怎麼看不銹鋼鍋的代號

① 不銹鋼鍋對我們是否有危害

不銹鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果內使用劣質不容銹鋼餐具或者以不恰當的方法使用不銹鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。 在不銹鋼餐具上常有「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： (1)不要長時間使用不銹鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 (2)不用不銹鋼器皿煎熬中葯。由於中葯含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使葯物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 (3)勿用強鹼或強氧化性化學葯劑洗滌。

② 怎麼鑒別真正的不銹鋼鍋

不銹鋼鍋具有美抄觀、清潔、無毒和光亮的特點。但市場上出售的有時是不銹鐵鍋而不是不銹鋼鍋。如何區分真偽呢？

不銹鋼鍋中含有一名叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13—0、18—8，前面數字表示含鉻，後面表示含鎳；如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬不銹鐵製品。

③ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋

不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質，其含量越高，質量就越好。正規廠家的產品都打專有代號屬。如13~0、18~8，前面數字表示含鉻；後面表示含鎳；如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬於不銹鐵製品。 另外，還要仔細分析、比較以下幾點：
看品牌：知名品牌的生產技術更成熟，產品質量也更有保證。

看數據：消費者在購買不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據，再進行比較。

看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何，等等。

看細節：通常越是好品質的產品，在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究，比如具有更多人性化的設計。

④ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋

一、辨別

1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質，其含量越高，質量就越專好。正規廠家的產屬品都打有代號。如13~0、18~8，前面數字表示含鉻；後面表示含鎳

2、如鍋上沒有列印代號，就不含鎳，屬於不銹鐵製品。

二、挑選方式

1、看品牌：知名品牌的生產技術更成熟，產品質量也更有保證。

2、看數據：在挑選不銹鋼鍋時，可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據，再進行比較。

3、看口碑：要比較哪個品牌在商場賣的好、使用效果如何，等等。

4、看細節：越是好品質的產品，在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究。

⑤ 不銹鋼鍋和鐵鍋有什麼區別

你好，不銹鋼鍋和鐵鍋有什麼區別判斷 的問題，從其不銹鋼上印有內「13-0」、「18-0」、「18-8」三容種代號來進一步了解，前面的數字表示鉻含量，後面的代表鎳含量，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。
因此，在選購的時候應特別注意以下內容：1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。2、可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。3、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼製品。事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，建議千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產品，會有損身體健康。

⑥ 430不銹鋼鍋好不好

1、食品級不銹鋼的種類
目前，家用品不銹鋼主要分為三個等級：430（18-0）、304（18-8）、316（18-10），代號前面的數字表示鎳含量，後面的數字表示鉻含量[1]。
（1）430不銹鋼是指在鐵元素中添加12%以上的鉻元素，從而防止自然因素造成氧化的一種鋼。但430不銹鋼卻無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，並且一段時間不使用之後，仍會因非自然因素而有氧化（生銹）的情況。
（2）304不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和8%的鎳元素，可以達到抗化學性氧化的效果，此類不綉鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性等優點。同時304不銹鋼也是國家壓力鍋標准必須使用的材質，安全得到了有力的保障。
（3）316不銹鋼是指在鐵元素中添加18%的鉻元素和10%的鎳元素，在鋼中添加鉻元素和鎳元素可以提高鋼的抗化學氧化性能。這種不銹鋼有更好的耐用和加耐蝕性能，完全沒有金屬離子析出，主要屬於「醫用不銹鋼」。這類不綉鋼在餐具上的使用通常有特殊說明。
2、不綉鋼餐具中金屬元素的危害
2.1 不銹鋼餐具中的鎳對人體的危害
鎳元素是人體不可缺少的元素，它參與酶的合成過程和新陳代謝。鎳在人體中主要是與血清蛋白、巨球蛋白和氨基酸相結合而存在，通過血管中的血液輸送到人體各個器官中。鎳不但能促進紅細胞的再生，而且是胰島素合成所必需的元素[2]。所以，鎳對人體非常的重要，它在人體中含量過多或者過少都會對人體健康產生影響。由於環境中鎳的來源比較多而人體新陳代謝所需的鎳含量非常小，因此通常不會出現少鎳的情況。在生活中，不綉鋼餐具是使人體內鎳含量提高的一個主要因素，尤其是劣質不銹鋼餐具中的鎳含量高且容易析出，會對人體造成嚴重危害。例如，鎳會對皮膚造成損傷並且會引發呼吸系統病變、引起癌症，使得癌症突變，出現水腫、出血的現象。
2.2 不銹鋼餐具中的鎘對人體的危害
鎘元素是人體的非必需元素，它在自然界中通常以化合物狀態存在。鎘及其鎘化物通常都是具有毒性的，一般是通過呼吸道和消化道進入人體中。試驗表明，在新生兒體內不含鎘，但隨年齡的增加，即使無職業接觸，50歲左右的人體內，含鎘量也可達到20-30μm/kg[3]。微量的鎘進入機體後會經過生物放大和累積，從而對肝、腎、肺和生殖系統等造成一定的危害。有些研究表明，鎘濃度在心、肝、腎、腦、血中比較穩定，但鎘對心功能的傷害遠遠大於對肝和腎的傷害。當動物受到鎘急性感染時，雖然肝和腎中分布的鎘含量較高，但其死亡原因是心功能衰竭[4]。
2.3 不銹鋼餐具中的鉻對人體的危害
鉻元素是人體必需元素之一，它廣泛存在於自然界中。人體中的鉻能夠幫助體內膽固醇分解和排泄，也是機體中葡萄糖能量因子的一個有效成分，可以輔助胰島素利用葡萄糖。如果人體中的鉻含量不足，就會導致人體內部糖類以及脂類代謝過慢，影響健康，也就是鉻缺乏症；如果人體內攝入了大量的鉻，鉻在人體內聚集，會對人體產生很大的危害。例如，鉻在人體的蓄積會導致腹瀉和腹部不適；引起人體過敏性皮炎或濕疹。因此，為了防止不綉鋼中的鉻、鎳、鎘等重金屬元素進入人體，對身體健康造成危害，我們必須要學會辨別優質的食品級不綉鋼餐具和正確的使用不綉鋼餐具。
3、不銹鋼餐具的辨別
目前，市場上出現了許多劣質不綉鋼餐具，我們需要學會如何去判別一個不銹鋼餐具的安全程度就首先要知道它屬於哪一種質材。現在超市在賣的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的，主要是由於其採用的是201或者202材質不銹鋼，201屬於中度析出，202屬於輕度析出。但是我們從外觀很難判別，我們可以從以下2點進行判斷：（1）磁性的角度。201有一定磁性，但磁性不好；202幾乎沒有磁性；304與316上絕對沒有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因為2系列不銹鋼多數是回收料回爐，我們叫反扎料，含有的元素不純凈，反扎料的成本只等於一級料的1/2。因此，食品級不銹鋼完全無磁性的有可能是安全的，有弱磁性是有毒的，強磁性也是安全的。（2）質材的區別。在2系列不銹鋼中，馬氏體、�錳合金。它的特點是原材料價格便宜、中度和低度重金屬析出，塑形性普通；在3系列不銹鋼中，奧氏體、鉻鎳合金；它的特點是原材料價格比較高、無重金屬析出，塑形性較好，炊用比較多是304而醫用的是316；在4系列不銹鋼中，鐵素體、碳合金。它的特點是鍋用430價格比較便宜、塑形性比較差、磁性非常好，但屬於健康金屬，在鹼性環境中會生綉。4系列除了430以外多數是用於刀用鋼材與其他用途，因為硬度高於2、3系列不銹鋼。我們不僅僅需要挑選出安全可靠的食品級不銹鋼，還需要安全的使用它。
4、不銹鋼餐飲具使用過程注意事項
如今由於不綉鋼餐具的金屬性能良好，比其他金屬耐銹蝕，且製成的器皿美觀耐用，引起了廣大消費者的青睞。因此，不綉鋼越來越多被用來製造廚房用具。然而，不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素製成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。不綉鋼餐具使用時常見的注意事項有以下幾點：（1）不可長時間放含有許多電解質的食物，例如：鹽、醬油、熱湯等等。因為跟其他金屬一樣，長時間盛放這些食物，不綉鋼將與這些電解質發生電化學反應，即有害元素析出。（2）切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打粉、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是電解質，會與不銹鋼發生化學反應，從而產生對人體有害的物質。（3）不要長時間盛放強酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯類），以防鉻、鎳、等金屬元素溶出。
5、總結
不綉鋼餐具雖然含有一些具有危害的重金屬元素，可能通過食品進入到人體中，危害身體健康，但正確掌握不綉鋼的使用方法和辨別方法，使用優質的不綉鋼餐具，具有更加多的優點，具有很高的使用價值

⑦ 蘇泊爾真不銹鍋型號的數字代表什麼意思

1、C：表示廚房器具（蘇泊爾電器還有還有料理、衛浴器具等）。

2、Y：表示壓力鍋（取品類首字母，如飯煲就是F）。

3、Y：表示外形（Y表示圓形，F表示方形）。

4、D：表示顯示方式（D為電腦顯示，就是有顯示屏的，還有一種老的機械式）。

5、SB：表示保溫型，60表示容積，除以10就是電器的容積，單位是L，60表示6L。

6、2表示代號或是版本。110表示電器的功率除以10，這里就是1100W。

(7)怎麼看不銹鋼鍋的代號擴展閱讀：

注意事項：

1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈後用於軟布揩乾後放置乾燥處。

3、炊餐具在用過一段時間後，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可採用此方法。

4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

5、在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。是在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

⑧ 買不銹鋼鍋、炊具怎樣看代號數字，鉻、鎳和錳的含量是多少

在不銹鋼產品中，鎳是為了防腐蝕，鉻是為了防銹，這兩種材料都比錳的價格要貴，比如鎳是每噸10多萬元，而錳每噸只有1萬元。錳主要是起消磁作用，由於錳價格相對便宜，很多不銹鋼鍋都會多加入錳來替代鎳、鉻等材料。

買不銹鋼產品怎樣看數字?

家用品不銹鋼代號分為：430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三個等級。代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。

430不銹鋼(13-0)：無法抵抗空氣中的化學物質造成的氧化，使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹) 的情況。

304不銹鋼(18-8)：可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標准必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標准材質就是304以上。

316不銹鋼(18-10)：高級用品用10%的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼，也就是「醫用不銹鋼」，符合標準的食用級不銹鋼材質。

⑨ 不銹鋼鍋鍋底標識jd04n是什麼意思

表示的含量。代號前面雀沒的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳頃燃納含量，因此表示的是含量。不銹鋼（StainlessSteel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不段猛銹鋼。