鋼鍋的鋼材怎麼樣

A. ；；如何選擇不銹鋼鍋

為幫助廣大買家識別無油煙不沾鍋鋼材品質的區別，更准確把握好您口袋的錢，

使之用到刀口上，購買到的鍋具產品經久耐用，健康衛生。

現將目前市場各類無油煙不沾鍋所使用的鋼材性能作一個簡單分析、比較：

1.304 ：一般指 18/10或 18/8不銹鋼材， 18指鉻的含量佔全部的 18%，10或 8指鎳的含量佔全部的 10%或 8%。目前市場上的高檔鍋具的鍋身都採用 18/10或 18/8，不銹鋼 304 材料在表面處理後其耐腐蝕性是最好、最穩定的，可達到歐盟的衛生檢測標准，市場上一噸的價格為60000.00元，此為進口304。另國產304的材料穩定性較差，價格相對便宜。

2.430 ：一般指 18/0 不銹鋼，含鉻不含鎳，俗稱不銹鐵，高檔鍋具的表面用此種材料，加工後性能沒有304穩定，其價格比304低很多。

3.202： 一般指18/2~4不銹鋼，含 18%鉻，國產的甚至連 16%都達不到。但含鎳量較低，其材料性能很不穩定，使用一段時間後生銹，其價格較低，在中國應用十分廣泛，按歐盟
標准此類材料不能作為鍋具的生產，只能作裝飾材料用。

304不銹鋼材料世界排名上日本和德國鋼材名列並齊。韓國次之，再是國產鋼。

請購買時認准鋼材檢測報告，辨別是屬於哪種類型鋼材，不能盲目以價格定論。
此鋼材分析由廣東最大外貿企業之一日興不銹鋼製品有限公司技術部門提供，並附有鋼材檢測依據。

B. 三層鋼鍋具有什麼優點

三層鋼的鍋比一般的鐵鍋、搪瓷鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋要好用。這幾種鍋不是容易掉金屬元素就是生銹、有的還不能用電磁爐。三層鋼的鍋底部用的是導磁18：0不銹鋼，用上明火上也是可以的，中間是鋁，加熱快，內部是18:10的不銹鋼，可以直接接觸食物。三層鋼的鍋除了重量比較重以外再來個蜂巢底的話，幾乎沒有什麼缺點了。

C. st14鋼材做鍋好不好

ST14鐵鍋與304鐵鍋都各有其優點，具體需要根據實際個人喜好來決定，不可一概而論。

304鐵鍋所使用的304不銹鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。

ST14鐵鍋硬度高，具有高的塑性、韌性和焊接性能，良好的壓力加工性能，但強度低。

(3)鋼鍋的鋼材怎麼樣擴展閱讀：

304不銹鋼炒鍋是有別於塗層鍋，這也叫所謂的物理性不沾。很簡單的操控性就能使不銹鋼鍋具用的得心應手了，我就再嘚啵幾句啦。

在使用304五層鋼炒鍋時，要注意一點，就是先中火再小火空鍋加熱，這是非常重要的。預熱時間要在2分鍾左右，由於304五層鋼炒鍋的厚度比較厚，通常都是在2.5-3.5MM之間。

D. 特種鋼鍋好不好

好。
1、特種鋼鍋是指用特殊鋼材製作的鋼鍋，其質量非常的好，選用的鋼材都是上等鋼材。
2、特種鋼鍋的受熱成都是普通鋼鍋的好幾倍，可以快速加熱鍋中材料，而且還不粘鍋易清洗。

E. 復合鋼316鍋好嗎

復合鋼316鍋好。復合鋼316鍋屬於醫療級別的不銹鋼，高品質材質，用兩種鋼材以上不同鋼材通過擠壓、爆炸焊或軌制方法復合在一起，不同層面有不同功能的復合材料。復合鋼的鍋在正常使用中溫度不可能達到金屬熔化600度以上，在家庭和建築方面都有勝於其他鋼材的優勢。

F. 碳鋼鍋有什麼優點

碳鋼鍋也屬於精鐵鍋，沒有化學塗層，受熱快、均勻，比一般傳統鐵鍋耐用不容易壞，我買的de BUYER的碳鋼鍋，你可以試試

G. 蒸菜用304鋼鍋好還是316鋼鍋好

只是316不銹鋼在304不銹鋼的基礎上又加入了鉬，這樣就讓316不銹鋼的防水性能得到了大大的提升，所以316比304要好。

H. 碳素鋼鍋能炒菜嗎

可以的，碳素鋼鍋就是鋼鍋的一種，只含碳元素與鐵元素的鋼鍋稱為碳素鋼版鍋，碳素鋼鍋作權為廚具，一般不含有毒物質（對含碳量質量百分比介於0.02%至2.11%之間的鐵碳合金的統稱為鋼。鋼的化學成分可以有很大變化，只含碳元素的鋼稱為碳素鋼）。

而且作為鋼鍋最大的好處的沒有油煙，煮東西不費油，可以一點油都不用。而且煮出來就是原汁原味， 一點顏色都不變，也不會粘鍋。煮的時候只需要小火，所以對煤氣也是很省，保溫效果也特別好。鋼鍋硬度也比較高，存在於所有的鋼材，碳是最重要的硬化元素。有助於增加鋼材的強度，我們通常希望刀具級別的鋼材擁有0.6%以上的碳，也稱為高碳鋼。

(8)鋼鍋的鋼材怎麼樣擴展閱讀

碳素鋼是近代工業中使用最早、用量最大的基本材料。世界各工業國家，在努力增加低合金高強度鋼和合金鋼產量的同時，也非常注意改進碳素鋼質量，擴大品種和使用范圍。

目前碳素鋼的產量在各國鋼總產量中的比重，約保持在80%左右，它不僅廣泛應用於建築、橋梁、鐵道、車輛、船舶和各種機械製造工業，而且在近代的石油化學工業、海洋開發等方面，也得到大量使用。