㈠ 究竟吃飯用瓷碗好，還是不銹鋼的好呢
用瓷碗吃飯好,不銹鋼的成分除鐵以外，還含有抗腐蝕性很強的鉻和鎳。鉻的含量一般在13％以上，鎳的含量也在10%左右。而且不銹鋼的傳熱快。
所以當盛飯時，很快會把手燙著。最好是內部原色的碗.不銹鋼，不是所有的食物都適合。有些食物酸鹼性很強，存放時間比較長，會與不銹鋼產生反應，可能析出重金屬。對身體不好。
㈡ 不銹鋼熱飯好還是玻璃瓷的好。哪個會比較燙手。我要買點熱飯盒
不銹鋼的不適合在微波爐裡面加熱。
玻璃的不適合在蒸籠裡面加熱，但玻璃和陶瓷的飯盒在微波爐裡面都沒問題可以用。
你得看具體情況，另外不銹鋼的導熱性能好，非常燙手，玻璃和陶瓷的會好很多。
㈢ 不銹鋼碗筷散熱快，還是瓷碗散熱快
一般不銹鋼散熱塊。
但有的不銹鋼碗是雙層的，中間是空氣隔離的，要實際試驗才能確認。
㈣ 不銹鋼碗、陶瓷碗、搪瓷碗、竹碗哪個保溫差
一般來說在他們大小相同的情況下,不加蓋,不銹鋼碗傳熱最快保溫最差,再就是搪瓷碗,如果不銹鋼碗是雙層保隔熱的，那就是搪瓷碗了。
㈤ 發熱盤陶瓷釉和304不銹鋼哪個好
304發熱盤和陶晶發熱盤那個好陶晶發熱盤更好。不銹鋼發熱體快；不銹鋼的鍋在加熱階段溫度升得要比陶瓷的要快，但由於它的導熱快性能，決定了它在後期處與保溫階段溫度也降的快，所以從能耗上講要選擇陶瓷的它的保溫性能要好得多。但從加熱速度上講選不銹鋼來的要比陶瓷快的多。
㈥ 燉東西是用瓷碗熱得快還是不銹鋼碗熱得快 為什麼
傳熱快的應該是鋼碗，但是燉東西都用瓷碗的，受熱均勻燉的味道好
㈦ 冬天把水倒在不銹鋼盆和瓷碗里哪個容器的水涼的快
不銹鋼盆涼的快
鋼的導熱率遠高於陶瓷 有利於傳導散熱
㈧ 陶瓷碗和不銹鋼碗哪個保溫效果好哪個涼的快
保溫好的就是導熱系數低，導熱系數高的涼的快。
即：不銹鋼碗比陶瓷碗涼得快；陶瓷碗比不銹鋼碗保溫好。
因為陶瓷的導熱系數低於不銹鋼。
㈨ 不銹鋼鍋和陶瓷鍋哪種快熟好
為了健康，我一年換了5個不粘鍋！"
吳大媽是實打實的養生達人，活躍在各大養生群，前兩年她特別喜歡用不粘鍋，覺得不粘鍋方便好清洗。前段時間，她看了一個文章說，不粘鍋塗層破損後，繼續炒菜後會使致癌物析出，長期這么吃很可能會導致身體患癌。
從那之後，吳大媽便特別關注家裡的不粘鍋塗層，只要稍微有一點破裂，她就會果斷的將它換掉。一年時間里竟然換了5口鍋，再加上她買的鍋都不便宜，最後那個鍋的價格比普通的高了數十倍，但也沒用多長時間。
無奈之下，吳大媽決定告別不粘鍋，將致癌風險徹底扼殺。
煎炒烹炸時，粘鍋是大家最困擾的問題。不但影響菜的外觀，一不小心還容易燒糊，產生致癌物。不粘鍋的出現解決了這些困擾，深受人們喜愛。然而，近年來關於不粘鍋的傳言越來越多，致癌的說法層出不窮，到底這些說法有沒有道理呢？跟隨小妙一起往下看。
一、使用不粘鍋究竟會不會致癌？
了解這個問題之前，我們需要先知道不粘鍋到底是什麼。目前市面上所售的不粘鍋主要分為兩類，一類是物理不粘鍋，主要通過工藝、保養以及鍋體材質來達到不粘粘鍋，如鈦鍋、多層不銹鋼鍋等；
另外一類則是塗層不粘鍋，可根據塗層的不同分為含氟聚合物（如特氟龍）和硅氧聚合物類（如陶瓷）兩種。較為常見的為含氟聚合物塗層，主要是特氟龍材質。
關於特氟龍的傳言有非常多，有傳言稱特氟龍材質會致癌，千萬別用。
事實上，特氟龍是一種耐高溫、化學穩定性強的材質。在正確使用的前提下，一般不會給健康帶來額外風險，因為它的耐熱度很高，在溫度不超過260°C時，材質非常穩定，不會析出有害物質。
央視《cctv生活提示》為此專門進行過一項實驗，研究人員將不粘鍋塗層特氟龍刮出後放入小容器稱重。之後利用熱重分析儀對塗層分解溫度進行檢測，發現特氟龍的分解溫度在300°C。
北京化工大學教授熊金平表示，特氟龍只有到達分解溫度時才會開始分解，不同溫度下的分解產物、毒性都不同。生活中正常炒菜時的溫度，遠遠達不到300°C，無需過多擔心。
二、不粘鍋掉了塗層還能不能用？
在生活中，難免會碰到不粘鍋塗層刮花的情況，有時候剛買沒多久就會不小心刮花，丟掉又捨不得，繼續用又怕威脅健康，到底該怎麼辦呢？
大家經常在生活中提到會致癌的並非特氟龍或陶瓷塗層，而是在特氟龍生產過程中，一些不良商家可能會加入PFOA（全氟辛酸銨）加工助劑，該物質可以讓特氟龍更牢固的粘附在廚具上。但該物質屬於2B類致癌物，也就是說在動物實驗有致癌性，對人類還不確定。
該物質已經被包含中國在內的多個國家禁用，因此，在生活中要注意購買正規廠家生產的、符合國家標準的不粘鍋即可放心使用。
多數情況下，特氟龍由於材質穩定，即便是刮花後少量的誤食，也會隨著人體排泄物排出體外，不會給健康帶來過大影響。
當然，這么說不是在提倡大家在不粘鍋刮花後繼續正常使用，因為塗層刮花後不粘鍋就失去不粘功能了，使用後很容易粘附食物，不僅難清洗還容易產生多環芳烴等致癌物。為了健康著想，發現不粘鍋烹飪容易導致食物焦糊，還是盡早更換，即便是沒有這種情況，也建議1~2年更換一次不粘鍋。
需要提醒的是，日常使用不粘鍋一定不要「干燒」，長時間干燒很可能會導致溫度過高，到達分解溫度時可能會引起特氟龍析出。
另外，日常清洗不粘鍋時注意不要用鐵絲球擦洗，應該用毛巾、海綿等柔軟的物體進行清洗。烹飪時注意不要用金屬鍋鏟等，避免刮花不粘鍋。
三、陶瓷鍋、不銹鋼、鐵鍋……哪種鍋更好？
生活中，除了不粘鍋以外，還有各式各樣材質的鍋著實讓人眼花繚亂，很多人不知道該如何挑選，小妙這就來帶你一一了解。
陶瓷鍋具有受熱快、均勻的特點，可以很大程度的保留食物的色香味，用於燉肉、煲湯特別適合。
不銹鋼鍋的價格相對便宜，且受熱非常快。但是它的缺點也非常明顯，使用一段時間後很容易變色、結垢，此時再烹飪食物很容易燒焦、粘住。
而鐵鍋一般由生鐵製成，是最為傳統的廚具，具有受熱均勻、耐用的特點，但是它非常容易生銹，且重量較重，普通家庭現在一般很少用鐵鍋，多會在飯店比較常用。
另外，市面上還有麥飯石鍋，這類鍋很可能還是特氟龍不粘鍋。商家很少會添加麥飯石，而是會使用有斑點的特氟龍冒充，一定要注意區分，不要花了冤枉錢。
四、新買的鍋學會這樣處理，不生銹不粘鍋
在生活中，很多人會購買鐵鍋來使用，但是卻不知道該如何正確的使用，跟隨小妙一起來看。
首先，新買回來的鐵鍋要注意用洗潔精清洗，清洗干凈後將干凈的鍋放到爐子上烘乾，並讓鐵鍋的四周都均勻受熱（注意這個方法只適用於無塗層的鐵鍋）。
受熱均勻後改用小火，准備一塊生的肥豬肉用筷子夾住在鍋內擦拭，讓豬油均勻的布滿鍋面。隨後將豬油倒掉用熱水沖洗干凈，反復進行3~4次後，將鍋放在爐子上烘乾，最後一步薄薄的塗抹一層植物油即可。在生活中不用的時候也要注意塗抹植物油，將鐵鍋保養好。
關於日常使用鍋的一些事情就給大家介紹到這里，在日常一定要學會甄別謠言，不要因為一些謠言而給生活帶來不必要的影響
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㈩ 熱菜放到陶瓷,塑料碗,不銹鋼碗,那個降溫快
當然是不銹鋼器皿散熱快了，因為金屬是熱的良導體。陶瓷、塑料器皿次之。