⑴ 316不銹鋼光面的好還是蜂窩的好
316蜂窩比316不銹鋼光面的好。是更深一層的保護，所以不銹鋼鍋蜂窩炒鍋挺好的，做工比較好。
1、有蜂窩的好，不會底下粘鍋。熱應力學上說，蜂窩好點，受熱好，大多數的電壓過底部都是蜂窩結構的。光面是說鍋底是平的，蜂窩是說鍋底有蜂敗和鍵窩狀的格子，便於加熱時受熱均勻，節省能源。
2、不銹鋼炒鍋在鍋底用雕刻技術雕刻了均勻不銹鋼蜂窩紋凸點，凸點之間被空氣填充，烹飪的時候就是一個天然的隔絕，對不粘鍋塗層也是更深一層的保護，不銹鋼鍋選擇有紋路的好。
3、蜂窩炒鍋挺好的，做棚告工比較好。上火後四周散熱快受熱均勻。炒菜不粘鍋，按照察巧使用介紹保養好是沒有問題的。
⑵ 不銹鋼鍋哪種好 挑選方法有哪些
不銹鋼鍋是在我們的日常生活中比較常見的一種鍋具，這種鍋具的樣式是比較的漂亮的，很多人都是喜歡不銹鋼鍋的樣式的。不銹鋼鍋所使用的不銹鋼材料種類是非常的多的，不同的不銹鋼材料是有不同的優缺點的，所以知道不銹鋼鍋哪種材質的好，是非常重要的一件事情。下面小編就來給大家介紹一下不銹鋼鍋哪種好，以及不銹鋼鍋的挑選方法是什麼樣的。
不銹鋼鍋哪種好
家用品不銹鋼代號分為430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量,後面的數字則代表鎳含量。
430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)的情況。
304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化;304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。
316不銹鋼(18-10)：用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」,符合標準的食用級不銹鋼材質。
不銹鋼鍋的挑選細節
1.材質
以多層復合合金結構為佳，如果採用單層底的鍋具進行煎炒，容易造成菜餚熟得不均勻，影響菜餚的美味。結合其他金屬的多層式結構，可以使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。
2.好的鍋具，其鍋底層茄亮數次結構分布要均勻
這樣可以兼顧聚熱強和導熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。
3.密封性要好
好的密封性加上厚重的鍋蓋，可使鍋內熱對流加速，讓食物迅速均勻受熱，保留食物中更多的水分及營養成分。
4.其他細節
好鍋在細節上的設計非常人性化，比如在任何角度都可保證從鍋緣倒出來的湯汁呈水柱狀，不會散開污染鍋身;鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱而不易變形的材質，加置防火鋼圈，以防止火苗燒灼造成燙手並加速老化;鍋柄設計符合人體工學，設有拇指施力點，方便握持;可以重疊放置，節省存放空間等。很多細節在國外其實是有強制性標準的。
不銹鋼鍋哪種好，還有就是不銹鋼鍋要怎麼樣挑選，這些小編都已經在上文中給大家做了詳細的介紹了。鍵游不銹鋼材料的種類還是非常的多的，有些不銹鋼的材質就是使用起來是顫首會讓人比較的放心的，不過這種類型的不銹鋼鍋的價格往往都是不會便宜的，因為這種的技術含量是比較的高的，所以大家如果有購買不銹鋼鍋的打算的話，最好是多做一些預算。
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⑶ 有塗層的鐵鍋好還是無塗層的好
建議選擇無塗層的,因為有塗層的使用時間長了也是會磨損的,慢慢的不僅粘鍋,安全危害也不小,相反要是使用無塗層的鍋,那麼長時間也把鍋能養好了。
1.塗層鍋具一般都是加的特氟隆材料,比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等。而且一旦脫落,會造成整個鍋具受熱不均勻;另外,加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪,因為超過260度,塗層材料會發生變化產生有害氣體。
2.無塗層鍋,一般是指不銹鋼鍋具,不銹鋼本身的抗腐蝕抗酸鹼能力比較強,市面上以304、18/10材料的鍋具比較好。鐵鍋也不錯,可以補充鐵元素又不必擔心吃到別的化學材料。