不銹鋼鍋開鍋時有裂紋怎麼辦

❶ 不銹鋼鍋燒裂縫了怎麼辦就是鍋底裂了，漏水了

不能使用了，需要更換新的鍋具。平時要注意對鍋具的保養。
保養方法：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

❷ 不銹鋼鍋復地燒開一小段還能修復嗎

復合底局部開裂無法修復，也不適合繼續使用，會造成開裂加大的。
對於復合底鍋應避免購買，使用中的火力過大、局部過熱、干燒都會引起復合底開裂、脫落。

❸ 雙層不銹鋼鍋底開裂怎麼處理

雙層不銹鋼鍋底出現開裂的情況，這個時候最好建議可以更換新的不銹鋼鍋來進行有效的烹飪，這樣可以讓烹飪質量得到有效的保證也更安全一些，不銹鋼鍋質量是很重要的，所以在平時烹飪的時候，選購質量優良的不銹鋼鍋使用才更符合安全的標准，也能夠讓烹飪的過程更順暢和衛生。

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❺ 不銹鋼蒸鍋鍋底裂了小縫怎麼辦

不銹鋼蒸鍋裂紋是燒干鍋造成的，我家燒壞兩個了，沒辦法修，太薄了。

❻ 不銹鋼蒸鍋 受熱後鍋壁裂口兩道 是怎麼回事啊

是什麼材料做的，出現這種情況有兩種材料有這種可能。而且肯定是這兩種可專能
1：對於屬奧氏體不銹鋼，比如304，在經過拉伸成型後，內部組織會產生馬氏體相變，導致加工後產品的硬度，強度上升，即產生加工硬化的現象，如果成型後不進行退火或者退火不及時的話就會出現開裂，我們叫延遲開裂。
2：對於鐵素體不銹鋼，比如430，在成型後，內部有殘余應力的存在，如果產品成型較小的話可以不用退火，也不會產生開裂，但是如果變形量很大的話就會導致殘余應力過大，產生開裂的現象，一般對於變形量大的構建應該在成型後及時進行整體熱處理。溫度控制在300-350攝氏度，保溫一段時間。
你自己看你的是什麼材料，對號入座一下，應該很明了了。

❼ 不銹鋼鍋焊了又裂是怎麼回事

不銹鋼焊接裂紋分析及防止措施
不銹鋼屬於延遲裂紋鋼的一種，這種鋼比普通碳鋼的導熱系數低，膨脹系數高，及導熱慢，受熱易膨脹而且膨脹幅度大。基於這種性質，不銹鋼板材在焊接的過程中可能會出現很多問題，如出現咬邊、氣孔、未熔合、裂紋等等現象。
不銹鋼板材的裂紋按其產生的溫度和時間的不同可分為冷裂紋、熱裂紋和再熱裂紋。

熱裂紋，指的是在焊接過程中，焊縫和熱影響區金屬冷卻到固相線附近的高溫區間所產生的熱裂紋。

防止措施：嚴格地控制不銹鋼板材及焊接材料的硫含量、磷含量等有害雜虛宏質，降低熱裂紋的敏感性；調節焊縫金屬的化學成分局唯，改善焊縫組織，細化晶粒，提高塑性，減少或分散偏析程度；採用鹼性焊接材料，降低焊縫中雜質含量，改善偏析程度。

冷裂紋，指的是焊接接頭冷卻到較低溫度下（即奧氏體開始轉變為馬氏體的溫度以下）產生冷裂紋。
防止措施：選用低氫型焊接材料，嚴格按照規定進行焊接；焊前清除焊件上的油污、水分，減少焊縫中氫含量；選擇合理的焊接工藝參數和熱輸入，減少焊縫的淬硬傾向焊後立即進行消氫處理，使氫從焊接接頭中溢出。

再熱裂紋，指的是焊後，不銹鋼板材在一定溫度范圍內再次進行加熱（消除應力熱處理或其他加熱過程）而產生的裂紋叫做再熱裂紋。

防止措施：在滿足設計要求的前提下，選擇低強度的焊接材料，使焊縫強度低於不銹鋼板材，應力在焊縫中鬆弛，避免熱影響區桐譽培產生裂紋；盡量減少焊接殘余應力和應力集中；控制焊管焊接熱輸入，合理地選擇預熱和熱處理溫度，盡可能地避開敏感區。

❽ 不銹鋼鍋燒漏了一個小洞，有辦法修好嗎

不銹鋼器皿如果有了小孔而又不捨得丟棄，那麼可以把這件器皿拿到專門做不銹鋼防盜窗和門的作坊（店家）去，請師傅們用「氬弧焊」的焊接方法把小洞補上，補好後能進行一下打磨處理就更好了。

不銹鋼盆漏了一個小眼，如果漏的孔並不大，唯一的辦法是到小五金商店買大小長短合適的鋁鉚釘（最好把鍋帶上，讓老闆配一下），穿過孔眼，用釘錘將鉚緊，孔就被堵死，就可繼續使用。

不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。

❾ 雙層鍋底開裂怎麼處理

底下的那層裂開沒有影響，可以繼續使用，裡面那層裂開，如果是不銹鋼鍋可以用氬弧焊焊接或者不銹鋼焊條電焊，用銅棒氣焊等。但成本很高，如果不是不銹鋼鍋則只能作報廢處理。雙層鍋廣泛用於加工各種食品，如酒精，糕點，葯品，飲料，蜜餞，罐頭食品，乳製品等，以及大型餐館或學校，建築工地，如燉菜，燉湯，燉粥等，雙層鍋是改善食品加工質量，縮短加工時間和改善工作條件的良好裝置。