不銹鋼鍋熱飯裡面發黑是怎麼回事

1. 不銹鋼變黑是什麼原因

問題一：不銹鋼變黑了是怎麼回事啊？ 不銹鋼也會氧化的，那層黑色就是氧化層,里邊用白醋煮一下會好點,裡面要多放點白醋,實在不行你再用用香灰或茶葉水試下,如果都不行,我覺得也沒多大關系(只要不是太厚,厚了會影響熱度),只是難看點罷了,沒什麼危害的.

問題二：為什麼不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因 不銹鋼鍋使用注意事項：
1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2、.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。
3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。
4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
5、在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
不銹鋼鍋變黑處理辦法：
1、不銹鋼鍋燒糊了後，會有一些焦糊的食物粘附在鍋子上，很難將其取下，我們可以用水浸泡一段時間後，使其軟化後就會很容易取下。
2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、塗上牙膏，用布沾點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。
4、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
5、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為2:2:1)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
6、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
7、平底鍋焦垢去除鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。
8、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新!
9、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

問題三：不銹鋼螺絲表面發黑的原因是什麼？ 常看到一些不銹鋼螺絲，十字槽里發黑，或者牙螺紋發黑，洗都洗不幹凈。沒辦法的，只能做鈍化處理。那麼導致不銹鋼螺絲發黑洗都洗不幹凈的原因是什麼呢！接下來創固螺絲朱經理來分析一下，是什麼原因導致不銹鋼螺絲發黑洗不幹凈？

不銹鋼螺絲發黑通常是應為冷鐓或搓牙時產生的熱量太高造成。通常多發於十字部和螺牙的先端部。所以要通過潤滑油的供給實現熱量及時分散。也可將機器的速度適當下調。清洗的時候增加滾筒拋光，然後用有機溶液在清洗（注意防火）。

在生產不銹鋼螺絲時，這遇到的問題有很多。不銹鋼螺絲表面發黑，十字槽裡面發黑，牙螺紋發黑這些都是不銹鋼生產當中遇到的問題。不銹鋼發黑除了技術方面的原因，還有可能是不銹鋼螺絲本身的線材材質的問題，本身材質上存在問題。有雜質，材質不怎麼良好。等等原因都會導致不銹鋼螺絲表面發黑的。

問題四：304不銹鋼變成黑色是什麼原因 產品材質很差，可能根本不是304不銹鋼。
又或者是環境太差。

問題五：不銹鋼被腐蝕變黑了怎麼辦？ 用衛生紙覆蓋之後噴白醋，讓衛生紙濕透過十分鍾後擦試就可光亮如新。

問題六：如何使不銹鋼變成黑色？ 不銹鋼可以做著色處理，這樣不僅賦於不銹鋼製品各種顏色，增加產品的花色品種，而且提高產品耐磨性和耐磨能性。 不銹鋼著色方法有如下幾種：（1）離子沉積氧化物或氧化物。（2）高溫氧化法。（3）化學氧化法。電化學氧化法。（4）氣相裂解法。 簡述各種方法概況如下： （1）離子沉積氧化物或氧化物法，就是將不銹鋼工件放在真空鍍膜機中進行真空蒸發鍍：例如：鍍鈦金的手錶殼和手錶帶。一般是金黃色。這種方法適用於大批量產品加工。因為投資大，成本高，小批量產品不合算。 （2）高溫氧化法是在特定的熔鹽中，浸入工件保持在一定的工藝范圍，使工件形成一定厚度氧化膜，而呈現出各種不同色澤。 （3）化學法就是在特定溶液中，通過化學氧化形成膜的顏色，一般有「因可法」使用較多，不過要能保證一批產品色澤一致的話，必須用參比電報來控制。 （4）電化學法，是在特定溶液中，通過電化學氧化形成膜的顏色，這個商業中得到應用。 （5）氣相裂解法，較為復雜，在工業中應用較少。

問題七：為什麼不銹鋼盆會發黑 正常。不銹鋼種類多，最基搐的通俗分為不銹鐵與不銹鋼二種。前者也會生銹，更會硫化。不過比一般的鐵較耐銹。後者不會生銹，但如遇硫等也會硫化發黑。不銹鋼發黑是硫化的表現。

問題八：不銹鋼變黑了，怎麼樣讓它重新變亮 正常來講好的不銹鋼是不容易變黑的.我家裡的不銹鋼勺子用了十多年還是原來的顏色.如不慎買了電鍍的不銹鋼那就好容易變黑.如你確信它是用不銹鋼造的,那你就去買一點不銹鋼專有的拋光蠟和拋光綿,打磨一下,它就會變回原來的顏色,如果不是不銹鋼就不會有變動,上面的才料可去有不銹鋼賣的地方就可買到,或者帶去拋光一下也很方便,大約5分鍾就好了.

2. 我才買的不銹鋼鍋，煮出來東西湯都變黑了，是鍋質量有問題嗎

不一定是鍋有問題。
不銹鋼炒鍋
基本上是在鐵的基礎上滲進鉻，使之不容易生銹。做湯時鍋的溫度很高，還是使它氧化了，強烈的氧化會導致變黑
有可能這個不銹鋼鍋含雜質太多，不是304材質的，才會與湯汁產生化學反應。
不銹鋼鍋
在生產過程中，為了提高
不銹鋼鍋
的光潔度，會用一種
拋光膏
進行
表面拋光
。你現在的問題可能是沒有把新鍋洗干凈。
手在不銹鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不銹鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了
不銹鋼表面的鈍化膜比較穩定，使用過程中，家庭食用，溫度100度技，應該不會產生新物質。如果我說錯了歡迎大牛指正。
再說第一種的可能性。不銹鋼冷軋卷（制鍋的原料）出廠前要經過一道酸洗工序，用強酸酸洗掉表面的高溫氧化層。這層氧化層很頑固的，強酸下也很難完全清洗干凈。酸洗後的鋼卷顏色同成品鍋，手摸也是一手黑。
如果題主擦出來的黑色是殘留氧化物，沒招，找個塑料刷子使勁刷吧。

3. 為什麼不銹鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因

概括起來造成不銹鋼鍋發黑的原因有兩種：

一、過度加熱。牛奶本身是比較容易變質的東西，熱牛奶火開太大有可能導致漿糊，不及時清洗就會造成鍋子發黑，所以熱牛奶火不能開太大。

二、首次使用前沒有保養好。五金產品出廠前都會有防氧化措施，我們都會在說明書里附上第一次使用前，用溫水兌白醋等方法進行清理，如果沒有清理干凈，殘留的污漬在使用中也會造成鍋子發黑。品牌鍋具的檢測結果都會符合國家標准，檢測單位會檢測鍋具在遇見強酸鹼物質時釋放出來金屬元素的含量，符合標准才能上市。所以一般性的鍋子發黑，對繼續使用不會有太大問題。

4. 新買的不銹鋼電飯鍋煮粥發黑怎麼回事

1.由於同樣的鍋同樣的壓力,用不銹鋼內膽煮飯很黑,用帶塗層的內膽做飯就很白,只是擔心塗層對身體有害不願用塗層內膽做飯而已。

2.不銹鋼內膽煮飯不只飯發黑,刷鍋水也發黑,在內膽刷干凈後乾燥的狀態下用白色衛生紙擦拭會使衛生紙變黑。認為飯變黑與飯和壓力無關,主要原因就是不銹鋼內膽掉色。

(4)不銹鋼鍋熱飯裡面發黑是怎麼回事擴展閱讀：

銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢「累積」，危害健康。

1、忌貯存過酸的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的「電化學反應」，使其中元素過量溶解釋出。

2、忌用強鹼和強氧化制劑洗滌

如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草葯

因為中草葯成分復雜，大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時，很易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使葯效下降，甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁製品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，製作粗糙，含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

5. 為什麼不銹鋼鍋燒完飯之後有黑色的東西

這些東西是高溫後形成的金屬氧化物。

原因：不銹鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不銹鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不銹鋼才不易生銹；鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。

(5)不銹鋼鍋熱飯裡面發黑是怎麼回事擴展閱讀：

不銹鋼廚具的清潔與保養：

1、使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

2、使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。

3、不銹鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。

4、不銹鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

5、不能用水長時間浸洗不銹鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。

6、不銹鋼餐具上沾有污跡，必要時可用不銹鋼蠟塗在斑跡上擦凈。有膠柄的不銹鋼餐具，應盡量避免高溫而使顏色黯淡。

6. 不銹鋼湯鍋，沒糊底，內壁上端黑了，怎麼回事

新鍋，沒有開鍋，加熱溫度不夠，導致的開鍋開了一半。加工鍋時候鍋體里，鐵鍋表面都做了氮化處理，氮化又稱之為滲氮，它的主要目的是防止鐵鍋生銹。就需要高溫加熱處理後再用了。

7. 用了不銹鋼蒸架米飯變黑

是不是真正的304很難說，現在304標准很不嚴格，有些不銹鋼，不銹鐵遇含酸的食材會發黑，比如紅薯，茄子，在鐵鍋里都會變黑色，在不銹鋼鍋里也會輕微變黑色

8. 為什麼不銹鋼電壓力鍋燒出的米飯是黑色的

電壓力鍋是高溫高壓煮飯，不是電飯煲沸騰煮飯，所以米粒之間沒有摩擦，導致米發黑（其實不是黑，就是比較暗，不白）的原因是酶附著在米粒上。