1. 電磁爐上的新鍋怎樣處理才能用
如果是賣電磁爐時帶的鍋，就在鍋內加一些水在電磁爐上燒開，把鍋刷一下久可以使用了。
2. 電磁爐上的新鍋怎樣處理才能用
先給鍋去味，然後進行養護後即可使用。
1、去味處理方法：
用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗鍋壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟將油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。
2、養護：
買一塊肥豬肉，把鐵鍋干燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋里，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。盡量用大塊點的肥肉擦洗，然後把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下。肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以後使用過程中容易生銹。
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