呂鍋和不銹鋼鍋怎麼分辨

A. 怎樣鑒別鋁鍋和不銹鋼鍋不能破壞原材料

看色澤
鋁鍋顏色較暗，有舊感；不銹鋼鍋顏色光亮
回答完畢，希望有用

B. 怎麼知道鍋是不是鋁的

如果是純鋁做的 拿吸鐵石不吸的，拿在手上感覺很輕，銀白色，用刀子能刮出鋁粉出來。
一般不太可能用鋁去做炒菜鍋，鋁不到700就融化了。通常做水壺，電飯煲內膽
更據電磁爐的加熱原理，鍋底肯定是要有鐵的，不然就不能產生熱量。鍋其實還是鐵做的好（不銹鋼，安全健康）
用磁鐵試一試 電磁爐上用的鍋只能是鐵鍋

相對來說，鋁是金屬中成本最低的，鍋還是鋁做的多，特別是湯鍋。
最簡單的辦法還是掂重量，或者找一個相同大小的不銹鋼鍋做個比較，再用磁鐵吸一下，也就大概有了。如果要確定材質，得做原子質譜了。

化學方法,假如鹽酸,若能發生反應的說明不是鋁,是鐵!

C. 如何挑鋁燒水鍋

1、鋁鍋體軟，不銹鋼鍋體硬，用一個不銹鋼絲球擦一下鍋體就能區分。鋁合鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹。炒鍋使用中來回翻炒摩擦，以及酸鹼鹽與之反應，容易增加人體過量攝入鋁的風險。

2、鋁合金湯鍋安全問題很小，只要不含酸鹼鹽，就沒問題。鋁合金蒸鍋沒有問題，大膽使用。很多電飯鍋有鋁合金材質的，但一般都有不粘鍋功能的特殊塗層隔離，並配用木鏟，使用中也沒有任何問題。

3、鋁合金傳熱導熱性能好，還是很有可用之處的。比不銹鋼鍋輕一些、便宜一些，遇到不良廠商還會更便宜，所以還有得賣。另外，好像民間走街串巷的還有廢鋁換鋁鍋或廢鋁加工鋁鍋的，不過主要是鋁蒸鍋。

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1、選購：日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的污漬，但同時也擦掉了鋁制炊具表面具有保護作用的氧化膜。所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁制炊具時，不必擦掉表層的淺黃色銹。

2、在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。

D. 怎樣區分蘇泊爾高壓鍋的材料是鋁合金還是不銹鋼

一般而言，說明書上都會標明的，比如蘇泊爾電壓力鍋的黑色的內膽是鋁合金內膽、回帶不粘塗層，因答為傳熱均勻性好，用來做飯是理想的，也便於清洗。而白的內膽是不銹鋼內膽，耐用不變形，可用來燉湯、燜菜等。一般電壓力鍋的內膽用法都不同的，最好不要混合使用，不粘鍋內膽是用來煮飯的，不銹鋼內膽是用來燉湯的，不銹鋼內膽煮飯會粘鍋，不粘鍋內膽燉湯的話鮮香味也沒有那麼的足，所以需要分開來。

E. 電飯煲的內里怎麼辨別是鋁鍋還是不銹鋼鍋啊請不要說輕重區分誰知道還有什麼方法謝謝

看色澤，鋼鍋顏色會深點，敲敲看，聽聲音

F. 怎樣鑒別鋁鍋和不銹鋼鍋

看色澤
鋁鍋顏色較暗，有舊感；不銹鋼鍋顏色光亮
回答完畢，希望有用

G. 如何分別出鋁鍋和不銹鋼鍋

鋁鍋輕，不銹鋼重。

H. 不銹鋼高壓鍋與鋁制高壓鍋區別

以前高壓鍋都是鋁制的，不銹鋼的高壓鍋是後來才有的。論強度不銹鋼的要高一些，但版論導權熱效率，鋁制的高壓鍋要比不銹鋼的鍋要好的多。不論鋁的還是不銹鋼的高壓鍋都不能長時間的存放帶調料的飯菜，因為鹽，醋等都對鍋有影響。鋁鍋的鋁和不銹鋼鍋的鉻，鎳都會融進飯菜里，時間長了對人都有不好的影響。

I. 如何分辨鋁鍋和不銹鋼鍋

1、鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。

2、鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時需注意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。

3、鋁合金傳熱導熱性能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。

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• 鋁鍋在使用中會變黑：

通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的「禍首」。

由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。

不過，這個化學「戲法」要變得成功，必須有三個條件：

一、水中含鐵鹽較多。

二、煮水的時間較長。

三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會「拋頭露面」，「戲法」當然變不成了。

既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去；煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。

也可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。

• 鋁合金的物質特性

1、鋁合金密度低，但強度比較高，接近或超過優質鋼，塑性好，可加工成各種型材，具有優良的導電性、導熱性和抗蝕性，工業上廣泛使用，使用量僅次於鋼。一些鋁合金可以採用熱處理獲得良好的機械性能、物理性能和抗腐蝕性能。

2、硬鋁合金屬AI—Cu—Mg系，一般含有少量的Mn，可熱處理強化。其特點是硬度大，但塑性較差。超硬鋁屬Al一Cu—Mg—Zn系，可熱處理強化，是室溫下強度最高的鋁合金，但耐腐蝕性差，高溫軟化快。

3、鍛鋁合金主要是Al—Zn—Mg—Si系合金，雖然加入元素種類多，但是含量少，因而具有優良的熱塑性，適宜鍛造，故又稱鍛造鋁合金。

• 鋁合金的物質結構

1、純鋁的密度小（ρ=2.7g/cm3），大約是鐵的 1/3，熔點低（660℃），鋁是面心立方結構，故具有很高的塑性（δ:32~40%，ψ:70~90%），易於加工，可製成各種型材、板材，抗腐蝕性能好。但是純鋁的強度很低，退火狀態 σb 值約為8kgf/mm2，故不宜作結構材料。

2、通過長期的生產實踐和科學實驗，人們逐漸以加入合金元素及運用熱處理等方法來強化鋁，這就得到了一系列的鋁合金。 添加一定元素形成的合金在保持純鋁質輕等優點的同時還能具有較高的強度，σb 值分別可達 24～60kgf/mm2。