電鐵鍋和不銹鋼鍋哪個最節能

① 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好

自家用的話建議使用鐵鍋。
耐用：鐵鍋表層沒有經過現代化的加工添加的會對人體產生傷害的物質，純鐵鍛造，平時做飯炒菜消耗很小，所以十分耐用，在保養使用得當的情況下，能用5年-10年。
耐高溫：鐵的熔點高，能經受高溫炙烤，導熱不僅快，受熱還很均勻，炒菜時，不會出現部分燒焦、部分不熟的情況。
易清洗：清洗鐵鍋只需要使用刷子刷去附著物，然後用熱水沖洗干凈，再擦乾晾乾就行了，不需要使用清潔劑，清潔劑的清潔功能會破壞掉食用油在鐵鍋表層形成的保護層，之後鐵鍋會容易生銹。
省油：用鐵鍋炒菜時間越長，鐵鍋內部表面自然積累的油層就越充分，呈現出一種類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量越來越少。
補鐵：在炒菜的不斷翻炒過程中，炒菜鏟和貼鐵鍋的不斷碰撞，以及鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放，鐵元素會融進菜里，雖然含量很少，但一定程度上補充了鐵劑。
鐵鍋雖好，但使用後要注意洗凈晾乾，以防生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。也不要把炒好的菜放在鐵鍋里過夜，會破壞蔬菜的營養。

② 不銹鋼炒鍋好還是鐵鍋好

不銹鋼炒鍋和鐵鍋都比較好。

不銹鋼炒鍋對溫度變化敏感，對食物也更為適宜，耐久性也更好。不銹鋼炒鍋表面極為光滑，清洗起來非常便捷利索，而且不論是事先擺放什麼食材或食物，也不需要進行清洗處理，更方便。鐵鍋耐熱性高，方便使用。鐵鍋不含有毒物質，不會對食物造成污染。

炒鍋使用時的注意事項：

1、要注意不銹羨攔州鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過衡侍大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，兄蔽不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。

4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

③ 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好啊

不銹鋼鍋和鐵鍋相比鐵鍋更好。鐵鍋可以說是目前最安全的廚具，它採用生鐵製成，不含其它化學物質。其導熱性好稿腔蔽，十分的堅固耐用，鐵鍋比較適合用來炒菜。但是鐵鍋容易生銹，比較笨重，其表面比較粗，不好清洗。

生鐵鍋是由灰口鐵澆鑄而成，傳熱均勻，鍋體厚重，使用壽命較長，生鐵鍋在進行鍛造圓嫌的時候，溫度不能太高，一般會控制在260度左右，生鐵鍋可以用來炒菜，燉煮，導熱比較慢，保溫效果好。

使用鐵鍋注意事項。

使用鐵鍋時要注意，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油鍵州再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

④ 鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

鐵鍋比起不銹鋼鍋會更好一些，因為鐵鍋是一種非常健康的鍋具，裡面不含有化學物質，且導熱性好，較為堅固，能使用較長時間。

現在的鍋具五花八門，各具特色，所以在選擇的時候也難免會挑花眼，一般常用的有鐵鍋和銹鋼鍋，在選擇的時候可以根據自身的需求來決定。

鐵鍋是目前鍋具中最安全的廚具，它跡搜一般都是使用生鐵製成的，裡面沒有其它的化學物質，導熱性能非常好，具有很強的堅固性，比較耐用，在用鐵鍋炒菜做飯的時候，微量的鐵元素溢出，還可以在一定程度上防止缺氏州祥鐵性貧血，但是它容易生銹，手感較重，也難以清洗，所以在使殲搏用的時候需要進行保養。

不銹鋼鍋是使用鉻合金等元素製成的，外形較為美觀，也有很強的導熱性，非常堅固，在炒菜的時候不容易產生油煙，缺點是保溫效果比較差，且長期和酸鹼類食物接觸，還會產生化學反應。

⑤ 不銹鋼炒鍋好還是鐵鍋好

炒菜一般建議使用鐵鍋。

因為鐵鍋的受熱速度比較快，而且受熱比較均勻，能夠縮短烹飪食物的時間，所以使用起來還是比較方便的。

鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

鐵鍋的優點：

1、一般的鐵鍋是純金屬打造的，沒有任何塗層，不必擔心掉落的塗層會影響健康，而且受熱快，節省了炒菜的時間；

2、耐用，一般只要前期保養得當，鐵鍋能一直用幾十年都不會壞，而且越用越不會粘鍋，接近於不粘鍋。

鐵鍋的缺點：

容易生銹，在用完以後需要清洗得當，並且需要及時擦乾水分，存放在乾燥的環境中。