鐵鍋與不銹鋼鍋哪個耐用

① 炒菜的話用鐵鍋好還是不銹鋼鍋好為什麼

小時候好像看用鐵鍋的多，現在基本都是不銹鋼了吧，導熱迅速，受熱均勻，不易生銹好清潔！下面是專家給出的詳細比對！

② 不銹鋼鍋和鐵鍋哪個更耐用

就同一個牌子差不多價位的鍋來說，不銹鋼鍋比鐵鍋要耐用。如果你和不同價位不同牌子的鍋是不好比的，那就要看具體的數值來說話，鋼有好多種，鐵也有好多種，不能盲目的下結論

③ 不銹鋼炒鍋和鐵鍋哪個好

1、不銹鋼炒鍋是鐵鉻合金等金屬元素製作而成的，它的外形美觀，導熱性好，堅固耐用，不容易出現油煙，能夠很好的在熱量、質量、重量這三方面取得平衡。

2、但是不銹鋼炒鍋的保溫效果差，如果長期和酸鹼類的食物接觸的話，是會起化學反應。我們選擇不銹鋼炒鍋時，需要注意它的質量，因為劣質的不銹鋼炒鍋容易出現鉻超標的情況，它對我們的身體有害。

3、鐵鍋可以說是目前最安全的廚具，它採用生鐵製成，不含其它化學物質。其導熱性好，十分的堅固耐用，我們使用鐵鍋烹飪食物時，可以在一定程度上防止缺鐵性貧血。鐵鍋比較適合用來炒菜。

4、但是鐵鍋容易生銹，比較笨重，其表面比較粗，不好清洗。如果我們不小心吸收了鐵銹，對我們的肝臟會存在危害，因此鐵鍋需要注意保養。

其實吧，不銹鋼炒鍋和鐵鍋各有各的好處，關於不銹鋼炒鍋和鐵鍋哪個好小編就介紹到這里了。

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④ 鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

兩者是有著不同的功用的，各有各的好，看你的用途是用來炒菜或是煮粥。1、鐵鍋宜炒菜，忌煮湯。
世界衛生組織專家建議炒菜時用鐵鍋，因為鐵鍋一般不含其他化學物質，很少有溶出物。即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。營養專家指出，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。不過鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜；也不適合煮湯，否則鐵鍋表面保護其不生銹的食油層就會消失。
缺點：普通的鐵鍋極易生銹，而鐵銹若不小心被人體攝入會對肝臟產生損害。
2、不銹鋼鍋宜煮粥，忌酸鹼。
鐵鍋易生銹，而不銹鋼鍋美觀耐用，因此很多人選擇實用不銹鋼鍋。對此，大家要注意，不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患，不合格的不銹鋼鍋一般為鉻超標，六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
缺點：保溫效果較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物若不立即食用的話，會在很短的時間內變成殘羹冷炙。價格較高。

⑤ 炒菜的時候鐵鍋更好一些，鐵鍋和不銹鋼的鍋有哪些區別

鐵鍋好，差異是鐵鍋由純金屬鐵製成，而不銹鋼罐由合金製成。鐵罐目前是最安全的鍋。使用鐵盆有利於人體吸收鐵盆，這通常不含其他化學品而沒有氧化。在烹飪過程中，鐵鍋不會有溶解，即使有鐵材料溶解，也有利於人體吸收。新買的鍋要用鹽水泡的，然後使用色拉油擦拭。鐵鍋易於生銹，不宜盛食物過夜。與此同時，盡量不要使用鐵鍋煮湯，避免從鐵鍋的表面保護層消失。如果有輕微的生銹，它可以用醋清洗。原鐵鍋和煮熟的鐵鍋之間的差異也分為鐵和煮熟的鐵。認為會有生銹的感覺，個人認為它更好，沒有生銹，它不容易粘鍋。如果有氣味，請使用生薑切塊，燒熱鍋擦拭。建議大家廚房使用鐵鍋，鐵鍋一般不含其他化學品，不會氧化。

還有更多的不銹鋼鍋。它不僅看起來美麗耐用，價格也經濟。為了確保不銹鋼鍋的質量和我們的飲食，建議前往大型購物中心或普通商家購買優質的不銹鋼盆。不銹鋼鍋具有不合格的質量，將有許多安全危險。如果人體多次攝入的話，那麼這些化合物將在我們的身體中緩慢積聚。達到一定程度時，它將危害人類健康。

鐵鍋的穩定性更好，沒有其他成分，並且氧化並不容易。如果是長期使用不銹鋼鍋，易於引起體內缺鐵，貧血發生。

⑥ 炒菜用鐵鍋還是不銹鋼鍋好

炒菜一般是建議使用鐵鍋，
因為用鐵鍋炒菜在烹調菜餚過程中，有較多的鐵溶解在炒制的食物內,為大家不斷的提供鐵質,補充了食物本身含鐵不足的部分，長期使用鐵鍋，起到了防止缺鐵性貧血的作用。但是在生活中，鐵鍋和不銹鋼鍋各有各的優缺點。
鐵姿局鍋的優點：
1、一般的鐵鍋是純金屬打造的，沒有任何塗層，不必擔心掉落的塗層會影響健康，而且受熱快，節省了炒菜的時間；
2、耐用，一般只要前期保養得當，鐵鍋能一直用幾十年都不跡賣讓會壞，而且越用越不會粘鍋，接近於不粘鍋。
鐵鍋的缺點：
容易生銹，在用完以後需要清洗得當，並且需要及時擦乾水分，存放在乾燥的環境中，一般熬制中葯不建議使用鐵鍋。
不銹鋼鍋的優點：
1、不銹鋼鍋的不易腐蝕，比較耐用，
2、目前一般的品牌的不銹鋼鍋均為三層結構，受熱均勻，能充分保證實物的營養；
不銹鋼鍋的缺點：
1、長期使用不銹鋼鍋炒菜容易導致缺鐵，
2、不銹鋼鍋的在清洗的過程中容易導致有刮痕，易粘鍋。
綜上所述，使用什麼材質的鍋配搜還是根據自己的需求選用不一樣的鍋。
希望我的回答對您有所幫助，記得感情點贊哦

⑦ 不銹鋼鍋好還是鐵鍋好有什麼區別

鐵鍋好，區別在於鐵鍋是純金屬鐵製作而成，不銹鋼鍋是合金製成。

鐵鍋是回目前最安全的答鍋

1、使用鐵鍋是有利於人體對鐵物質的吸收

鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。

如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學物質，不會氧化。

⑧ 炒菜的時候鐵鍋更好一些，鐵鍋和不銹鋼的鍋有什麼區別呢

不銹鋼鍋耐用結實，鍋底厚好清潔，但就是因為這種特點，它特別沉，如果有顛鍋習慣的話，長時間使用會損害手腕健康，而且特別費火，熱鍋需要很長的時間，做爆炒的菜需要等待很久不銹鋼鍋 相比鐵鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固，能達到熱量、重量與質量三者的平衡。不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量

生鐵鍋和不銹鋼，我覺得生鐵鍋好。因為生鐵鍋耐用，炒菜香，有鍋氣。而不銹鋼的雖然輕便，但不耐用，而且炒菜不香，鍋氣少。生鐵鍋好，我這里有個開鍋小竅門分享下，首先鍋買回來大火把整個鍋都燒紅稍微冷卻，放入鹽進鍋中用鍋刷用力刷一分鍾（把各個地方都察到位）再放入適量的油進鍋中繼續察半分鍾，鐵鍋護理不當極易生銹，人體攝入過多銹跡即氧化鐵後，會對肝臟產生危害。因此，一旦出現銹跡要及時清除，每次使用鐵鍋烹調後，刷干凈並加熱鍋體，避免鐵鍋生銹。

⑨ 鐵鍋做飯好還是不銹鋼的好

鐵鍋做飯：可以補充鐵離子，但容易生銹，鐵銹對人體肝臟有害，並且很重不易操作，表面粗糙；對於缺鐵性貧血者可以使用鐵鍋，

不銹鋼鍋做飯：不能補充鐵離子，同時不會產生對人體有害的物質，並且重量輕、堅固，容易清潔，不是缺鐵性貧血的建議使用不銹鋼鍋。

鐵鍋優點：

1、鐵鍋不含有其他化學物質，抗氧化性能比較強，在做飯的過程中不會產生不易於食用的溶出物，

2、鐵鍋主要就是鐵元素，在炒菜的過程中會有鐵離子溶入到食物中，在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素是合成血紅蛋白的重要元素，所以用鐵鍋做飯可防止缺鐵性貧血。

3、鐵鍋硬度強，堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾，很受觀眾喜愛。

不銹鋼缺點：

1、不銹鋼保溫效果比較差，冬季使用不銹鋼鍋盛放的食物，沒有立即食用就會變成冷盤。

2、不銹鋼鍋因為材質原因，價格比普通的鍋高30%以上。

3、不銹鋼鍋裡面的鐵是以穩定的形態存在的，在炒菜的過程中不會有鐵離子產生，不能補鐵。

總結：鐵鍋可以補充鐵離子，但是容易生銹，對人體有害，並且很重不易操作，表面粗糙；不銹鋼鍋不能補充鐵離子，同時不會產生對人體有害的物質，並且重量輕、堅固，很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。