酸奶陶瓷和不銹鋼哪個好

❶ 自製酸奶用什麼材質的容器好

自製酸奶用瓷器、玻璃器皿、不銹鋼容器均可，沒有特別的要求。
一、製作方法
1.准備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。
2.准備一個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150G的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻。
5.然後用保險膜蓋上。
6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時後取出即可。
二、製作酸奶的訣竅
1.製作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。
2.最適合乳酸菌發酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。
3.用接種法製作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會影響酸奶的製作品質。
4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養強化或者調味的牛奶。
5.發酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。

❷ 酸奶機都有哪些材質的

全自動型。直接加熱、無控制電路、功率適當的加熱元件來控制溫度。電子控制型。在機器上添加溫度和時間控制等多種控制電路，控制加熱電路的通端。兩種酸奶機的主要區別是是否有控制電路。是可製冷的酸奶機，採用半導體冷卻、自動低溫儲存的酸奶機。

同一品牌的酸奶機，價格低的通常配有塑料或不銹鋼的內膽，價格高的配有陶瓷或玻璃的內膽。所謂一分錢一分貨，從食品安全的角度來看，應該選擇安全性高的內膽，避免內膽在牛奶發酵過程中稀釋有害物質，損害人的健康。

❸ 酸奶機內膽什麼材質好，現在市面上有塑料的、不銹鋼的、陶瓷的和玻璃的。到底用哪種最好最健康啊

你挑不銹鋼的或陶瓷的吧，玻璃的也可以選擇。盡量不要挑塑料的。塑料的裡面含有較多的塑化劑，長時間會遷移到食物中。不銹鋼的應該是最佳選擇，不會對身體有危害，清洗也好清洗，不容易損壞。玻璃和陶瓷的容易易碎，其他方面還好。酸奶廠家的發酵缸都是不銹鋼的，管路、設備也都是不銹鋼的，供你參考。