奧氏體不銹鋼鍋怎麼分辨

❶ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋

我從其他地方轉過來的```
如果不銹鋼製品表面有鋼印當然可以直接鑒別.
如13－0、18－8等字樣,橫線前的數字表示產品中含鉻量（%）；橫線後的數字表示產品中含鎳量（%）.像13－0表示它只含鉻不含鎳,這屬於不銹鐵；而18－8則表示產品既含鉻又含鎳,這才是不銹鋼.
最常用的土辦法是磁鐵檢驗.由於高質量鋼材本身不含鐵,磁化效果不強.鉻合金又有一些反磁效果,鋼材加入鉻防銹後便不易磁化.大家只要用一塊普通的磁鐵接觸試試就知道是不是不銹鋼了.不被磁鐵吸引的是不銹鋼,而被磁鐵吸引的則是普通鋼.一般劣質不銹鋼所添加的合金比例不足,會微微磁化,有一點吸引力,但是不太明顯.當然,這只是個土方法,實踐來看再優質的不銹鋼也依然可以被某些強磁體吸引.所以檢驗時請使用普通磁鐵,也僅僅作為參考.
有專家指出,不銹鋼范圍大、種類多,有些不吸引、有些還是會吸引的.主要是看鋼中鐵、鎳、鈷的含量,如有則可吸,否則不能.例如很多不銹鋼刀就可吸引,有些純裝飾用料則不吸,和鋼材所需硬度有關.
如果你身邊比較容易獲得各種化工原料,也可以簡便配比溶液進行檢測.最簡易的方法是在100ml蒸餾水溶解8gCuSO4,再加入3滴濃硫酸,將此溶液滴在不銹鋼製品上保持6min,真正的銹鋼制不會發生變化,否則就會在鋼的表面沉積一層銅.
比較專業的鑒別方法是試劑法.不銹鋼專用檢測試劑在不少專業領域被普遍採用,具體成分不知道和上面所說的溶液是否類似,反正一小滴便可以檢驗出不銹鋼的質量優劣.不銹鋼有幾種標號,316L、316、304、302、206、204、202,採用這種試劑檢測均可區分.
在鋼材表面滴一滴試劑,兩分鍾後可見顏色變化.試劑瓶上有色卡便於你比較.你對比自己鋼材上的顏色和色卡上的顏色,便可以知道你手中的鋼材是什麼標號的不銹鋼了.
最專業的應該是光譜分析法.如果有朋友從事這項工作,那也是舉手之勞.
事實上各種不銹鋼耐腐蝕的程度不同的,都不是絕對不銹,如果你要求的主要是防腐蝕功能,常用316L較好,但不能用磁鐵吸的辦法區分.工業生產中,可破壞的鋼材多採用腐蝕試驗,比如酸鹼、鹽霧試驗法.

❷ 聽說不銹鋼鍋有些是不銹鐵做的，如何鑒別真假能用磁鐵吸來判別嗎

如果按照「磁性不銹鋼」和「非磁性不銹鋼」來區分的話，不銹鋼分為兩種，廣義上分就是分磁性不銹鋼（又稱不銹鐵）和非磁性不銹鋼（即真正意義上的不銹鋼），狹義上就不說了，就是有不銹鋼和不銹鐵之分了。

如何區別這兩種材料呢？很簡單，磁鐵足矣。能夠被磁鐵吸引起來的是不銹鐵，磁體不吸的是不銹鋼。

實際上這兩種材料在國標上是完全不同的兩種材料，現（2006年）國標不銹鋼產品每噸的價格約2萬元左右，國標7075鋁合金每噸價約為1．6萬元左右，而「不銹鐵」的價格每噸僅為5000－7000元；進而再看這三種材質的抗拉強度分別為：國標不銹鋼530－620MPa，國標7075鋁合金540－560MPa，「不銹鐵」160－180MPa。顯然「不銹鐵」的抗拉強度還達不到不銹鋼的1／3強度，。

❸ 怎樣區別不銹鋼鍋真假

1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13~0、18~8，前面數字表示含鉻；後面表示含鎳；如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬於不銹鐵製品。

2、看品牌：知名品牌的生產技術更成熟，產品質量也更有保證。

3、看數據：消費者在購買不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據，再進行比較。

4、看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何，等等。

5、看細節：通常越是好品質的產品，在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究，比如具有更多人性化的設計。

(3)奧氏體不銹鋼鍋怎麼分辨擴展閱讀：

不銹鋼鍋的特點：

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。

由於不銹鋼具有上述獨特的性能，不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天，不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料。

也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件；在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料；隨著國民經濟濟的日益發展，人民生活水準的不斷提高，不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。

❹ 如何辨別不銹鋼質量

一、磁性檢測

你說不銹鋼有磁性吧，也對！沒有磁性呢，也有道理！其實是本質上的不同，我們都知道不銹鋼又有分奧氏體不銹鋼和鐵素體不銹鋼。

其中奧氏體不銹鋼是無磁性的、而鐵素體不銹鋼卻是強磁性鋼體，通過一系列實驗證明，奧氏體不銹鋼在某種特殊條件下會有不明顯的磁性產生，但正常情況下是沒有磁性的。

二、進行硝酸點試驗

很多時候200系列、300系列、400系列等型號的不銹鋼用肉眼難以分辨，通過硝酸點試驗來測試基板的耐腐蝕性能是最直觀的測試方法，通常400系列在進行試驗時只會受到輕微腐蝕，而耐蝕性最低的200系列不銹鋼，會有明顯的腐蝕痕跡。

三、通過機加工檢測

如果測試的不銹鋼是軸型的，建議拿到普通車床或是數控車床里進行機加工檢測，但局限性還是有的，該方法只適合在易削鋼種和標准不銹鋼種，例如303、416、420F、430F、440F，通過車屑的形狀來鑒別鋼種的型號，這類易切屑鋼種在乾燥的狀態下進行車削會散發出難聞的氣味。

(4)奧氏體不銹鋼鍋怎麼分辨擴展閱讀

影響不銹鋼的因素

不論不銹鋼板還是耐熱鋼板，奧氏體型的鋼板的綜合性能最好，既有足夠的強度，又有極好的塑性同時硬度也不高，這也是它們被廣泛採用的原因之一。奧氏體型不銹鋼同絕大多數的其它金屬材料相似，其抗拉強度、屈服強度和硬度，隨著溫度的降低而提高；塑性則隨著溫度降低而減小。

其抗拉強度在溫度15~80°C范圍內增長是較為均勻的。更重要的是：隨著溫度的降低，其沖擊韌度減少緩慢，並不存在脆性轉變溫度。所以不銹鋼在低溫時能保持足夠的塑性和韌性。不銹鋼的耐熱性能是指高溫下，既有抗氧化或耐氣體介質腐蝕的性能即熱穩定性。

❺ 不銹鋼鍋如何分辨好與壞

從顏色、細節、工藝上辨別。
第一：觀顏色
優質不銹鋼鍋具質感強，呈亮銀色；而劣質不銹鋼鍋具則呈灰白色。
第二：察細節
優質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉昇平滑，光潔無裂紋；而劣質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。
第三：看工藝
優質不銹鋼鍋具採用鋼鋁鋼高溫高壓鍛打底，連接牢固，不掉底。
第四：選品牌
拒絕小品牌和半路出家的品牌，選擇知名度高、美譽度好、有實力的大型炊具製造商。
使用保養：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

❻ 不銹鋼的好壞該怎樣判別

1、色澤的鑒別

經過酸洗的不銹鋼，表面色澤銀白光潔：鉻鎳不銹鋼色銀白呈玉色；鉻不銹鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的色澤與鉻鎳不銹鋼相似稍淡。未經酸洗的不銹鋼的表面色澤：鉻鎳鋼呈棕白色，鉻鋼呈棕黑色，鉻錳氮呈黑色（這三種色澤是指氧化較重的色澤）。冷軋未經退火的鉻鎳不銹鋼，表面銀白有反光。

2、用吸鐵石鑒別

磁石能基本區別兩類不銹鋼。因為鉻不銹鋼在任何狀態下均能被磁石吸引；鉻鎳不銹鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工後，有的會有磁性的。但含錳較高的高錳鋼是無磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性情況更為復雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無磁性而橫面有磁性。因此說，磁石雖能基本區別鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但不能正確區分一些特殊性質的鋼種，更不能區分具體的鋼號。

3、用硫酸銅鑒別。

將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。

辨別不銹鋼的優劣只要用不銹鋼焊點酸洗液（也叫洗鋼水）塗在鋼管表面，如管面不變色，則質量好，不易生銹；反之，如越快變黑，則質量越差，就容易變黑生銹了。不銹鋼一般是按組織結構分的，可以分為奧氏體、鐵素體、馬氏體等幾大類。不銹鋼具有不銹、耐酸、耐高溫、耐磨和奧氏體一般無磁性等特點。不銹鋼的耐腐蝕性主要是由鉻、鎳的含量來決定的，含量越高，就越不易生銹。

❼ 怎麼辨別是不是不銹鋼鍋，聽別人說，用磁鐵吸住的，是鐵鍋，吸不住的是不銹鋼嗎，是這樣嗎

能被磁鐵吸住的是不含鎳的不銹鋼——即人們常說的不銹鐵，比如1Gr13，201等，而磁鐵吸不住版的是既含鉻，又權含鎳的不銹鋼；比如1Gr18Ni9Ti。既含鉻，又含鎳的不銹鋼的防銹效果要比只含有鉻的不銹鋼要好的多。商店裡這類不銹鋼製品的價格也要高的多。

❽ 怎麼不銹鋼分辨

人們常以為磁鐵吸附不銹鋼材，驗證其優劣和真偽，不吸無磁，認為是好的，貨真價實；吸者有磁性，則認為是冒牌假貨。其實，這是一種極其片面的、不切實的錯誤的辨別方法。
不銹鋼的種類繁多，常溫下按組織結構可分為幾類：
1．奧氏體型：如304、321、316、310等；
2．馬氏體或鐵素體型：如430、420、410等；
奧氏體型是無磁或弱磁性，馬氏體或鐵素體是有磁性的。
通常用作裝飾管板的不銹鋼多數是奧氏體型的304材質，一般來講是無磁或弱磁的，但因冶煉造成化學成分波動或加工狀態不同也可能出現磁性，但這不能認為是冒牌或不合格，這是什麼原因呢？
上面提到奧氏體是無磁或弱磁性，而馬氏體或鐵素體是帶磁性的，由於冶煉時成分偏析或熱處理不當，會造成奧氏體304不銹鋼中少量馬氏體或鐵素體組織。這樣，304不銹鋼中就會帶有微弱的磁性。
另外，304不銹鋼經過冷加工，組織結構也會向馬氏體轉化，冷加工變形度越大，馬氏體轉化越多，鋼的磁性也越大。如同一批號的鋼帶，生產Φ76管，無明顯磁感，生產Φ9.5管。因泠彎變形較大磁感就明顯一些，生產方矩形管因變形量比圓管大，特別是折角部分，變形更激烈磁性更明顯。
要想完全消除上述原因造成的304鋼的磁性，可通過高溫固溶處理開恢復穩定奧氏體組織，從而消去磁性。
特別要提出的是，因上面原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質的不銹鋼，如430、碳鋼的磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。
這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應判別為304或316材質；如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，因判別為不是304材質。

不銹鋼為什麼也生銹? 當不銹鋼管表面出現褐色銹斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為 「不銹鋼是不生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質出現了問題」。 其實，這是對不銹鋼缺乏了解的一種片面的錯誤看法。不銹鋼在一定的 條件下也會生銹的。
不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、鹼、鹽的介質中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是 隨其鋼質本身化學組成、加互狀態、使用條件及環境介質類型而改變的。 如304鋼管，在乾燥清潔的大氣中，有絕對優良的抗銹蝕能力，但將它移到海濱地區，在含有大量鹽份的海霧中，很快就會生銹了；而316鋼管則表現良好。因此，不是任何一種不銹鋼，在任何環境下都能耐腐蝕, 不生銹的。
不銹鋼是靠其表面形成的一層極薄而堅固細密的穩定的富鉻氧化膜（防護膜），防止氧原子的繼續滲入、繼續氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到了不斷地破壞，空氣或液體中氧原 子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏鬆的氧化鐵，金 屬表面也就受到不斷地銹蝕。這種表面膜受到破壞的形式很多，日常生 活中多見的有如下幾種：
1.不銹鋼表面存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬顆粒的附 著物，在潮濕的空氣中，附著物與不銹鋼間的冷凝水，將二者連成一個 微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。
2.不銹鋼表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧 情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕。
3.不銹鋼表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石 灰水噴濺），引起局部腐蝕。
4.在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。
以上情況均可造成不銹鋼表面防護膜的破壞引發銹蝕。所以，為確保金屬表面永久光亮，不被銹蝕，我們建議：
1.必須經常對裝飾不銹鋼表面進行清潔擦洗，去除附著物，消除引發修飾的外界因素。
2. 海濱地區要使用316材質不銹鋼，316材質能抵抗海水腐蝕。 3.市場上有些不銹鋼管化學成分不能符合相應國家標准，達不到304 材質要求。因此也會引起生銹，這就需要用戶認真選擇有信譽廠家的產品

❾ 304不銹鋼鍋怎麼驗證是真偽

304不銹鋼鍋驗證真偽的簡單方法就是用磁鐵吸一下看看，
因為304是奧氏體不銹鋼，
如果能夠吸住是假、不能吸住是真。

❿ 怎麼分辨不銹鋼鍋的好壞

不銹鋼鍋來的好壞的鑒別自方法：
1、最簡單的方法就是用磁鐵吸不銹鋼鍋，能被吸住的就是不銹鐵，不能被吸住的就是不銹鋼，不銹鋼防銹效果要比不銹鐵防銹效果好。
2、也可以視其重量而定，重的聽聲渾厚，相反，輕薄的聲音有破裂質感。
3、不銹鋼種類有所不同，含鈦的合金色白亮光，含錳的合金色黑亮光。
不銹鋼使用注意事項：
1、對於任何不銹鋼鍋，都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、鹼類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎葯。