不銹鋼鍋不糊怎麼辦

1. 不銹鋼鍋使用前怎麼預防糊鍋

1、鍋在長時間使用的過程中，在鍋底沾上了菜漬之類的東西，最好的版辦法是，將鍋放權在灶台上用大火燒紅，隨即放入涼水中浸泡，然後用清潔球用力擦洗。反復一兩次，粘鍋的現象基本消失
。
2、在炒菜的過程中，要熱鍋涼油，即鍋燒熱以後放入涼油略燒，隨即放入食材進行烹制，這樣可保證不粘鍋。主要是不銹鋼鍋的溫度會很高，大火會比較難控制，所以會出現粘底。
3、炒菜時多放一點油就不會粘鍋了。

2. 我家的電飯鍋是不銹鋼的，煮飯時候總糊底，怎麼辦才好啊！

你不銹鋼電飯鍋的煮飯時總是糊底，那麼建議你先清洗電飯鍋內外，以及加熱盤上甶污漬，另外可以在電飯鍋內壁沫上食用油，這些加法會減輕糊底的現象。

3. 不銹鋼鍋炒菜不粘訣竅

如何把不銹鋼鍋變不粘鍋
1、准備一個不銹鋼鍋，清洗干凈。

2、開火加熱鍋子。同時倒入一點白醋 （只要是食用白醋都可以），持續加熱到接近滾燙，關火。

3、然後准備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗（多墊一塊海綿布這樣刷才不會燙到手）。這個步驟要仔細刷，每一個地方 （尤其是煎東西的接觸面） 都要用力刷到。這樣可以除去不銹鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷干凈後倒掉白醋，用清水沖干凈。

4、然後用大火加熱鍋子，加熱到所有的水滴都蒸發掉，再繼續加熱一下下，讓鍋子很熱 （不要熱到把鍋子燒壞了）。用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣，這樣鍋子就很夠熱了。

5、這時候轉中小火，同時倒入色拉油 （或其他你平常在炒菜的食用油），然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鍾。這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

6、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。你如果需要煮菜，就可以開始煮了。如果不需要立刻就用來煮菜，等冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋子洗干凈。把鍋子擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。

每次煎東西時，仍然先開中小火，冷油下去以後，保持中小火加熱油約兩分鍾。
順便把鍋子動一動，讓油均勻的粘附在鍋子內面，這個步驟以後，就可以將火開到你需要的強度，像平常一樣煎東西炒菜了。

注意，提前讓鍋內的油均勻受熱很重要。當不銹鋼鍋加熱時，金屬分子受熱後會開始向各個方向膨脹，在鍋子表的「孔」會受到推擠，造成部分」孔」閉部分」孔」打開，如果在這個時候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞胸肉，便會發生粘鍋現象！

當鍋子加熱到適當的溫度時，「孔」被推擠的現象消退，粘鍋現象便不會發生！以此原理來看「養鍋」，推測養鍋的過程是讓鍋子表面的「孔」均勻張開，當食物鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生粘鍋的現象。

4. 不銹鋼鍋開鍋的正確方法不粘鍋

不銹鋼鍋開鍋的方法：

1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。

不銹鋼鍋不粘食物的方法：

1、將鍋放在熱源上，以中高溫（不超過鍋底部）加熱1-2分鍾，然後向鍋中撒少量水滴，直到水滴凝結在鍋中。鍋的中心並停止移動。溫度已達到。如果水滴被吸干或跳動，則表明尚未達到溫度，您需要繼續加熱。達到溫度後，轉到中火，倒入油，將油均勻地撒在鍋中，即可直接炸魚或其他粘性食物。

2、要用冷油冷卻鍋，請將油直接倒入鍋中，然後加熱直到油在鍋中產生油紋並擴散到鍋的側面，表明鍋中的溫度足夠，然後把食物做飯。但是，這種方法有一個缺點，那就是清潔鍋具的麻煩。

5. 電飯煲是不銹鋼的內丹，悶米飯總是糊鍋底，請問怎麼辦

按現象看，是你的電飯鍋出了問題，銀鋼限溫器一般是在鍋體溫度達到103攝氏度時斷開電源進入保溫的，看來你的鍋出了點問題，溫度肯定高於了此溫度。如果要改善這個問題，帶到維修部門維修。

6. 不銹鋼湯鍋，沒糊底，內壁上端黑了，怎麼回事

新鍋，沒有開鍋，加熱溫度不夠，導致的開鍋開了一半。加工鍋時候鍋體里，鐵鍋表面都做了氮化處理，氮化又稱之為滲氮，它的主要目的是防止鐵鍋生銹。就需要高溫加熱處理後再用了。

7. 我家的電飯鍋是不銹鋼的，煮飯時候總糊底，怎麼辦才好啊！

用的時候，在鍋底少抹一點食用油，這樣又可以預防糊底，而且這樣可以使米飯更松軟又好吃，你也不用擔心飯會變得很油，因為油很快就會蒸出去了

8. 用不銹鋼鍋熱牛奶怎樣才能不糊鍋呢

一、怎麼熱牛奶不糊鍋

熱牛奶的時候會提前在鍋里放一勺水燒開，然後加入牛奶。加熱的時候還需要攪拌牛奶，這樣才不會粘鍋。生奶要煮，不煮容易拉肚子！袋裝和盒裝牛奶不用煮，可以加熱，直接喝！

原因：

牛奶可以快速加熱，煮2分鍾左右即可。牛奶的高溫加熱會破壞其營養價值！

主要原因是不容易糊底。沒有熱水煮的時候，鍋里的熱牛奶很快就會粘在鍋底。水放出來後，說明鍋和牛奶直接有了介質，不容易糊！

二、熱牛奶的簡單方法

1.把袋裝或者盒裝的牛奶直接倒入可以用微波爐加熱的杯子里，加熱一分鍾就可以喝了，不用考慮櫻滑糊鍋的問題。

2.現在流行一款熱奶神器，帶隔熱底座。通電後，不需要拆開包裝。放在上面加熱到55度就可以了，微溫。你甚至不需要洗杯子。

3.將牛奶從水中加熱，將牛奶放入容器中，倒入開水加熱。

4.把牛奶放在鍋里煮，適合生牛奶，但是煮牛奶的時候加少量的水。同時，及時在鍋邊攪拌，開鍋時關火，防止粘鍋。

三、牛奶一天喝多少合適

建議成人每天攝入300克牛奶。牛奶可以提供優質的蛋白質、鈣、維生素等。

牛奶的選擇要看蛋白質含量大於2.9g，蛋白質含量1%的乳飲料。不要選擇透明包裝的牛奶，陽光會造成VB2營養成分的流失。

如果你喝牛奶，你的肚子會脹脹的，還會拉肚子。拆孝朋友可以旅頌稿選擇酸奶和安撫奶。如果你肥胖或者正在減肥，你可以選擇低脂牛奶和脫脂牛奶。如果你喝牛奶有皮膚和腸胃過敏反應，那就避免喝牛奶。

9. 不銹鋼鍋煮飯有的要焦有的不焦是什麼原因

不銹鋼鍋煮飯有的要焦有的不焦原因是質量問題。質量不好的不銹鋼鍋導熱性能不好，熱量不容易傳導出去，易糊鍋。不銹鋼鍋燒糊了的清洗方法：
1、把糊了的不銹鋼鍋里加入涼水，燒開泡一會，糊的東西很容易就可以洗掉，切記千萬不要用鋼絲球刷鍋，因為鋼絲球會把鍋刷壞。
2、把糊了的鍋里加入一個西紅柿和水一起煮，糊的東西自然就會掉了。
3、如果做飯時不小心糊鍋了，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
4、用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
5、切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第2天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
6、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
7、夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。
8、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。