① 不銹鋼鍋發藍怎麼清洗
不銹鋼鍋發藍可能是因為高溫加熱或過度清洗等原因造成的，處理方法如下：
使用中性清潔劑清洗：將鍋洗凈後，在鍋底倒入少量的中性清潔劑，加入適量的水，用小火煮沸10-15分鍾。然後將清潔劑倒掉，用清水沖洗干凈。
使用白醋清洗：將鍋洗凈後，將鍋底倒入適量的白醋，加入適量的水，用小火煮沸10-15分鍾。然後將粗橘歲白醋倒掉，用清水沖洗干凈。
使用檸檬清洗：將鍋洗凈後，將鍋底倒入適量的水，加入幾片檸檬，用小火煮沸10-15分鍾。然後將檸檬和水倒掉，用清水沖洗干凈。
使用小蘇打清洗：將鍋洗凈後，在鍋底撒上一層小蘇打，倒入適量的水，用小火煮沸10-15分鍾。然後將小蘇打和水倒掉，用清水沖洗干凈。伍稿
以上清洗方法可以選擇其中一種或多種嘗試，根據鍋岩睜底的發藍程度和鍋的材質選擇不同的方法，清洗後要及時用清水沖洗干凈並擦乾水分。
② 316L不銹鋼加熱燒結出現藍紫、金黃顏色是什麼原因
不銹鋼表層氧化反應或者因高溫出現的回火色。
不銹鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。另外,家用品不銹鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。
★ 430不銹鋼 :鋼+12%以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在jis的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況
★ 304不銹鋼 :鋼+18%鉻+8%鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18%鉻與8%鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」
★ 18-10不銹鋼 :但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況;所以有的高級用品如:牛頭牌鍋具及一些日本製品，會用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，這三種不銹鋼，最簡單的分辨方式為:用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
折疊不銹鋼的不同溫度時的回火色：淡麥黃色：290℃；麥 黃 色：340℃淡紅棕色：390℃淡 紅 色：450℃淡 藍 色：530℃，深 藍 色：600℃。
不銹鋼表層氧化反應。除掉方法可以用不銹鋼酸洗鈍化產品。
③ 不銹鋼鍋使用久了發紫發藍的原因
不銹鋼在常溫下是不銹的，但是在高溫下形成極薄的氧化物而發藍。
④ 316不銹鋼管件燒完之後上面有藍點是怎麼回事
不銹鋼管燒後變藍，說白了就是不銹鋼燒過火了，是因為加熱不銹鋼製品時，溫度過高，此時不銹鋼製品表面層的化學物質與空氣中氧會產生化學反應，從而在不銹鋼表面形成了一層緻密的金屬氧化膜，在500℃以下的溫度范圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變，230℃至280℃為黃色，300℃即為正藍色，315℃至330℃為藍紫色，400℃以上為灰色。不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素製成，能在鍋的表面形成一層堅固的氧化薄膜或鈍化膜，從而保護金屬不與外界介質發生化學作用，具有很強的化學穩定性。