜餚的湯汁溢出時，不至於影響下面菜餚的顏色，

③不易熟的菜餚應放在上面易熟的放在下面。因為熱氣向上，上層蒸氣的熱量高於下層，

④一定要在鍋內水沸後再將原料入鍋蒸。

⑤上火加溫的時間一般比規定時間少2—3分鍾，停火後不馬上出鍋，利用余溫虛蒸一會。

2. 用高壓鍋怎麼蒸米飯

怎麼用高壓鍋蒸米飯？
高壓鍋蒸飯100%成功的方法

1.高壓鍋放水，放蒸簾。

2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減）

3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質溶解在水中，並粘在米上，造成成品口感風味不好。

4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃，如果水質硬則飯硬）。

5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉小火20分鍾，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里高茄的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）

6.自然冷卻後開蓋。
請問用高壓鍋蒸米飯怎麼做需要多長時間
高壓鍋做米飯

1、直接用高壓鍋做米飯，和電飯鍋做法一樣，米和水的比例掌握好，上氣後即可小火，一般三個人的米飯12-15分鍾就可以關火，保溫15分鍾。

2、高壓鍋蒸米飯：高壓鍋加底水，另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鍾，讓後保溫15分鍾。
怎麼用高壓鍋蒸米飯啊
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可旦緩以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
怎麼用老式的高壓鍋戚遲察蒸米飯
米水適量到進鍋煮至大米裂開，多餘米湯倒出，剩餘米湯約低於米一食指左右，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽之後放好壓力錘，中火燒至壓力錘上汽，然後端開放置在微火處約15分鍾後放氣即可。
在高壓鍋里蒸米飯,放多少水?
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
用高壓鍋蒸米飯
不銹鋼盆放蒸簾上，隔水蒸。樓上方法是燜飯，燜飯對水量和時間要求很嚴格，較難掌握，很難做出好的米飯，蒸飯容易。

高壓鍋蒸飯100%成功的方法

1.高壓鍋加水，放蒸簾。

2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。最好固定一個位置，因為有些盆底是不平的，不同位置測量值不一致。1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。

3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會，時間長了的話雜質會粘在米上，會造成米飯口感風味不好。

4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鍾口感好些，不過不能超過30分鍾。用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含鹼，則米飯發黃。礦泉水水質硬做的飯硬。

5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽後轉小火，20分鍾後關火。務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感。

6.高壓鍋自然冷卻後開蓋。

個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。
九陽電壓力鍋使用方法怎麼蒸米飯
電壓力鍋蒸米飯的步驟

1、根據家裡的人口把米淘好，並裝在鍋膽里，添加稍漫過米的清水。

2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處。

3、插上電源，如果是機械型電壓力鍋就把旋鈕擰至「煮飯」檔；如果是智能型（電腦型）就按「煮飯」按鍵，ok了，等著它自己工作吧。

4、等到提示燈處於保溫狀態時，試著擰一下鍋蓋，能擰開就可以吃飯了，擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之後才能開蓋。

注意不要認為泄壓（撥泄壓閥到泄壓狀態），那樣容易弄臟鍋蓋。想快點泄壓的話可以用溼毛巾蓋在鍋蓋上。

需要注意的是用壓力鍋蒸米由於加水過多導致成了撈飯，因為是密封環境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹沒大米後再多1厘米就差不多了，根據軟硬愛好可以適量調整。
電壓力鍋怎麼蒸米飯
和電飯鍋使用的方式一樣，加水後封蓋，通電，按鍵。但是最注意的一定要控制水量，剛浸過大米1CM就可以了，比我們在電飯鍋里用的水要少得多，因為是密封環境，要是按照在電飯鍋里做飯的感覺來放水，那就成了撈飯了。
用碗在電高壓鍋里怎麼蒸米飯
一人分蒸糙米飯

材料

半杯糙米，水

做法

1、糙米洗凈後，泡水一個晚上。

2、隔天，將泡米的水倒掉，糙米注入干凈的清水並淹過米三毫米。

3、水燒開後，蓋上鍋蓋大火隔水蒸三十分鍾。

4、熄火後，燜十分鍾即可。

3. 用高壓鍋怎麼蒸米飯

用電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

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4. 怎麼用高壓鍋蒸米飯

准備食材：大米150ml，水185ml，芝麻適量。

步驟一：將大米淘洗干凈。

5. 怎麼用老式的高壓鍋蒸米飯

• 大米放水簡單出去雜質，不用洗太多遍那樣營養會流失的。

• 

6. 高壓鍋怎麼蒸東西

高壓鍋蒸東西步驟：
1．擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。
2．放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）
3．合蓋
（1）合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
（2）將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4．加溫
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5．冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6．開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

7. 使用高壓鍋煮飯的步驟有哪些

高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，可以很迅速的將米飯做好，那麼對於高壓鍋應該要怎麼去操作進行煮飯呢?以下是我為你整理的用高壓鍋煮飯的步驟，希望能幫到你。

用高壓鍋煮飯的步驟

1、將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水，多做幾次就會找到自己喜歡的水量了。加鍋蓋燒至水開(高壓過的氣孔開始噴氣出來)。

2、將高壓閥放上去，待高壓閥轉動並開始有氣噴出後，將火調為中小火。

3、保持5-7分鍾左右。關火。悶至能打開蓋為止。

電熱鍋蒸米飯的方法

1.把要蒸的大米洗干凈，放入不銹鋼的小盆中。

然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。

2.蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4厘米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒幹了。

3.打開爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始准備將泡的大米液面調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。

4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1厘米以上就好。

5.從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鍾米就能蒸熟啦。

電壓力鍋的使用方法

1、接通電源，加熱亮燈。

2、根據事先設定烹飪時間(參照說明書中“烹飪指南”設定保壓時間)。

3、將旋轉鈕順時針方向旋轉至對應刻度加熱燈亮，開始通電加熱。

4、當達到工作壓力時，加熱燈熄滅，保溫燈亮，轉入保溫狀態，直至烹飪完成。

5、在烹飪過程中，發熱盤間斷通電工作，加熱燈與保溫燈交替亮。

6、進入保溫狀態後，若不需連續保溫，可將電源線插頭拔下。

7、如果煮流食質食物(如粥類，粘性液體)，不能馬上旋轉排氣閥放氣，必須自然冷卻至浮子閥落下後才能開蓋，否則食物會在鋼閥芯噴出，如果急需開蓋取用食物，可用濕毛巾蓋在鍋蓋上加快冷卻速度。

電壓力鍋煮飯步驟注意事項

1. 每一次煮飯前，都會提前半小時洗米，洗兩次，然後將水倒掉，並不用水泡著。“已經浸泡過水的米會吸收其外皮的水份，如此一來，煮飯時就可以省點時間。”也許有人會問，用水將米浸泡著效果不是更好嗎?過多次試驗證明，發現直接用水浸泡過的米不如上述的米松軟。

2.一般5升的電壓力鍋功率為900瓦。按照說明書的計算方法，煮飯的分量一般需要16分鍾，可通過上述方法，實際上只需要14分鍾。每次煮飯節省兩分鍾，雖然聽起來似乎不多，但一年算下來也能省了一筆開支。

8. 如何用高壓鍋蒸米飯

電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

9. 普通高壓鍋怎麼使用

• 高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，使食物的製作時間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，再使用過程中要注意以下幾點問題。