鋼化玻璃菜板與不銹鋼菜板哪個好

⑴ 哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差

哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差？

在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應用到它。現階段，目前市面上的菜板類型各種各樣，當中這3種材料的菜板盡量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。

1、竹菜板

竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板盡管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大夥兒挑選竹菜板。由於竹菜板在製作過程中，會大量的應用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，並且竹菜板的透水性較弱，非常容易發生乾裂和長霉。

⑵ 什麼材料製作的案板最好

1、木菜板

優點：

木菜板優點就是品種多價格多樣，目前國內用的最多的就是木菜板，各種類型的木菜板都有，鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質還是非常多的，價格有貴的也有便宜的，木菜板就是品種，而且用途廣泛，幾乎所有食材都可以用。

缺點：

木菜板雖然種類多，但是木菜板是木頭做的，最容易發霉，所以木菜板需要多加註意，平時要多晾曬，經常清洗煮水，這樣容易殺滅細菌和黴菌。

5、玻璃菜板

優點：

玻璃菜板相對來說比較光滑清洗比較方便。圖案比較好看，價格也不貴，很多人買菜板選用玻璃菜板切水果還是可以的

缺點：

玻璃菜板是一種不常見菜板，絕大部分家庭很少用，絕大部分採用鋼化玻璃做的，這種請注意需要謹防破裂

⑶ 切菜板選什麼材質最好，又健康又不霉

切菜板選什麼材質最好，又健康又不霉？

第四：不銹鋼廚房板出現相對較晚，但它們實用性強，表面光滑，易於清潔，易於乾燥，不會滋生細菌。因此，它們受到很多人的喜愛，尤其是在酒店、餐館和其他餐飲場所。基本上，使用不銹鋼廚房板。不銹鋼廚房板的缺點是太硬，容易傷刀，表面太光滑，只能切蔬菜，不適合切肉。

購買菜板時，盡量選擇實木菜板或竹菜板。你可以為生食和熟食准備兩塊菜板。菜板用完後，及時清洗干凈，然後放在專用的菜板架上通風乾燥。注意定期對菜板進行殺菌消毒，以避免霉變或細細菌滋生。