雙層不銹鋼鍋鍋底燒壞了怎麼辦

㈠ 不銹鋼鍋燒裂縫了怎麼辦就是鍋底裂了，漏水了

不能使用了，需要更換新的鍋具。平時要注意對鍋具的保養。
保養方法：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

㈡ 不銹鋼雙層復合底鍋干燒變形，能否將復合底去除變成單層底使用

是可以將復合底去除變成單層底使用的，不銹鋼雙層復合底鍋干燒分離翹曲變形，嚴重版影響導熱。權可將復合底去除變成單層底繼續使用。復合底中間夾層是鋁，可以把開裂部分鏟除。但是剩下的部分很薄，只宜用於加水蒸煮，不宜用於煎炒。

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不銹鋼鍋的注意事項：

1、注意不銹鋼的導熱系數小，底部的熱慢，溫度容易集中，所以不銹鋼炊具的使用不應太大火力，應該盡量使受熱面的底部寬，制服，以節省燃料，避免食物燒焦的底部。

2、鍋底若有食物粘結燒焦，可先浸泡在水中，然後用竹片、木片輕輕颳去，不要用菜刀等鋒利的鏟子刮;洗滌後，將軟布晾乾，置於乾燥處。

3、炊具在使用一段時間後，不銹鋼的表面會產生一層霧，使炊具的表面變暗。這時可以用柔軟的布沾上洗滌劑或洗滌劑擦拭，即能恢復光亮。如果外表面被煙熏黑，也可以採用這種方法。

4、廚具應避免與尖銳、堅硬的物體碰撞，以免造成劃痕和凹痕，影響外觀和密封性能。

㈢ 不銹鋼蒸鍋底子被燒開層了，最下面一層有點裂縫了還能用嗎

1
不可以使用大火烹飪
不銹鋼鍋具的導熱性能較好，一般使用中小火就已經足夠，使用大火的話容易破壞鍋具，家裡的不銹鋼鍋鍋底出現黑色焦層就是因為烹飪時溫度太高。
2
不可以長時間干燒
不銹鋼鍋具一旦出現干燒，就會讓鍋具表面金屬鍍層老化，最終脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。如果長時間干燒也不要立即加水冷卻，那樣極易使鍋底變形，要讓它自然冷卻。
3
不可以與酸鹼性物質長期接觸
不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質，溫度比較高時，會加速與酸性物質的反應，釋放出有害物質，對人體健康不利。
不用強鹼或強氧化性的化學劑，如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗，這些物質與不銹鋼產生化學反應，便會生銹。
4
不可以熬中葯
中葯中含有很多生物鹼，有機酸等特殊成分，會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應，不僅會讓葯物失效，還會產生不好的物質。
5
不可以長期存放食物
不銹鋼鍋具不適合長時間的盛放鹽、醬油、菜湯等食物，這對身體健康不利。
6
不可以用堅硬工具清洗
絕不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去擦拭，這樣會使鍋體表面劃傷容易生銹，用海綿布即可。
7
不可以在使用後馬上冷水洗鍋
每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗。
8
不可以使用尖銳鍋鏟
盡量用木質或者硅膠鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓刮傷鍋具。
為什麼鍋底會有白點出現？
鍋底有白色斑點，是因為水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。
為什麼會有變色現象？
因為高溫加熱造成的不銹鋼鍋變色，鍋底燒糊導致鍋底表面變色，這種高溫氧化色變，無法杜絕，屬正常的、無毒的。可選用金屬清潔劑來進行處理。
為什麼容易粘鍋？
不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是要掌握好溫度，當鍋溫達到160-180度，不粘效果最佳。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：
熱鍋冷油：中火加熱1-2分鍾後，鍋內撒入少量水珠，水珠不蒸發，凝聚在鍋中央不動，則說明溫度已達到。這時，轉中小火，倒入油，放入食材即可。如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱。
冷油冷鍋：把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時再放食材煎炒。含有澱粉的食物就必須用這個方法烹飪。

㈣ 不綉鋼蒸鍋燒干鍋,底下的貼層和鍋底分離了怎麼辦

送到售後維修。
不銹鋼鍋外面一層底一般有二種材料，一種是鋁，一種是鐵。你可以用磁鐵試一下或用小刀刮一下就知道了。如果是鋁，主要是為了改善傳熱。因為不銹鋼傳熱不好，在煤氣灶上使用時容易粘鍋。因此鋁底掉了，仍可在電磁爐上繼續使用。如果是鐵，那說明在電磁爐上是靠他來產生熱量的。底掉了，不能繼續在電磁爐上使用，但仍可在煤氣灶上使用。兩層都掉：若是兩層都已經脫落，或者不銹鋼底掉了之後第二層也破洞，則不可以繼續使用。

㈤ 不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦 不銹鋼鍋有毒嗎

市場上鍋類產品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優缺點，其中不銹鋼鍋的優點最為突出。因為不銹鋼鍋具為目前市場上最環保，節能，衛生，時尚的廚具。不銹鋼餐具外觀光亮奪目、美觀華麗、清潔衛生、耐磨質輕，便於刷洗消毒，而且堅固耐用，化學性質穩定，較為耐酸耐鹼耐腐蝕，已成為現代家庭必不可少的新型炊具。下面介紹不銹鋼鍋所涉及的信息。

一、不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦

1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬睜早拿不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球)

2、山裡紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。

3、西紅柿去糊鍋底幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

6、橙子去糊鍋底切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢?操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。

9、夏天，把一點米飯倒進鍋里，讓其自然發酵。2天後聞見酸味後，手到灰除。

10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鍾後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾凈，不留底、不留糊味。

11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

12、塗上牙膏用布灒點水用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力.

13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品睜知清潔)，再用鋼絲球刮擦。如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。

14、平底鍋焦垢去除鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗干凈後須一層油。

15、不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鍾，待冷拿出，個個光亮如新!

16、金屬器皿生銹，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除銹，又能將器皿擦得光澤耀眼。

17、鋁鍋污垢巧除法(1)用濕水泡上適量的石鹼，然後用蛋殼蘸上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁製品表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦時劃破手指。(2)將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然後用水砂皮邊蘸邊擦。(3)洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鍾後，手上戴一隻紗手套，用一團打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然後再擦鋁鍋。(4)把鍋放在熱水中，用家禽羽毛擦洗。飯煮熱悶鍋時，用舊報紙或濕布揩擦鍋的表面，可保持鍋的外表明亮清潔。(5)如果飯燒焦了，糊印「印」在了鋁鍋了，可用輕過燃燒並淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗干凈

二、不銹鋼鍋有毒嗎?

一般都不會有毒，不銹鋼製成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋，在使用時其中的某悉搭些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。使用提醒:不銹鋼並非完全不會生銹，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中葯。此外，不用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產品產生腐蝕。

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㈥ 雙層不銹鋼鍋底因為干燒漏氣了，還能用嗎有沒有什麼辦法能把它修好呢

繼續使用會有可能氣體液體混合堵死氣孔發生外滲，容易撲滅火產生煤氣中毒，建議最好是換了，如果有人看管的情況下大可繼續使用，影響不是很大，蒸鍋不是高壓鍋，沒事。

㈦ 不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦清理方法是關鍵

不銹鋼鍋可以說每個家庭都有，他是我們日常生活中廚房裡的必用品，我們一日三餐的生活都要用到這種不銹鋼鍋，離了這些不銹鋼鍋我們是無法生活的，所以在所有的廚具當中，這些不銹鋼鍋起到了的作用，但是在使用的過程中，不多長時間之後，這種不銹鋼鍋就會出現燒黑的情況，看上去非常的不衛生，影響了廚房的衛生環境，特別是對於一些女性朋友，對這種情況的出現，會經常的煩心，所以我們必須要了解一些不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦的一些方法，盡量避免不經常出現這種情況亮祥。
不銹鋼鍋效果圖
不銹鋼鍋燒黑了怎麼辦，其實方法非常簡單，當不銹鋼鍋燒黑了之後，不要及時用鍋鏟鏟除燒糊的飯，如果當時鏟飯，容易損害鍋底，這時只需要在不銹鋼鍋里放上清水，泡一段時間就完全可以了。在這個時候我們不要用鐵絲球來進行清理，清潔球清理後的不銹鋼鍋會使鍋底發生一些化學變化，對人的身體健康有嚴重的影響，由於人們平時養成了這種用鐵絲球刷鍋的習慣，所以這一點我們要特別注意。
另外不銹鋼鍋脊吵燒黑了之後，我們還可以用不銹鋼鍋放在火上小火干燒一會兒，使不銹鋼鍋內有一些白煙冒出，然後再放上一把鹽，來回搖動幾下，端下來之後再去用清水清理，這時候不銹鋼鍋底兒馬上變干凈了，這種方法也非常簡單，操作起來也非常省事，我們可以用一下試試。
不銹鋼鍋效果圖
其次我們還可以用燒西紅柿水的方法來清理不銹鋼黑鍋底，在不櫻鍵侍銹鋼鍋里放上一些水，然後把幾個西紅柿切成小塊之後，放在水裡煮熟，把不銹鋼鍋端下來，停十來分鍾之後把這些西紅柿水倒出來，就會發現不銹鋼鍋底的顏色變干凈了。我們還可以用一些啤酒和白酒混合起來清除糊鍋底，把白酒和啤酒的混合物倒入不銹鋼鍋內，這時候不銹鋼鍋內的一些糊飯不要倒掉，和這些白酒啤酒混在一起，停十來分鍾之後把這些糊飯倒掉，然後再用抹布擦洗，這種方法對不銹鋼鍋底發黑也有明顯的效果，我們也可以選擇利用。
不銹鋼鍋底發黑怎麼辦，我們可以利用以上這些方法去進行清理不銹鋼鍋底發黑，用這些辦法去解決不銹鋼鍋底發黑效果確實不錯，我們不妨可以去試試。但是在清理這些不銹鋼鍋底的時候，一定要注意不要用一些漂白粉和含有氧化性物質的東西去清理，這些東西對不銹鋼鍋是有一定的腐蝕的，這是我們值得注意的一點。