不銹鋼鍋做火鍋怎麼開鍋

Ⅰ 不銹鋼鍋怎麼開鍋

不銹鋼鍋的開鍋步驟如下：

工具：美的JG26W5-003WG、白醋。

1、將不銹鋼鍋里里外外都清洗干凈，清讓滑纖洗干凈之後，將水分擦乾。

不銹鋼鍋的挑選技巧

1、選品牌：建議選購大品牌的鍋具廠商，且要具備18/10不銹鋼的認證等級，才能「食」在安心，再來是否能提供保固服務也非常重要。

2、細檢查：要挑選鍋底與鍋身要完全密合沒有縫隙的鍋具，除了能避免污垢容易殘留在縫隙之外，鍋身與鍋底之間緊密，熱力才能有效地平均傳至鍋具底部，進而有效率烹煮食物、省到瓦斯費。

3、挑材質：選擇不銹鋼鍋具，讓亮材質不能忽略，且要考慮有一定的'厚度，烹調時才不容易變黑，且最好具有多功能的擴展性，比方說有些市售湯鍋還具備蒸籃配件，方便坦仿消費者想蒸煮食物時，能夠達到一鍋多用的超高實用性。

4、安全性：挑選壓力鍋也要重視使用上的安全性，如目前市售壓力鍋，擁有紅色安全指示針設計，當指示針上升時無法強制打開鍋蓋，貼心幫助消費者不會誤觸開關。

Ⅱ 不銹鋼鍋如何開鍋

不銹鋼鍋開鍋的方法：

1、用水和洗碗液把鍋洗干凈。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾凈。接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附著在干凈的鍋子上。

Ⅲ 不銹鋼生鐵鍋怎麼開鍋

不銹鋼鍋是一般家庭中最常使用的鍋具，導熱效率不輸給鐵鍋，又沒有生銹的疑慮，用來煎煮炒炸或慢燉都適合，對料理新手來說是鍋具入門的好選擇!現在就來看看不銹鋼鍋在使用和保養、方面有哪些注意事項。
不銹鋼鍋的開鍋養鍋技巧
煎煮炒炸樣樣都行的不銹鋼鍋，是一般家庭必備的鍋具。不銹鋼在製造時會在表面塗上少許的工業用油，買回來務必要先進行開鍋的清潔。
開鍋方式：白醋清洗
1.鍋內裝滿八分滿的清水，倒入少量的白醋，開大火煮至沸騰後關火，靜置讓鍋子稍微冷卻。白醋有助於除垢、除臭和殺菌，在鍋內降溫後，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部，除去雜質。
2.用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉，最後把鍋內的水分擦乾即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過大而破壞鍋子材質。
養鍋方式：加熱抹油
1.把乾燥的鍋子放到爐面上，開中火加熱約3 分鍾，可以灑幾滴水珠在鍋面上，若水珠會滾動代表熱度足夠。
2.用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約3 分鍾，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。
除了第一次開鍋後要養鍋，平常每半個月至一個月可以養鍋一次，定期保養讓毛細孔含有油脂，不銹鋼鍋便能維持一定的品質，不沾程度也會大大提升!
不銹鋼鍋正確使用技巧
POINT 1不可以干燒：
不銹鋼鍋雖然耐高溫，但仍不能長時間干燒，否則會讓材質受損、鍋具變形。
POINT 2爐火不過大：
不銹鋼鍋的導熱快，料理時使用中小火即可，建議火源不要超過鍋底范圍，若是平底鍋，爐火則不得超過鍋身高度。
POINT 3必須先降溫再清洗：
很多人們習慣把剛料理完的鍋子沖冷水降溫，但溫度瞬間變化太大可能會讓不銹鋼鍋的材質受損、甚至變形;建議讓鍋子降溫後再清洗，若需要馬上清潔，必須改用熱水。
POINT 4使用軟海綿刷洗：
即使不銹鋼鍋不像不沾鍋那麼脆弱，仍建議使用軟海綿來刷洗;因為鋼刷和菜瓜布容易使鍋面產生刮痕，失去原有的鏡面光澤，污垢也可能卡在隙縫中，清潔不易。
POINT 5清洗完立刻擦乾：
要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮;另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。若鍋面已經產生了褐黃色的水漬，可以用海綿沾取檸檬汁或醋輕輕刷洗污漬處便能去除。
不銹鋼鍋燒焦了怎麼辦
方法1：小蘇打
在鍋里加入食用小蘇打粉和足量的水，煮沸後靜置浸泡一段時間(燒焦程度嚴重者可以浸泡隔夜)，先用木製鍋鏟輕輕刮除黏附在鍋面的焦垢，再以軟海棉就能輕松刷洗掉。
方法2：白醋+牛皮紙
若是鍋底的焦垢，可以用牛皮紙沾取適量的白醋，稍微搓洗再用清水沖洗就能去除。
想避免黏鍋跟燒焦，記得食材要先恢復室溫再下鍋!從冰箱取出的冷食材碰到熱鍋的瞬間，容易造成黏鍋、甚至燒焦，建議無論是肉品、海鮮都要先放在室溫下10～15分鍾回溫，並且在下鍋前擦掉表面水分。

Ⅳ wmf不銹鋼鍋怎麼開鍋

不銹鋼鍋開鍋法

1.用溫水把鍋細致地清洗一次。

2、用抹布把鍋的外部擦乾。在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之後再煮五分鍾。

3、把開水倒掉，用洗潔精把鍋洗干凈。

4、把鍋子清洗干凈之後，把鍋上的水全都擦乾。

5、開小火把鍋加的熱，倒入少許食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處。

6、倒出油，將肥豬肉放入鍋中煉油，用其反復擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火。稍微涼會再微微加熱擦拭，重復3次即可。

7、用溫水洗凈鍋，擦乾水分，在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時。
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