平板鋼鍋怎麼開鍋

① 鋼鍋開鍋的正確方法 新買的不銹鋼鍋怎麼開鍋

1、買不銹鋼鍋後，記得先清洗干凈，開火加熱鍋底，同時倒入一點白醋，待到白醋滾燙時關火。

2、用鋼刷沾著滾燙的醋把鍋內面整個刷洗，每個地方都要洗到，這樣可以去除不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈後倒掉白醋，用清水沖干凈。

3、加熱鍋子(不要熱到把鍋燒壞了)，用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣，這樣鍋子就很夠熱了。

4、轉中小火，同時倒入色拉油，然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

5、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋洗干凈。把鍋擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。

② 不銹鋼鍋怎麼開鍋

不銹鋼鍋的開鍋方法如下：

使用新鍋前，先將不銹鋼鍋清洗干凈，將鍋內倒入微熱的水，滴入一些清潔劑，然後用抹布擦乾凈鍋。鋼球對鍋的傷害不大。順便把不銹鋼鍋的上下兩面和蓋子擦乾凈。這一步主要是去除鍋內的油脂和灰塵。擦洗鍋的內外後，再次加熱。再次用水沖洗不銹鋼鍋、和蓋子。

然後用干抹布擦乾鍋底和鍋身的水。使用鍋具時，保持鍋身、鍋底清潔，無潮氣，不僅可以延長不銹鋼鍋具的使用壽命，還能很好的保養。 ，不銹鋼鍋體不會變黃。然後鍋中倒入更多的水，再加入少許白醋或米醋，直接大火煮開。

使用不銹鋼鍋時，火焰一般不要超過鍋底，這樣可以節省燃氣，不銹鋼鍋不易變黃變黑。鍋里的水燒開後，把不銹鋼鍋放在火上，繼續煮五分鍾。這一步主要是對鍋進行消毒。五分鍾後關火，讓鍋里的水自然冷卻，待水溫不燙手後，再用干凈的抹布擦拭。

沖洗時要用溫水沖洗，避免用冷水沖洗熱鍋，否則會降低不銹鋼鍋的使用壽命。這一步主要是去除重金屬殘留物。如果用洗潔精洗，一定要洗干凈，把鍋內外和鍋底的水擦乾凈，要把留在鍋里的洗潔凈清洗干凈。洗潔精在潮濕時會腐蝕鍋的表面。 我們已經完成了開鍋。

不銹鋼鍋燒焦變黑的清洗方法：

可以使用白醋。當我們發現不銹鋼鍋底出現燒焦變黑的情況，那麼不妨在鍋中放入一些白醋，用小火煮 一會兒，這個時候鍋底上的黑東西就會掉下來，接著再把不銹鋼鍋具置放2天，醋酸和氧化鐵充分發生反應後，我們就能把鍋具給刷洗干凈了。

不過整個過程是有點漫長的，如果沒有耐心的話，這招並不怎麼好使。

③ 平底鍋開鍋教程 如何給平底鍋開鍋

1、鍋內加入熱水清洗，.開中火烘乾水分，導入植物油，建議用花生油或者是葵花籽油。

2、鍋內倒入少量植物油，用廚房紙把鍋的內外兩側擦拭均勻，你會發現紙上有黑色物質，這個是正常的。

3、繼續倒油擦拭，重復上面的步驟三四次。

4、最後用熱水洗干凈鍋子，塗上一層油放置24小時即可。

5、以後用完鍋只要用水清洗干凈，小火烘乾，不用的時候抹點油就可以了。

④ 平底不粘鍋怎麼開鍋

【開鍋方法】
1、新買的不粘鍋，一般都會貼了商家標簽，我們首先把粘在鍋體的標簽全部撕下。如果標簽不好清除，可以借用家裡的風油精，倒在商標上，風油精完全浸濕商標後就容易撕開了。
2、用溫水，用柔軟的海綿布擦洗鍋體，內部和底部，里外沖洗干凈，瀝幹掉水分，用干凈的抹布擦乾。
3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油（豬油和牛油除外）。我用的這款是鋼化不粘鍋，5層加厚不粘層，壽命比普通的麥石鍋要長，復合鍋底，多種爐灶通用，很實用！
4、小火加熱5分鍾左右關火，待不粘鍋自然冷卻，靜置過夜，下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命，也能發揮出最好的烹飪價值。
【注意事項】
1、應當避免干燒、空燒，不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久，會致使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。
2、最好使用木鏟或者硅膠鏟，這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟，鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效，損壞整個鍋體。
3、清洗不粘鍋的時候，選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗，不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗，這有利於保護鍋體塗層，延長使用壽命。

⑤ 鋼鍋開鍋的正確方法

⑥ 平底鍋如何開鍋

平底鍋開鍋
1、拆過封的新鍋用小火加熱，同時用一塊帶皮的肥肉擦拭鍋的內側，大約持續10分鍾左右，這一步主要是為了潤鍋，使用的肥肉一般是豬肉。

2、潤鍋之後，用柔軟的紗布將鍋擦拭乾凈。

3、再用一塊較厚的薑片，來回擦鍋5分鍾，這一步的主要作用是去除異味。

4、然後熄掉火，待鍋冷卻後，用洗潔精清洗干凈即可用來製作美味了，注意最後將水擦乾凈。

注意：要全程保持小火，以免將鍋子燒糊，也以免火太大將鍋燒壞了。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鍾，就能烹調出各式各樣的佳餚。普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋，目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋，該產品備有獨創的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結構採用三層噴砂陶瓷不粘底外層（以前較多採用特氟龍塗層，由於安全原因不太被推薦），還能放射遠紅外線，確保烹調過程有條不紊；獨特設計讓煮食過程更快速，並能完全保留食物的色、香、味，同時減低營養的流失，讓您盡情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由於擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層，你可烹煮任何食物，包括肉類，甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。
1.排氣口讓過剩的蒸氣排出，使密封鍋身內的氣壓不會超出應有的極限，同時確保此鍋絕對安全使用。
2.由於鍋身緊密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上鍋的內部，當您打開鍋身時，這些聚集物就會滴在油脂滴盤上，如此一來， 再也沒有頑固污漬和氣味，容易清理，而且毫不臟亂！3.兩面皆可烹煮 - 只需把魚放入平底鍋內 - 先讓它在一面煎，然後翻轉到另一面上繼續煎。魚肉外層煎得恰到好處，內層更是柔嫩多汁。
4.再也不會逸出油滴 – 磁鎖可緊緊封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。

⑦ 平低新鍋第一次用怎麼用什麼方法開鍋

很多人都知道新買的鍋不能直接使用，新鍋需要進行一些處理才能進行使用，這些都是一些生活小知識，但是對於現在很多年輕人來說卻不知道，很多人搞不懂，新鍋為什麼不能直接使用，這個有什麼講究嗎？下面我們就來一起學習一下新鍋第一次用怎麼處理，新鍋開鍋方法流程，新鍋開鍋後多久可以用這些關於新鍋開鍋的相關知識。
一、新鍋第一次用怎麼處理
新鍋在剛剛買回來是不能直接炒菜的，需要進行一些正確的處理，然後在進行使用，但是這些生活的小知識很多人都不知道，下面我們就一起來看一下新鍋第一次用怎麼處理？

打開網路APP，查看更多高清圖片
1、開水煮沸晾乾10分鍾
剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋裡面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間盡量保持在10分鍾之內。
2、砂紙磨掉鐵銹
鐵鍋剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進行燒干之後，那就可以使用了。
3、用淘米水浸泡
用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松地處理干凈了。
4、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味
為了清除裡面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裡面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裡面的異味去除干凈。
二、新鍋開鍋方法流程
新鍋在使用之前都會有一個新鍋開鍋的做法，這樣做的好處就是可以讓我們的鍋可以使用的更加長久一點，但是對於新鍋開鍋的流程不了解，下面我們就一起來看一下新鍋開鍋方法流程有哪些？

1、我們先把買回來的鐵鍋用熱水加洗潔精進行第一遍清洗 ，用洗潔精清洗是要更好的把鍋裡面的雜質給去除。
2、將用洗潔精清洗過的鍋擦乾後，放置在灶台上，接下來我們用大火將它給烘乾，我們要在底部出現焦黃色的時候進行旋轉鐵鍋，讓鐵鍋四周都能均勻的受熱。
3、我們來准備幾塊肥豬肉，把它切成條，從內圈到外圈螺旋狀在鍋底進行打磨。
4、將倒過豬油的鐵鍋接點熱水進行沖鍋，我們可以看到第一遍就能看到效果，而且鍋底也非常的光亮，我們擦乾水分後再將鐵鍋放置在灶台，接下來大火給它烘乾。
三、新鍋開鍋後多久可以用
很多家庭都會使用鐵鍋來炒菜，鐵鍋炒菜是有很多好處的，對於人體鐵的攝入有很大的幫助，但是新鍋開鍋之後是需要等一段時間才能用的 ，現在很多人對於這方面都不清楚，那新鍋開鍋後多久可以用呢？
新鍋在買回來之後需要做一定的處理才能使用，一般來說為了鐵鍋生銹，很多商家在鐵鍋出廠的時候都會塗一層防銹油，這種油對人身是有危害的，我們必須要清理干凈這些油脂才能使用鐵鍋。

新鍋如果買回來直接使用的話很容易會出現生銹的情況，這個是很多家庭都苦惱的，每天拿到鍋的一瞬間看到的都是鐵銹是和你苦惱的，新鍋在使用之前需要做一些處理來保證鐵鍋不易生銹。
一般來說只要進行了正確的開鍋方法，第二天新鍋就可以使用了，你也可以放置幾天再進行使用。
以上就是關於新鍋第一次用怎麼處理，新鍋開鍋方法流程，新鍋開鍋後多久可以用的相關內容，希望能對大家有幫助！

⑧ 鋼鍋開鍋的方法

不銹鋼鍋拿到手第一步，准備好白醋。白醋可以買超市裡袋裝的那種，經濟實惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然後把白醋倒進去，一袋即可。然後開火，大火燒開。
鍋中的白醋水煮開之後，就可以關火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。
關火之後，用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發現，鍋中醋水會變得比較渾濁，之後，倒掉醋水，用溫熱的水，把鍋子徹底洗凈。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質。
鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦乾，然後置於火上，燒熱。切點兒肥肉，放進鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來。
隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內部，這個過程要持續三四分鍾之後才能關火。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂，從而達到養鍋的目的。
待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了。隔一個月最好用油養一次，用肥肉或板油是最好的方法。
除了第一次用鍋前要開鍋養鍋，平時在使用不銹鋼鍋的過程中，也要注意以下幾點。
1、不銹鋼鍋不能長時間干燒，以免引起鍋具變形，損壞材質，減少壽命。
2、使用不銹鋼鍋時，爐火不能太大。因為不銹鋼鍋導熱很快，爐火不要超過鍋底。
3、跟使用不沾鍋一樣，使用不銹鋼鍋時，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不銹鋼鍋時， 不建議用清潔球之類的堅硬的器具，不然容易產生刮痕。
4、清洗完不銹鋼鍋之後，要把鍋子里外的水分擦乾，不然容易留下水漬的痕跡，影響美觀。如果鍋面已經產生難看的水漬，可用檸檬汁或白醋擦拭。
5、在使用不銹鋼鍋過程中，不能直接把食鹽放進鍋中，以免食鹽腐蝕鍋體而產生白斑，食鹽在烹飪的最後階段再放，能有效避免。

⑨ 不銹鋼鍋怎樣開鍋

1、首先我們把鍋內放上接近三分之二的清水，然後倒入白醋，然後點火將水煮開。
2、水開後內，關火，用筷子夾容塊干凈的抹布，順著鍋內刷洗幾遍，鍋內水變渾濁後，把水倒出，用溫水清洗鍋面。（切記，用溫水，涼水會帶來溫差的急劇變化，導致鍋體受損）
3、清洗完畢後，擦拭乾凈，繼續放上爐灶，切幾塊肥肉放入鍋中，用中小火熬出油脂，等肥肉的油脂熬完後，用鍋鏟不停的澆灌至鍋面各處，讓鍋面徹底的吸收油脂。
4、關火，待鍋體涼透，徹底清洗干凈，就完成了開鍋。

⑩ 鋼鍋開鍋的方法

1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。
2、選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很適合用來開鍋。煙點高的油在開鍋過程中能更好地應對高溫，更「緊密」地與鍋貼合，於是得到的防粘效果更好，而效果持續時間也更長。
3、將適量油倒入鍋中，薄薄地覆蓋在鍋底。大多數鍋開鍋保養時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動，讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面，讓鍋子得到充分的保養。
4、用中火把鍋燒2分鍾。不要一開始就用高火加熱，那樣會導致鍋受熱不均，還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更「溫和」，還能確保勻速受熱。
5、當油開始冒煙時，把鍋從灶台上拿開。當鍋面上冒出縷縷薄煙，油就燒好了。從開火到冒煙可能需要3到5分鍾。鍋一冒煙就要立刻挪到沒有火的灶台上。
6、把油晾30分鍾。如果你沒時間等油降到室溫，也要至少晾到溫熱，這樣摸起來才不會燙手。把油晾涼是為了確保開鍋餘下的步驟能夠安全進行。
7、把鍋里的油全部倒進洗碗槽。如果你不想把油倒掉，也可以用廚房紙巾把油吸走，然後將紙巾和廚餘一起扔掉。這時鍋里可能還有殘余的油，但是沒關系。
8、用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團，用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多餘的油，也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時，說明擦得差不多了，鍋面的防粘層也形成了。