鍛打件和不銹鋼哪個好

① 鍛剛與不銹鋼區別

這個問題問的有點牽強
1.鍛鋼，也就是通過鍛造生產出來的大規格的鋼；只是一個工藝名稱而已；而不好說材質
2 不銹鋼，是一個材質；
兩著有著比較大的區別，一般不這樣比較

② 9CR18MOV (鍛打)和D2鋼做刀哪個更好

9Cr18MoV
抗銹能力好茄戚，是目前用在高檔批量刀具市場上的優質不銹鋼，其強度及鋒利性甚於ATS-34，含鉻量高達16-18%，是第二最常用的不銹鋼（僅次於顫稿陵日本ATS-34），也是最早被刀匠接受的不銹鋼， 而且一直很受歡迎，尤其是在零下處理流程被開發出來後，這種處理敬賣加強了鋼材的堅韌度。它主要用於製造不銹切片、機械刃具及剪切工具、手術刀片、高耐磨設備零件等。

③ 鍛打不銹鋼和未鍛打不銹鋼相比有什麼優勢和劣勢

金屬在未經過鍛打時，結構內部的組織是呈規律的排布，如同布的紋路一般。但經過各方向鍛打後，布紋理類似呈亂麻狀，這一點在金相顯微鏡下看的很清楚，鍛打後使得金屬內部組織的排列不易斷裂，大大的提高了金屬的性能。
不過需要說明的是：一方面經過鍛打增加了成本，另一方面這個鍛打不是無序的隨便鍛打，要根據工件的受力情況來選擇鍛打方法，否則適得其反。

④ 不綉鋼菜刀和手工鍛打菜刀哪個硬

買刀還是看個人喜好，手工鍛打菜刀有鐵制和不銹鋼的，鐵制的就是老式刀具，適合平時喜歡打理的人，若是平時沒時間打理傢具的可以買不銹鋼的。不銹鋼刀和鐵制刀具一樣能做到鋒利，而且不銹鋼不易生銹，更加方便，平時清洗干凈就沒有大問題，鐵制刀具平日沒清洗干凈時間長了就會生銹。

⑤ 斬骨刀是不綉鋼好還是鍛打的好

斬骨刀自古以來都是鍛打的，特別殺豬的和武士用的刀具都是技術高超的鐵匠千錘百煉鑄造的，因為每天刀不離手，保養的好，所以刀具從不生銹，也不缺口。甚至有的刀劍把頭發放在上面吹彈及破，削鐵如泥，可見它的威力無窮。現在家庭用的不銹鋼刀具，是現代產品，具有漂亮，美觀，不易生銹等優點，受現代人喜歡，但它和鍛打的刀比起來就慘淡了許多，操作不當，容易豁口。但是家庭用它斬骨還是比較少，基本都是商家替你收拾好了，回家洗洗就可以做菜吃了。由於不易生銹的優點，家庭還是選擇不銹鋼刀具吧！