A. 夾層鍋的特點
夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)採用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 電加熱夾層鍋參數設備型 號 受熱面積
(㎡) 導熱油加入量
(kg) 功率及根數
(KW×Z) 50L 0.45 20 3×3 100L 0.58 30 4×3 150L 0.88 45 5×3 200L 1.13 55 6×3 300L 1.43 65 6×3 400L 1.75 75 8×3 500L 2.00 120 9×3 600L 2.30 160 9×3 註:導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為准。
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),最高可以達到320度,有電控箱控制,內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。 蒸汽加熱夾層鍋參數格型號 50 100 200 300 400 500 600 設備容積 L 50 100 200 300 400 500 600 夾層工作壓力 Mpa 0.09 0.30 蒸發量 Kg/h 30 40 65 75 100 150 200 加熱面積 ㎡ 0.40 0.60 1.00 1.44 1.65 1.90 2.30 能 耗 Kg/h 33 44 72 110 136 165 190 鍋體內徑×深 cm 60*45 70*52 80*55 90*63 100*68 110*75 120*78 攪拌速度 r/min 36 電機功率 Kw 0.37 0.37 0.55 0.75 0.75 1.1 1.1 結構形式 固定/可傾/攪拌 備註:容積,夾層工作壓力,電機功率,攪拌槳結構等可以根據客戶特定要求定做。 沸騰參數規格型號 受熱面積(㎡) 液料及加入量(㎏) 蒸汽壓力(Mpa) 時 間
(min) 50L 0.45 自來水50 0.3 4—5 100L 0.58 自來水100 0.3 5—6 150L 0.88 自來水150 0.3 6—7 200L 1.13 自來水200 0.3 8—9 300L 1.43 自來水300 0.3 10—15 400L 1.75 自來水400 0.3 11—18 500L 2.00 自來水500 0.3 15—20 600L 2.30 自來水600 0.8 15—20 1000L 3.20 自來水1000 0.9 15—20
B. 夾層鍋的型號有哪 哪
夾層鍋的型號有50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 700L 800L 1000L等。
C. 不銹鋼鹵煮鍋底焊好後還能燒壞嗎為什麼
會,溫度過高就會融鍋底。不銹鋼鹵煮鍋底是不銹鋼夾層鍋。該鍋底焊好後還能燒壞,電飯鍋底盤內部是電阻絲,包裹鋁盤,由於熱膨脹系數不一樣,因為溫度過高就會融鍋底,從而導致報廢。
D. 鍋的鋁夾層對人體有害健嗎
無害。鍋的鋁夾層雖然「分子擴散」了,分子很活躍,但那是微觀的,夾層跳不到表面上來一般夾層鍋是從導熱和減重兩方面來考慮而選擇夾鋁的,而且外面是別的材質比如不銹鋼,再外面可能還有塗層。一般夾鋁就是為了導熱,因為鋁的導熱性在三大鍋具原材料里是最好的。
鍋是一種炊事用具,可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久,是中國人烹飪中必不可少的一種工具,可以補充人體中微量的鐵元素。
鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑,之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡,可用醋來清洗。
烹飪時許多菜餚都需要煎炸,油的沸點是320℃,在煎炸食品時,油一直是滾燙的,這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。另外,用不粘鍋炒菜,不要用鐵鏟子,以防破壞不粘塗層。
E. 諸城市最大的夾層鍋生產企業
諸城市最大的夾層鍋生產企業是德正機械有限公司
諸城市德正機械有限公司是主要經營生產加工生產製造夾層鍋工業設備的企業,主要服務各個大小品牌食品加工廠家,符合各個食品加工技術的需要,是食品加工製造行業常常定做的不銹鋼蒸煮設備。
夾層鍋的質量和售後服務都有保障,廠家提供質量合格證,完全符合山東省技術監督局檢驗系列要求。夾層鍋電焊焊接結束會選用高壓水泵清洗,專業性的鹵煮用夾層鍋價格實惠,為了更好地供應精良的產品嚴格控制導熱油質量及其行星攪拌炒鍋鍋膽的詳細質量參數。電加熱夾層鍋也是各大小食品製作生產線常用的設備,需要介紹的是電加的夾層鍋類型有兩種,根據供應商提供的鍋體分為球面的和橢圓面的。
F. 夾層鍋由哪些分類
易超機械生產的不銹鋼夾層鍋,電氣兩用夾層鍋通常以380V電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),最高可以達到320度,而且溫度有電控箱控制,內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻,內附攪拌翅,不銹鋼夾層鍋加熱過程中電機帶動攪拌匙不停得攪拌使熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。
主要技術及結構性能:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要採用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外塗防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸採用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
分類
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各採用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
電加熱導熱油夾層鍋可傾