鋼金鍋有掛痕質量會怎麼樣

1. 不銹鋼鍋刮花了能恢復嗎-不銹鋼鍋表面出破損還能用嗎

不銹鋼是很穩定的一種材質，比較耐腐蝕，耐高溫，不容易生銹，也不容易破，所以很多鍋具都是不銹鋼材質的。不銹鋼一般還是比較堅韌的，但也難免會在炒菜、擦洗的過程中留下劃痕，但一般不會很明顯。如果明顯的話，劃痕一般都很深了，不過這是不影響使用的，不會有有毒成分析出，如果覺得影響美觀的話，也有方法去恢復刮花的地方，一起詳細了解下吧。
一、不銹鋼鍋刮花了能恢復嗎
可以恢復，不過需要藉助專門的工具通過拋光、拉絲、鈍化、噴砂等方法進行恢復。如果刮削不深，可直接在拋光機上拋光:拋光順序為粗拋、半精拋、精拋，研磨膏則是從粗到細。如果深度深，在研磨前在球磨機或類似的研磨機上打磨一層，再拋光。如果鋼板厚，可用平面磨機磨碎再拋光。
二、不銹鋼鍋表面出破損還能用嗎
不影響使用，因為不銹鋼材料從里到外都是一致的，沒有塗層和電鍍。 除非鍋的材料不同，否則內部和外部的材料是不同的。 如果內部和外部的材料相同，則可以使用而不會釋放有害物質。
不銹鋼鍋表面的劃痕無害。不銹鋼包含一定量的鉻合金元素，這些元素可以在鋼的表面上形成不溶於某些介質的牢固的氧化膜，並使金屬與外部介質隔離而無化學作用。它含有約18%的鉻(鉻)和約9%的鎳(鎳)和其他元素，這些元素非常穩定，不會因被刀或刀片割傷而釋放任何有害物質。
三、怎樣避免鍋具劃痕
在使用不銹鋼鍋時，輕微的刮擦、劃痕是正常現象，不會影響鍋的性能。 使用不銹鋼刮鏟時，請盡量沿鍋體的弧線輕輕地翻炒，以免刮傷鍋體。如果您認為影響美觀，可以使用木製或樹脂刮鏟。平時煮東西的時候，可以在水沸騰後添加鹽，因為鹽顆粒沉積在冷卻的鋼表面時會損壞不銹鋼。
四、不銹鋼鍋燒黑了怎麼處理
1.倒入少許白醋或清潔劑，加水加熱，再用海綿擦拭，很容易清潔。
2.放入蘋果皮或梨皮，加少許水煮沸，然後很容易清理鍋底。
3.山裡紅可以去鍋底糊，在鍋里放一些山裡紅，加一點冷水燒開(不要煮干)，鍋底糊的一部分將很快被移除。
4.如果您在家喝啤酒或白酒，也可以用啤酒和白酒清除不銹鋼鍋中的燒焦食物。將啤酒和白酒倒入鍋中，加清水，靜置五分鍾後再刷，很容易刷掉。

2. 不銹鋼炒鍋怎麼會有劃痕

不銹鋼炒鍋表面是一層塗料，如果用金屬鍋鏟長期剮蹭，就容易使塗料脫落，這樣就會形成劃痕。不銹鋼炒凱緩鍋有劃痕是很正常的，如果想保養鍋可以購買木質鍋鏟，每次使用完後將鍋洗干凈即可。如果劃痕比較明顯，可以換一個新鍋。
不銹鋼炒鍋劃痕原因

不銹鋼炒鍋有劃痕是很正常的，首先檢查一下鍋鏟是不是金屬的，如果使用金屬的鍋鏟，在長期翻炒的過程中就會損傷不銹鋼爛孫鍵鍋。不過有劃痕不會影響不銹鋼鍋的使用，只要平時用完鍋後洗干凈保養好就可以了。

不銹鋼炒鍋表面是一層塗料，通過這些塗料才能讓食物不粘鍋，如果用金屬鍋鏟長期剮蹭，就容易使塗料脫落，這樣就會形成劃痕。如果想保養不銹鋼鍋，最好用木質的鍋鏟，這樣既耐熱而且還不會傷害不銹鋼鍋的塗層。

新的不銹鋼鍋買回來後，先用白醋擦拭乾凈。每次使用不銹鋼鍋的時候飢巧，加熱鍋底再倒入少許食用油滋潤一下塗料，這樣烹飪的過程中也不會因為高溫使塗料脫落。如果劃痕比較明顯，證明塗料已經脫落了，此時最好換一個新鍋。

3. 不銹鋼鍋有劃痕還能用嗎

不銹鋼鍋表面刮痕無害，不銹鋼含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面版形成一層不溶權解於某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。其中含有18%左右的cr（鉻）和9%左右的ni（鎳）等元素，而這些元素都極其穩定，不會因為被刀具或任何刃器劃破而釋放出任何有害物質。

不銹鋼鍋具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用於高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不銹鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面有著顯著的優勢。 不銹鋼有普通（一般）不銹鋼和耐蝕鋼兩種：在空氣或弱介質中能抵抗侵蝕的鋼即可稱為不銹鋼，即一般的不銹鋼；在某些強腐蝕介質中能抵抗侵蝕的鋼稱為耐蝕鋼。不銹鋼不一定能耐腐蝕，而耐蝕鋼肯定不會生銹，當然無愧於不銹鋼之稱謂。不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。

4. 鍋底有劃痕還能用嗎

可以的，只要不是大面積的劃痕是可以使用的。
銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：
鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁。
不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢。
鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。
使用納米陶瓷作為不粘塗層，則無論鍋體採用哪種金屬都可達到不易腐蝕的效果，可放心的製作酸性食物。